וועגן די כאַזער מיט אַנאַנאַס אין כינעזיש , קאָכן אין אַ פריינג פּאַן אין זיס און זויער סאָוס, מיר שוין געשריבן. און אויב איר האט צו טעם די קאָמבינאַציע פון ווייך פלייש מיט דעם עקזאָטיש פרוכט, זיין זיכער צו פּרובירן עטלעכע מער פון אונדזער רעסאַפּיז.
כאַזער מיט אַנאַנאַס און קעז אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער טענדערלוין - 400 ג;
- קאַנד פּיינאַפּאַלז - 4 קרייזן;
- קעז שווער - 100 ג;
- זענעפט - 0.5 טבספּ. spoons;
- וואַסער - 0.5;
- זאַלץ, פעפער שוואַרץ ערד - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
פלייש שנייַדן אין 4 פּאָרשאַנז אַריבער די פייבערז און לייטלי שלאָגן אַוועק. סאָלים, פעפער און גיסן אַנאַנאַס זאַפט פון די קענען. דרוק אַראָפּ אויף די טעלער און לאָזן פֿאַר האַלב אַ שעה צו מאַרינירן. מיר לובראַקייט די שיסל פון די מולטיוואַרק ייל און קלייַבן די מאָדע. אויב עס איז צייַט און איר בעסער מער זאַפטיק און ווייך פלייש - קער אויף "קווענטשינג" פֿאַר אַ שעה. פאַנס פון געפּרעגלט סקאָרינקע קענען קלייַבן "באַקינג", און שוין אין 20-25 קיילים וועט זיין גרייט. מיר שטעלן די פלייש אויף די דנאָ פון די מולטיוואַריאַט, אויף שפּיץ פון יעדער - אויף אַ קרייַז פון אַנאַנאַס, און שפּריצן מיט גרייטיד קעז. קערפאַלי גיסן די זענעפט דיילוטאַד מיט וואַסער. גרייט כאַזער אונטער אַנאַנאַס און קעז זענען געדינט אויף פּלאַטעס ליינד מיט בלעטער פון גרין סאַלאַט. אין דעם צענטער פון יעדער אַנאַנאַס קרייַז איר קענען דריפּן אַ ביסל סוי סאָוס.
רעצעפּט פֿאַר כאַזער בייקט מיט אַנאַנאַס
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער - 800 ג;
- פּינעאַפּפּלע קאַנד - 1 ב .;
- קרעם (פעט צופרידן 10%) - 1 נומער;
- פּוטער - 50 ג;
- מעל - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ, פעפער שוואַרץ ערד - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
איצט זאָגן איר ווי צו קאָכן כאַזער מיט אַנאַנאַס און קרעם סאָוס . עס נאָר סאָונדס אַזוי קאָמפּליצירט און פּריטענשאַס. אין פאַקט, אַלץ איז פּשוט!
פלייש שנייַדן אין סטייקס וועגן 1.5 סענטימעטער דיק און שלאָגן אַוועק. מיר רייַבן מיט זאַלץ און פעפער, לאָזן פֿאַר אַ בשעת פּראָמאַרינאָוואַציאַ. אין אַ פריינג פּאַן, צעשמעלצן די פּוטער און לייטלי פאָרן די מעל אין עס. מיט אַ דין שפּרינגען, גיסן די קרעם און אַ גלאז פון אַנאַנאַס זופּ פון אַ סלוי. ברעכן געזונט אַזוי אַז קיין לאַמפּס זענען געשאפן. לייג אַ ביסל זאַלץ און אַ קנייטש פון פעפער. וואַרעם די סאָוס פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט אויף נידעריק היץ, סטערינג קעסיידער, דעמאָלט אַראָפּנעמען פון די טעלער און גיסן העלפט אין אַ טיף ראָוסטינג שיסל. מיר שטעלן אין די זעלבע פלייש און אַנאַנאַס רינגס, גיסן די רוען סאָוס אויף שפּיץ.
באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 200 שעה פֿאַר וועגן אַ שעה. עטלעכע מאָל מיר נעמען אויס די טאַץ און גיסן די כאַזער סאָוס וואָס האט אַקיומיאַלייטיד אויף די דנאָ פון די פורעם. די גאַרניש פֿאַר דעם שיסל איז בעסטער געדינט מיט רייַז אָדער ספּאַגעטי.
כאַזער סטוד מיט אַנאַנאַס און פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער פּאַפּ - 500 ג;
- פּיינאַפּאַלז קאַנד - 1 ב.
- פּאַטייטאָוז - 8 פּקס .;
- פּרונז - 12 פּקס .;
- קנאָבל - 4 ציין;
- זיר - 0.5 טיספּונז;
- פעפער רויט געווירציק - 0,5 פּקס .;
- גרינז פון קראָפּ און פּעטרעשקע - 1 בינטל;
- מאַסלינע ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ, פעפער שוואַרץ ערד - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
כאַזער איז געוואשן, ווייקן מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. שנייַדן אַוועק וידעפדיק פעט און שנייַדן אין קליין ברעקלעך אַריבער די פייבערז. סאָלים, פעפער און לאָזן אין צימער טעמפּעראַטור. אין די דערווייל, לאָזן 'ס האַנדלען מיט פּאַטייטאָוז. מיר ריין עס און שנייַדן עס אין סלייסיז. אויך צייַט מיט זאַלץ און פעפער, שפּריצן