שטימען אַז מאל איר ווילן צו עסן אַ פּשוט און געשמאַק עסנוואַרג! למשל, אַזאַ ווי בייקט פּאַטייטאָוז! זאל אונדז באַטראַכטן עטלעכע וועגן צו צוגרייטן עס.
בייקט פּאַטייטאָוז אויף האָלצקוילן
ינגרידיאַנץ:
- יונג קליין פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- לאַרד - 100 ג;
- מייַאָנעז - 2 טבספּ. spoons;
- שאַרף זענעפט - 1 טבספּ. לעפל;
- קנאָבל - 5 דעליקאַסיז;
- פּעטרעשקע גרינז;
- בשמים.
צוגרייטונג
יונג פּאַטייטאָוז ונ דורך געוואשן און שנייַדן מיט אַ מעסער אין כאַווז, אָבער טאָן נישט שנייַדן צו די סוף. סאַלאָן שינקועם דין סטריפּס און שטעלן אין יעדער ינסיזשאַן. זענעפט געמישט מיט כאָוממייד מייַאָנעז אין אַ שיסל, צייַט מיט בשמים, לייגן סקוויזד דורך די פּרעס קנאָבל און מישן. דעמאָלט פאַרשפּרייטן די פּאַטייטאָוז אויף אַ בויגן פון שטער, גיסן די צוגעגרייט סאָוס, שפּיץ דעקן מיט דער זעלביקער בויגן פון שטער און טייטלי פאַרריכטן די עדזשאַז.
נאָך דעם, שטעלן די קאָנווערט אין די קוילן און קאָכן פֿאַר 40 מינוט. מיר קאָנטראָלירן די פּאַטייטאָוז פֿאַר גרייטקייַט, פּאַנטשינג עס דורך די פויל מיט אַ ווודאַן שפּיצל און טראַנספערינג עס צו אַ שיסל. שפּריצן מיט געהאַקט הערבס, וואָטערד מיט ייל און געדינט אויף די טיש.
בייקט פּאַטייטאָוז אין אַ מייקראַווייוו ויוון
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 5 פּקס .;
- סמעטענע - 50 מל;
- גרינס בוימל - 30 מל;
- קראָפּ - 20 ג;
- בשמים.
צוגרייטונג
מייַן קאַרטאָפל, שנייַדן די טובערז אין האַלב, שמירן מיט גרינס ייל, לייגן זאַלץ צו טעם און באַקן אין אַ פייַער-קעגנשטעליק שיסל פֿאַר 8 מינוט בייַ 100% מאַכט. מיר גלאַט די סלייסט פּאַטייטאָוז מיט זויער קרעם און שפּריצן מיט געהאַקט הערבס.
דער רעצעפּט פֿאַר בייקט פּאַטייטאָוז אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 10 פּקס .;
- פריש ראָוזמערי - 10 צווייַג;
- גרינס בוימל - 50 מל.
צוגרייטונג
זאל ס באַטראַכטן מיט איר ווי צו קאָכן בייקט פּאַטייטאָוז. אַזוי, די ויוון איז פאַר-יגנייטיד און העאַטעד אַרויף צו 220 דיגריז. פּאָטאַטאָ טובערס זענען קערפאַלי געוואשן, וואָטערד מיט ייל און ייַנוויקלען יעדער אין אַ שטיק פון פאַרמייַדן, אַדדינג אַ ספּריג פון ראָוזמערי אינעווייניק. באַקינג וועגן 1 שעה גלייַך אויף די רייַבן אין די ויוון. פאַרטיק פּאַטייטאָוז אַ ביסל קיל, אַנפאָולד און דינען צו די טיש, ספּרינגקאַלד מיט הערבס. אַז ס אַלע, בייקט קאַרטאָפל אין שטער איז גרייט!
דער רעצעפּט פֿאַר בייקט פּאַטייטאָוז אין פאַרמייַדן
ינגרידיאַנץ:
- יונג פּאַטייטאָוז - 7 פּקס .;
- פּוטער - 100 ג;
- שווער קעז - 100 ג;
- מאַרדזשאָראַם, בשמים;
- מאַסלינע בוימל.
צוגרייטונג
ייל אויל אויסגעגאסן אין אַ שיסל, לייגן טרוקן הערבס, זאַלץ און פעפער צו טעם. דעמאָלט קערפאַלי געוואשן פּאַטייטאָוז זענען דאַר און דיפּט אין אַ צוגעגרייט סאָוס. דעמאָלט ייַנוויקלען יעדער טובער אין פויל און שיקן עס צו די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 20 מינוט. דעם מאָל ראַבינג אויף אַ גרויס כאַבאַרניק קעז, און פרעשלי געהאַקט פריש הערבס.
גרייט פּאַטייטאָוז קערפאַלי אַנפאָולד, מיר מאַכן אַ קרייַז-שנייַדן, אָבער טאָן נישט שנייַדן עס צו דער סוף. מיר שטעלן אַ רעפטל פון קרעם פּוטער, ספּרינגקאַלד מיט קעז און געשיקט פֿאַר נאָך 5 מינוט אין די ויוון ביז אַ רודי סקאָרינקע ארויס. ווייַטערדיק דזשענטלי מיר נעמען די גרייט פּאַטייטאָוז, שפּריצן מיט פריש געהאַקט גרינז און דינען זיי צו די טיש.
דער רעצעפּט פֿאַר בייקט פּאַטייטאָוז אין די מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 10 פּקס .;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- גרינס בוימל - 3 טבספּ. spoons;
- בשמים;
- פריש קראָפּ.
צוגרייטונג
מיר ונ דורך וואַשן די פּאַטייטאָוז ניצן אַ באַרשט, ריין עס אויב נייטיק פון די שאָלעכץ, בוימל עס מיט בוימל, שפּריצן מיט בשמים און לייגן עס אין די שיסל פון די מולטיוואַרק. קער די מיטל אויף, פאַרמאַכן די דעקל, אויסקלייַבן די "באַקן" פּראָגראַם און קאָכן פֿאַר אַ שעה. נאָך 30 מינוט, קערפאַלי קער די פּאַטייטאָוז און וואַרטן נאָך אַ האַלב שעה ביז מיר הערן אַ געזונט סיגנאַל. מיר שטעלן די צוגעגרייט פּאַטייטאָוז אויף אַ טעלער און שפּריצן מיט כאַפּט קראָפּ און סקוויזד קנאָבל.