איר ראַרעלי טרעפן אַ מענטש וואס טוט נישט ווי ייַז קרעם. דאָס איז פאַרשטיייק, וואָס דיקיקאַטי קענען זיין בעסער אין די היץ, ווי געשמאַק ייַז קרעם. איצט די סטאָרז האָבן אַ ריזיק סעלעקציע פון פאַרשידענע מינים פון דעם מייַכל. אבער איר קענען פּרובירן צו קאָכן עס זיך. מיר העלפֿן איר אין דעם און דערציילן איר ווי צו צוגרייטן ייַז קרעם "שטשערבעט" אין שטוב. דעם מין פון קאַלט פאַרבייַסן איז אַנדערש פון די זעלבע רעצעפּט פֿאַר ייַז קרעם קרעם-ברולעלע אין אַז עס איז האַלב אָן מילך. עס איז באזירט אויף פרוכט און בעריז. דעריבער עס קומט ספּעציעל לייכט, וואָס איז אַזוי דרינגלעך אין די היץ.
ייַזקרעם "סטשבערעט" - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- אַסאָרטיד בעריז - 0,5 קג;
- מאַראַנץ - 1 שטיק;
- וואָלנאַץ - 50 ג;
- צוקער - 80 ג;
- קאָקאָסנוס סטרושקע.
צוגרייטונג
אויב איר נוצן פאַרפרוירן בעריז, איר מוזן באַקומען זיי אין שטייַגן פון די פריזער אַזוי אַז זיי זענען ביסלעכווייַז ביי צימער טעמפּעראַטור. צוקער אין אַ קאַווע מילכל מיר ווענדן אין פּאַודערד צוקער. פון דער מאַראַנץ קוועטשן די זאַפט. לייג צוקער צוקער פּודער און בעריז. ניסלעך מאָל, לייגן צו די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ. מיר אויך גיסן די קאָקאָסנוס שאַווינגז. איצט אַלע דעם איז געזונט געשלאגן מיט אַ בלענדער אָדער מיקסער, גיסן אין מאָולדז און געשיקט צו די פריזער. א פּרירעקוואַזאַט: בעערעך יעדער שעה פון די פורעם איר דאַרפֿן צו באַקומען און מישן אונדזער צוקונפֿט ייַז קרעם, אַזוי ווי נישט צו באַקומען אַ שערעט מיט ייַז, ווייַל מיר האבן נישט נוצן קינסטלעך אַדאַטיווז. איידער גאַנץ אַוויילאַבילאַטי, די ייַז קרעם זאָל זיין לינקס אין די פריזער פֿאַר 7-8 שעה.
אייז קרעם "באַנאַנאַ-אַנאַנאַס שערבעט"
ינגרידיאַנץ:
- bananas - 3 ברעקלעך;
- קאַנד אַנאַנאַס - 50 ג;
- סידערז - 100 ג;
- וואַניל צוקער - 1 פּאַקאַט;
- באַנאַנע ליקער - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
די פלייש פון bananas איז שנייַדן אין קובעס,
עס איז ווערט געזאגט אַז עס איז אויך מעגלעך צו צוגרייטן פרוכט ייַז אין שטוב, אויך פון בעריז און פרוכט זאַפט. אַלץ איז געשמאַק, נאַטירלעך און נוצלעך, ווי שערבעט.