סיטרוס און סיטרוס זאַפט קענען דערפרישן און יבערמאַכן די טעם פון קיין פאַרבייַסן, פּיעס זענען קיין ויסנעם. האָבן איר אלץ טייסטיד שמעקנדיק פּייסטריז מיט אַ סיטרוס באַזע? ניין? דעמאָלט מיר רעקאָמענדירן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו אונדזער אַרטיקל, דעדאַקייטאַד צו די רעסאַפּיז פון פּיעס מיט אָראַנדזשאַז.
פּיע מיט לימענע און מאַראַנץ
ינגרידיאַנץ:
- גרייט ביסקאַץ - 150 ג;
- 1 לימענע שאָלעכץ;
- לייַם שאָלעכץ 1;
- מאַראַנץ זאַפט;
- פּאַפּשוי מעל - 50 ג;
- יי יאָוקס - 2 ברעקלעך;
- צוקער - 80 ג.
פֿאַר מערענגוע:
- יי ווייץ - 3 פּקס .;
- צוקער - 1/3 טבספּ.
צוגרייטונג
שוואָם שטיקל (איר קענען קויפן עס גרייט, אָדער מאַכן עס לויט דיין באַליבסטע רעצעפּט) איז קראַמבאַלד און געמישט מיט אַ ביסל וויפּט יי ווייץ. פאַרשפּרייטן די ביסקויט פּיצל אויף די דנאָ און די זייַט פון אַ סמירד 23 סענטימעטער באַקינג שיסל. מיר באַקן די באַזע בייַ 180 דיגריז פֿאַר 7-10 מינוט.
פֿאַר די פיללער, מישן די מאַראַנץ זאַפט און סיטרוס שאָלעכץ אין די פאַן, לייגן די מעל און לייגן די געמיש אויף דעם פייַער. דילייט אַ דיק מאַסע פון 1 ¼ טעפּל פון וואַסער, מישן און ברענגען צו אַ קאָכן. ווי באַלד ווי די געמיש ווידער ווערט דיק, אַראָפּנעמען עס פון די פייַער און לייגן עגגס, קעסיידער און ינטענסלי סטערינג. צולייגן די פילונג מיט צוקער און גיסן אין די ביסקאַט פאָרעם.
פֿאַר מערינגיו, וויסק פּראָטעינס מיט צוקער צו שווער פּיקס און פאַרשפּרייטן די לופט מאַסע איבער די סיטרוס פילונג. באַקן דעם שטיקל פֿאַר נאָך 15 מינוט.
שטיקל מיט apples און אָראַנדזשאַז
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- צוקער - 3/4;
- מעל - 2 טבספּ. spoons;
- ערד צימערינג - 1/2 צפּ;
- זאַלץ - 1/8 צפּ;
- apples - 3 ברעקלעך;
- רייזאַנז - 1/3 פון אַ יאָרהונדערט;
- שאָרטברעאַד - 400 ג;
- פּוטער - 3 טבספּ. spoons;
- מאַראַנץ זאַפט - 2 טבספּ. ספּונז.
פֿאַר גלייז:
- צוקער - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- מאַראַנץ זאַפט - 4 טבספּ. spoons;
- גראַטיד שאָלעכץ פון מאַראַנץ - 1/2 צפּ.
צוגרייטונג
אין אַ שיסל, מישן מעל און צוקער, לייגן צימערינג און זאַלץ. Apples זענען קלינד פון די ביינער און שנייַדן אין קיובז, זעמל אין די ריזאַלטינג געמיש. אין די דנאָ פון די באַקינג שיסל מיר פאַרשפּרייטן די פאַרטיק שאָרטברעאַד טייג, אויף שפּיץ מיר שטעלן סטאַפינג פון apples און ברעקלעך פון פּוטער. מיר גיסן די אינהאַלט פון די פּיראָג מיט מאַראַנץ זאַפט און דעקן מיט די רגע האַלב פון די ראָולד טייג.
באַקן די שטיקל בייַ 200 דיגריז, אָדער ביז די גאָלדען קאָליר פון די סקאָרינקע. אין אַ קליין שיסל, מישן די ינגרידיאַנץ פֿאַר די גלייז און גיסן זיי אַ גרייט הייס פּיראָג.
שטיקל מיט באַנאַנע און מאַראַנץ
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מאַנדל מעל - 1 ½ טבספּ .;
- זאַלץ - 1/4 צפּ.
- צימערינג - 1/4 צפּ לעפל;
- סאָדע - 1/4 צפּ.
- גרינס ייל - 1/4;
- וואַסער - 1 טבספּ. לעפל.
פֿאַר די פילונג:
- הייַזקע קעז - 300 ג;
- סמעטענע אָדער קרעם - 1/3 פון אַ יאָרהונדערט;
- מאַראַנץ שאָלעכץ 1;
- פּאַודערד צוקער - צו טעם;
- באַנאַנע - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
מישן מעל, סאָדע, זאַלץ און צימערינג צוזאַמען. לייג צו די טרוקן ינגרידיאַנץ וואַסער און בוימל, מישן ונ דורך. די נידיד טייג איז געשטעלט אין אַ פורעם, לעוואַלד אויף די דנאָ און זייטן, און בייקט פֿאַר 180 מינוט פֿאַר 15 מינוט. אויב איר ווילן צו מאַכן אַ מאַראַנץ פּיראָג אין אַ מולטיוואַרק, טאַמפּ די טייג אין אַ זשאַווער שיסל פון די מיטל און קאָכן פֿאַר "באַקינג" פֿאַר 30 מינוט. מיט די הילף פון אַ מיקסער, וויפּט די קרעם און הייַזקע קעז ביז גלאַט, לייגן די מאַראַנץ שאָלעכץ, צוקער פּודער צו געשמאַק און באַנאַנע פּיוריי. מיר שטעלן די פילונג אין די באַזע פון די טייג, פאַרשפּרייטן עס און דינען דעם שטיקל מיט מאַראַנץ און הייַזקע קעז צו די טיש, דעקערייטינג מיט ברעקלעך פון באַנאַנע.
שטיקל מיט מאַראַנץ שאָלעכץ און שאָקאָלאַד
ינגרידיאַנץ:
- אַ יקער פון אַ קורץ-טייג - 1 שטיק;
- מילך - 500 מל;
- מאַראַנץ שאָלעכץ - 2 טבספּ. spoons;
- שוואַרץ שאָקאָלאַד - 400 ג;
- קעז "מאַסקאַרפּאָנע" - 100 ג;
- קרעם;
- קאַנדיד שאָלעכץ - פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
מילך און ציין זענען העאַטעד און פילטערד. פּלאָמבירן די שמעקנדיק מילך מיט שאָקאָלאַד, קאָך. מעלט שאָקאָלאַד אין מילך, קאָכן ביז דיק (8 מינוט) און מישן מיט קעז. גיסן די פילונג אין די באַזע פון די טייג, לאָזן עס אין די פרידזשידער ביז עס פרייז. מיר דינען דעססערט מיט וויפּט קרעם, באַצירן מיט מאַראַנץ שאָלעכץ.