פֿאַר אַ וואַרעם פירמע אין אַ קרייַז פון פריינט טינקטשערז אויף מונשיין זענען פּאַסיק - די בעסטער רעסאַפּיז זענען באקומען אין שטוב, געמאכט מיט אַ שטיק פון נשמה און ברען. איר קענען לייגן קיין ינגרידיאַנץ, מיט די בעריז איר באַקומען סוויטער, און מיט בשמים און הערבס - שטארקער, די סיטרוס אַדאַטיוו וועט געבן סאָורנעסס.
ווי צו מאַכן טינקטורע פון מונשיין?
רעסיפּעס פון ינפיוזשאַנז אויף מונשיין אַנדערש אין פאַרשיידנקייַט און אָפענגען בלויז אויף די פאַנטאַזיע פון יענע וואס פּראָדוצירן זיי. אין שטוב, איר קענען צוגרייטן אַ זייער געשמאַק עראַמאַטיק אַלקאָהאָליקער געטראַנק, און עס וועט ווערן דער הויפּט אויף די טיש. עס זענען עטלעכע טריקס ווען פּריפּערינג די טרינקען אין שטוב:
- טינקטורעס אויף בשמים און הערבס (אָרעגאַנאָ, ינגבער) זענען געמאכט אָן די דערצו פון צוקער, ווייַל זיי מוזן זיין ביטער.
- ווען ניצן בעריז, צוקער אין די בעוועראַגע ווערט מער, אַזוי איר דאַרפֿן צו לייגן מער אַלקאָהאָל, וועגן 70 פּראָצענט פון די צופרידן.
- צו באַשטיין די באקומען טרינקען עס איז נייטיק אין אַ טונקל אָרט, דיפערענטלי טעם וועט טוישן פֿאַר די ערגער.
- אויב יאַגדע טינקטורז זענען געמאכט אויף שטוב ברויט - די בעסטער רעסאַפּיז זענען באקומען מיט פאַר - פאַרפרוירן בעריז, ווייַל פון זיי מער זאַפט איז אַלאַקייטיד.
אַניס טינקטורע אויף שטוב-ברו - רעצעפּט
געווירציק אָנווייזונג אויף מאָאָנשינע איז אַפּרישיייטיד פֿאַר זייַן מילד טאַם און טיף אַראָמאַ. פיל סאַפטער וועט זיין אַ טרינקען אויב צוקער איז צוגעגעבן נאָך אַ צוויי-וואָך ינפיוזשאַן. די סעטענינג סומע קענען זייַן פון 1 טיי צו 1 לעפל. ביט נאָך טרינקט אַלקאָהאָל קענען זיין סיטרוס (אָראַנדזשאַז, לעמאַנז, לייַם) אָדער apples.
ינגרידיאַנץ:
- מונשיין - 0,5 ל;
- אַניז זאמען - 1 צפּ;
- קומין - 1 צפּ;
- צוקער - 1 טבספּ. ל .;
- באַדאָניאַ - 1 צפּ.
צוגרייטונג
- שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ ליטער סלוי, חוץ צוקער.
- גיסן אַלקאָהאָל און שטעלן פֿאַר 2 וואָכן אין אַ טונקל טרוקן אָרט.
- דערנאך פילטער און לייגן צוקער.
- שטעלן אנדערן טאָג פֿאַר ינסיסטינג.
טינקטורע אויף ינגבער אויף מונשיין
ינגבער טינקטורע אויף מונשיין איז אַ ווונדערלעך וואָרמינג אַגענט אין קאַלט וועטער. ינגבער - ניט נאָר אַ געווירץ, אין עס - אַ גאַנץ שפּייַכלער פון נוציק שפּור עלעמענטן, וואָס ווענדן אין אַ פילונג מיט אַ לאַנג ינפיוזשאַן. צו צוגרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ וועט נעמען קיין מער ווי 1/4 פון אַ שעה, די מנוחה פון די צייַט די טרינקען וועט באַשטיין זיך. ווייך טרינקען וועט גיין, אויב אַנשטאָט פון צוקער לייגן אַ פּאָר פון ספּונז פון האָניק. טרוקן ינגבער איז ווייניקער פּאַסיק פֿאַר טינקטורז אויף מונשיין, דער בעסטער רעסאַפּיז זענען באקומען בלויז מיט אַ פריש שורש, ווייַל עס איז מער עראַמאַטיק.
ינגרידיאַנץ:
- מאָונשינע - 0,75 ל;
- האָניק - 50 ג;
- ינגבער (וואָרצל) - 1 שטיק;
- לימענע - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
- שאָלעכץ און רייַבן די ינגבער, לייגן עס אויף די דנאָ פון די סלוי.
- גיסן אַ גוט מונשיין.
- קוועטשן לימענע זאַפט אין אַ קאַנטיינער, שטעלן האָניק.
- נאָך מיקסינג אַלץ, לייגן אויף פֿאַר 8-10 טעג באַשטיין.
זשורעכלינעס צו ברוינג
פילע מענטשן און פאָראַנערז ווי טינקטורע אויף קראַנבעריז אויף מונשיין. עס איז די מערסט פאָלקס אַלקאָהאָליקער טרינקען פון די קעלט וראַלס מיט זייַן פראָסטיק ווינטערס. קראַנבערריז זויער, בשעת די טרינקען איז ניט ביטער בייַ אַלע און סאָפלי שיקער. קראַנבעריז קענען זיין גענומען און פריש, אָבער פאַרפרוירן וועט געבן מער זאַפט. די סומע פון צוקער קען זיין געוואקסן דורך האַלב.
ינגרידיאַנץ:
- מאָאָנשינע - 1 ליטער;
- קראַנבעריז - 0,5 ל;
- צוקער - 50 ג.
צוגרייטונג
- אין אַ קענען (1.5 ליטער) גיסן די קראַנבעריז, שפּריצן מיט צוקער.
- גיסן אַלקאָהאָל אויף שפּיץ. אַראָפּנעמען צו אַ פינצטער אָרט פֿאַר 3 חדשים.
- דריינג די געמיש דורך אַ קאַלאַנדער און גאָז.
צומיש פון מונשיין אויף פּרונז - רעצעפּט
טינקטורע אויף פּרונז אויף מונשיין - אַן אָריגינעל שמעקנדיק טרינקען, וואָס איר קענען ביטע געסט בייַ קיין סעודה. די אַדאַטיוו פאַרווייכערן די טעם פון ביטער כאָוממייד אַלקאָהאָל, אַזוי איר קענען טרינקען אַזאַ אַ אַפּערייפּ און אין זייַן ריין פאָרעם. ווען טשוזינג דאַר פירות, אָפּזאָגן פּרונז פון אַ זייער טונקל שאָטן - אַזאַ זענען גליסערינע-פּראַסעסט פודז. די מער פריש די אַדאַטיוו, די סאַפטער און מער עראַמאַטיק וועט זיין די ליקוואַפאַקשאַן. גוט פֿאַר פלייש און קעז.
ינגרידיאַנץ:
- מאָאָנשינע - 1 ליטער;
- פעפער פּיז - 5 פּקס .;
- פּרונז - 70-100 ג;
- קלאָוועס - 10 ג.
צוגרייטונג
- פּרונז וואַש, באַזייַטיקן די ביינער, אויב קיין.
- פונט די פעפער און קלאָוועס אין קליין שייווינגז.
- שטעלן אַלץ אין די סלוי, גיסן אין די מאַשקע און מישן געזונט.
- לאָזן פֿאַר 10-15 טעג אין דער פינצטער אין אַ וואַרעם אָרט. דעריבער פאָרן דורך די טשעעסעקלאָטה און לאָזן פֿאַר אן אנדערן פּאָר פון טעג.
צומיש אויף סאָסנע ניסלעך אויף סאַמאָגאָן - רעצעפּט
טינקטורע אויף שמאַכטן ניסלעך אויף מונשיין איז אַ ווונדערלעך אַפּערייט. אין דערצו צו געשמאַק ניסלעך, עס איז גוט צו נעמען קורעאַנט בלעטער וואָס וועט לייגן טאַם. אין די שפּיץ פון די מעסער, איר קענען לייגן וואַניללין, וואָס וועט מאַכן אַ נאָך ווייך טרינקען. איידער קוקינג, די ניסלעך זאָל זיין קלינד פון די סמאָלע דורך פּאָרינג בוילינג וואַסער עטלעכע מאל (צוויי צו פיר). באַקומען די מערסט געשמאַק טינקטורע אויף היים ברו, אויב נאָך צוויי וואָכן פון ינסיסטינג, שטעלן די נוס פילונג פֿאַר אן אנדער דרייַ טעג אין אַ וואַרעם אָרט.
ינגרידיאַנץ:
- מאָאָשינע - 700-800 מל;
- שמאַכטן ניסלעך - 40-60 ג;
- צוקער - 1-2 טבספּ. ל .;
- לימענע שאָלעכץ - 20-30 ג;
- וואַניללין - 5 ג;
- שיץ פון בלאַקקקורראַנט - 3-5 פּקס.
צוגרייטונג
- שאָלעכץ די ניסלעך און שטעלן זיי צוזאַמען מיט די שאָל אין די סלוי.
- לייג די אנדערע פון די קאַמפּאָונאַנץ. גיסן די מונשיין.
- ינפיוז די טרינקען פֿאַר 12-14 טעג. שאָקלען די סלוי פון צייַט צו צייַט.
- דערנאך פילטער דורך גאָז און לאָזן פֿאַר 3 טעג.
צומיש פון מונשיין אויף לימענע
אַראָמאַטיק לימענע טינקטורע אויף מונשיין איז פריער, דעריבער עס קענען זיין געטאן מיד אויף די ערעוו פון עטלעכע האָלידייַס, אָן ווארטן פֿאַר חדשים. די ינפיוזשאַן צייַט קענען זיין פאַרקירצט דורך באַהיצונג די מונשיין צוזאמען מיט די לימענע פרוכט. אין דערצו, די אַראָמאַ פון סיטרוס פרוכט וועט זיין מער פיל פּעלץ. א פּאַן פֿאַר קוקינג זאָל זיין גענומען מיט אַ טייטלי פארמאכט דעקל - דעמאָלט אַלקאָהאָל קענען נישט יוואַפּערייט.
ינגרידיאַנץ:
- מאָאָשינע 60% - 1 ליטער;
- לימענע - ½ פּקס .;
- קלאָוועס אין זאמען - 4 פּקס .;
- צוקער - 70-100 ג.
צוגרייטונג
- שנייַדן די סיטרוס אין האַלב רינגס אָן קאַטינג די שאָלעכץ.
- שטעלן לימענע אין אַ פאַן, לייגן בשמים און צוקער.
- גיסן די מונשיין אין אַ קאַנטיינער און שטעלן אויף פייַער ביז דער ערשטער באַבאַלז דערשייַנען.
- קער אַוועק און דעקן, באַשטיין 12 שעה.
טינקטורע אויף טאַנדזשעריני קראַסטס אויף מונשיין
מאַנדאַרין טינקטורע אויף מאָאָנשינע קאַמביינז די אַסטרינדזשאַנסי פון מאַשקע און אַ יידל אַראָמאַ, און זויער סיטרוס שאָלעכץ. גיסן איז נישט צו שטאַרק, אונטער 40 דיגריז. עס איז גוט צו דינען אַזאַ אַ טרינקען אויף די New יאר ס טיש. ניצן דעם טרינקען צו גיכקייַט אַרויף די מאַטאַבאַליזאַם, פאַרגרעסערן אַפּעטיט און אַלגעמיין טאָן פון דעם גוף. ווען איר לייגן מער צוקער, איר וועט באַקומען אַ טאַנדזשערין ליקער.
ינגרידיאַנץ:
- מאָאָנשינע - 1 ליטער;
- שיילן קלעמענטינעס אָדער מאַנדאַרינס - 50 ג;
- טאַנדזשערינז אָדער קלעמענטינעס - 10 פּקס .;
- צוקער - 1-3 צפּ.
צוגרייטונג
- אַראָפּנעמען די פּינטעלע (נישט די הויט) פון די טאַנדזשערינז, מישן עס מיט מונשיין און לאָזן אין אַ וואַרעם טונקל אָרט.
- נאָך צוויי וואָכן, נעמען די ינפיוזשאַן. לייג די זאַפט פון 10 טאַנדזשעריז און אַ ספּונפול פון צוקער.
- נאָך רוען דרייַ טעג, גיסן אין לאגלען.
צומיש אויף apples אויף מונשיין
עפּל טינקטורע אויף מונשיין - גרינג צו צוגרייטן און זייער שמעקנדיק אַלקאָהאָליקער געטראַנק. די ווייניקער די פרוכט איז שנייַדן, די בעסער. די מערסט שמעקנדיק איז אַ טרינקען ניצן apples פון האַרט און בעסער שפּעט ווערייאַטיז. אַנשטאָט פון צוקער, עס איז בעסער צו מאַכן צוקער סירעפּ, אַזוי די טרינקען וועט קער אויס סאַפטער און מער ווייך.
ינגרידיאַנץ:
- מאָאָנשינע - 1 ליטער;
- צוקער - 250-300 ג;
- apples - 1,5 קג.
צוגרייטונג
- שנייַדן די apples, רימוווינג די ביינער און די האַרץ, שטעלן אין אַ סלוי.
- גיסן די מונשיין אויבן די שיכטע פון apples פֿאַר 1-2 סענטימעטער נאָך האַלב אַ שעה לייגן נאָך 50-100 מל פון מאָאָונשינע.
- לאָזן פֿאַר 8-12 טעג אין אַ וואַרעם אָרט.
- אַראָפּנעמען apples פון די ברו און גיסן אין אַ באַזונדער קאַנטיינער.
- קאָכן די צוקער סירעפּ דורך דיסאַלווינג צוקער אין די וואַסער און בוילינג פֿאַר 5 מינוט. לייג די סירעפּ צו די צומיש. ינפיוז אנדערן 2-4 שעה.
קאַווע טינקטורע אויף מונשיין
טינקטורע פון מונשיין אויף קאַווע איז אַ ווונדערלעך ומגעוויינטלעך טרינקען וואָס ריזעמבאַלז ליקער, אַ ביסל טאַרט, אָבער מילד. איר קענען נעמען קאַווע בינז אַנשטאָט פון סאַליאַבאַל קאַווע, דעמאָלט דער גערוך וועט ווערן ברייטער. קאַווע און אַלקאָהאָל מיט מאַראַנץ זענען אויך גוט. איר קענען לייגן די סיטרוס אין די ינפיוזשאַן טרינקען. ווען איר לייגן קאַנדענסט מילך איר וועט באַקומען אַ טרינקען ווי "בעיליזע".
ינגרידיאַנץ:
- מאָאָנשינע - 1 ליטער;
- קאַווע בינז - 20-40 פּקס .;
- מאַראַנץ - 1 שטיק;
- צוקער - 5 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- אין דער מאַראַנץ מאַכן האָלעס, טאָן קאַווע בינז עס.
- שטעלן די סיטרוס אין אַ סלוי, גיסן אַלקאָהאָל.
- ינפיוז אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 30 טעג. נאָך גענומען די מאַראַנץ (און וואַרפן עס אַוועק), און די טרינקען איז גרייט פֿאַר נוצן.
האָניק צומיש אויף מונשיין
האָניק טערפּקע און זיס טינגקטשערז אויף מונשיין זענען געשמאַק, אָבער אויך נוציק, ווייַל זיי האָבן אַנטי-קאַלט פּראָפּערטיעס. ווען איר לייגן פעפער, איר באַקומען אַ גרויס היים געמאכט פעפער. מאָאָנשינע איז בעסער צו נעמען אַ צווייט דיסטאַליישאַן. עס איז נייטיק צו געדענקען אַז האָניק קענען נישט זייַן הייס, אַנדערש זייַן פּראָפּערטיעס וועט זיין פאַרפאַלן.
ינגרידיאַנץ:
- מאָאָנשינע - 1 ליטער;
- האָניק - 3-4 סט. ל .;
- פעפער געווירציק - 2 פּאָדס;
- קלאָוועס - 5 ג.
צוגרייטונג
- פעפער זאָל זיין געוואשן, דאַר, לאַנדזשאַטודאַנאַל שנייַדן נאָר אַמאָל.
- שטעלן די דזשאַרז אויף די דנאָ, גיסן פעפער און קלאָוועס אויף שפּיץ, האָניק.
- גיסן אין מונשיין, טרייסלען און שטעלן אין אַ פינצטער אָרט. נאָך אַ טאָג, טרייסלען עס, שטעלן עס צוריק.
- איבערחזרן פּראָצעדור 7 מאל. פילטערינג, איר קענען נוצן.
דזשוניפּער צומיש אויף מונשיין
זייער געשמאַק טינקטורע אויף מאָאָנשינע בלעטער דזשוניפּער. אַדדינג אַ שאָלעכץ פון האַלב אַ לייַם אָדער לימענע, איר קענען לייגן אַ געווירציק שמירעכץ. איר דאַרפֿן צו נעמען אַ פּראָסט אָדער שטעכיק דזשוניפּער. אַ ביסל רעמאַניסאַנט פון דער טעם פון דזשין, אַזוי עס איז גאנץ פֿאַר אַ זכר פירמע. מיט קאַניפעראַס הערות, זיי זענען, אין די מיינונג פון פילע, די בעסטער טינקטשערז אויף מונשיין.
ינגרידיאַנץ:
- מאָאָונשינע - 0,5-0,6 ל;
- בעריז פון דזשונאַפּער - 10-12 ברעקלעך;
- לימענע (שאָלעכץ) - 1 שטיק;
- צוקער - 50-100 ג.
צוגרייטונג
- דזשוניפּער בעריז ענגשאַפט. שטעלן אין די סלוי.
- לייג אַלקאָהאָל און פּעסט.
- טרינקען צו קראָם אַרויף צו 14 טעג אין דער פינצטער, פּיריאַדיקלי שאַקינג (3-4 מאל פֿאַר די גאנצע צייַט).
- שפּאַנונג, לייגן צוקער צו געשמאַק.