מאל איך ווילן אַ טיי פּאַרטיי, קלייַבן די גאנצע משפּחה אין די קיך, שטעלן אַ ריזיק שיסל מיט פרעשלי בייקט פּיעס און היטן זיי קאָכן זייער כאַוסכאָולדז. אבער יעדער באַלעבאָסטע ווייסט אַז עס נעמט אַ לאַנג צייַט צו צוגרייטן די הייוון טייג, עס איז נייטיק צו אָנהייבן אין דער מאָרגן: וואַרטן ביז די אָפּאַראַ קומט אַרויף; ניד די טייג; וואַרטן ביז עס גייט; ניד און לייגן אַרויף ווידער - אַ געדאַנק פֿאַר די גאנצע טאָג. דורך אָוונט, עס איז נישט טיי צייַט, אָבער געדאנקען - ווי אויב צו באַקומען צו בעט. אָבער, לאָמיר פּרובירן צו פאַרפּאָשעטערן די אַרבעט - מיר מאַכן אַ טייג פֿאַר פּיעס אין די ברויט פאַבריקאַנט. דעם קיך אַסיסטאַנט וועט קער אַ קאָמפּלעקס פּראָצעס אין אַ פאַרגעניגן.
הייוון טייג אין ברויט פאַבריקאַנט
מיר זענען געניצט צו דעם פאַקט אַז איידער איר ניד די טייג, איר מוזן ערשטער צוגרייטן די לעפל, אַנדערש עס וועט העכערונג זייער לאַנג. עס זענען קיין פראבלעמען מיט די ברויט פאַבריקאַנט. דער רעצעפּט פֿאַר אַ הייוון טייג פֿאַר אַ ברויט איז גוט, ווייַל אַלע די ינגרידיאַנץ זענען מיד שטעלן אין די עמער, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו קאָכן סעפּעראַטלי די לעפל, וויסק אָדער מישן יחיד פודז - פאָולדאַד, פארקערט אויף די טייַמער, שטעלן אויס די "טייג" פּראָגראַם און וואַרטן. נאָך אַ שעה און אַ האַלב, דיין אַסיסטאַנט וועט זאָגן איר אַז די טייג איז גרייט און איר קענען אָנהייבן צו מאַכן פּאַטיז.
דער רעצעפּט פֿאַר אַ ברויט טייג
אויב איר האָבן שוין געפרעגט זיך די קשיא: "ווי צו מאַכן אַ טייג אין אַ ברויטמייקער?", דעמאָלט פרעגן איינער מער - "וואָס צו קאָכן פון טייג?" אין פאַקט, איר קענען פאָרעם ניט בלויז פּיעס, אָבער אנדערע פּראָדוקטן וואָס זענען בישליימעס געשאפן פון הייוון טייג אין די ברויט - קאַלאַטשי, פֿאַרמאַכט און עפענען פּיעס מיט אַלע מינים פון סטאַפינג, טשיזקייקז, קולעביאַקי און ראָללס. ווי איר קענען זען, עס איז פאַנטאַזיע, ווו צו קלאָר אַרויף. אבער, די מערסט וויכטיק זאַך איז צו צוגרייטן די טייג, דעמאָלט מיר וועלן טאָן עס.
ינגרידיאַנץ:
- טרוקן הייוון - 1 לעפעלע;
- מילך - 120 מל;
- יי - 1 שטיק;
- מאַרגאַרין - 50 ג;
- מעל - 2.5 ברילן;
- צוקער - 1-2 טבספּ. spoons;
- וואַניל צוקער - 1-2 צפּ.
- זאַלץ - 1/2 צפּ.
צוגרייטונג
צו צוגרייטן די הייוון טייג אין די ברויט פאַבריקאַנט, ערשטער צעשמעלצן די מאַרגאַרינע. דעריבער, מאַסע עס אין די עמער צוזאמען מיט די מילך און יי, נאכגעגאנגען דורך מעל, צוקער, זאַלץ און וואַניללין, און שוין גיסן טרוקן הייוון אויף שפּיץ. מיר שטעלן די "טייג" מאָדע און די טייַמער פֿאַר 1.5 שעה. נעמען זאָרג אַז די טייג איז געגרינדעט גומע, ווייַל, אין די אָנהייב פון די קוקינג פּראָצעס, איר קענען מאַכן אַדזשאַסטמאַנץ און לייגן מעל אָדער מילך, נאָך טאן עס עס איז זייער שווער. דורך די וועג, עטלעכע כאַוסווייווז לייגן אַ ספּונפול פון וואָדקאַ צו די הייוון פּרובירן, אויב זיי זענען נישט זיכער פון הייוון, דעמאָלט דער פּראָצעס גייט פאַסטער און די טייג טורנס אויס צו זייַן מער פּרעכטיק.
דעריבער, מיר אָבסערווירן ווי דער געוואשן טייג געוואקסן אין די ברויט פאַבריקאַנט, עס קען אפילו באַקומען אויס פון די פורעם אַ ביסל, אַזוי זייַן אָפּגעהיט. נאָך דיין ברויטמאַשער דזשויפאַלי ינפאָרמז איר אַז די טייג איז גרייט, גיינ ווייַטער צו מאָדעלינג. נאָר געדענקען אַז, ווי אויב איר געווען ניט צופרידן מיט די שנעל פּראָצעס פון פּריפּערינג הייוון טייג, אַ נס - אַ העלפּער, פּיעס לאָזן עס שטיין אויף די באַקינג טאַץ פֿאַר בייַ מינדסטער 25-30 מינוט, דעריבער די באַקינג וועט קער אויס לאַש, ווייך און קרומבלי.
בלאָז געבעקס אין די ברויט פאַבריקאַנט
ינגרידיאַנץ:
- הייוון טרוקן - 2.5 צפּ.
- זויער קרעם - 110 ג;
- מעל - 540 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- וואַסער 100 מל;
- צוקער - 4 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 100 ג;
- זאַלץ - 1 ה. spoons;
- וואַניל צוקער - 1-2 צפּ.
צוגרייטונג
מיר שטעלן אַלע די פּראָדוקטן אין די ברעטמייקער ס עמער, שטעלן די "טייג" מאָדע פֿאַר 1.5 שעה און מיט אַ רויק געוויסן גיין צו היטן דיין באַליבט טעלעוויזיע סעריע. נאָך געמאכט אַ הייוון טייג אין אַ ברויט פאַבריקאַנט, איר קענען אָנהייבן דעם פּראָצעס פון מאכן פּיעס. די פילונג וועט פּאַסירן לעגאַמרע עפּעס - הייַזקע קעז, קלעם, גרינס אָדער פרוכט, און אַפֿילו פלייש.