ווען באַקינג פּאַנקייקס, הצלחה קענען נאָר זיין געראַנטיד אויב אַ בישליימעס צוגעגרייט פּרובירן איז צוגעגרייט פֿאַר אַ מצליח רעצעפּט. אין פאַקט, עס זענען אַ פּלאַץ פון אַזאַ וועריאַנץ פון אַ ידעאַל יקער פֿאַר פּאַנקייקס, און עס קענען זיין צוגעגרייט ביידע פון וואַסער און פון מילכיק פּראָדוקטן, מיט די אַדישאַן פון עגגס און אָן זיי. און ווי אַ ינגרידיאַנט געבן אַ ספּלענדער, קענען זיין געניצט ווי אַ הייוון און באַקינג פּודער, און פּראָסט סאָדע. עס איז וויכטיק בלויז צו אָבסערווירן די פּראַפּאָרשאַנז און קלייַבן קוואַליטעט פּראָדוקטן פֿאַר די טייג און דער רעזולטאַט, בלייבן, וועט זיין פּרעכטיק פּאַנקייקס .
ונטער מיר פאָרשלאָגן עטלעכע אָפּציעס צו מאַכן די גאנץ לאַטקע פּרובירן.
טייג פֿאַר פּאַנקייקס מיט מילך
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 550 ג;
- מילך - 490 מל;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- גראַנולאַטעד צוקער - 110 ג;
- וואַניללאַ - צו טעם;
- געדריקט הייוון - 25 ג;
- אָודערלאַס גרינס ייל - 70 מל;
- זאַלץ - 5 ג.
צוגרייטונג
מיר צעלאָזן הייוון אין אַ ביסל וואָרמד מילך, לייגן צוקער, איין גלאז מעל, נאָך סיפטינג עס, מישן אַלע די גוטע זאכן און שטעלן זיי אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר וועגן 20-30 מינוט. אין דעם צייַט, די אָפּאַראַ זאָל צוגאַנג און דעקן מיט אַ בלאָז היטל.
איצט מיר פאָרשטעלן אין די רייף טייג עגגס, וואַניל, זאַלץ, גרינס ייל וויפּט מיט אַ וויסק אָדער אַ מיקסער און גיסן די מנוחה פון די ווייץ מעל, אָן פערגעטינג צו סיפט עס. מיר מישן די טייג געזונט און שטעלן עס ווידער אין אַ וואַרעם אָרט, פּראָטעקטעד פון דראַפץ און ומנייטיק ראַש. נאָך וועגן פערציק אָדער זעכציק מינוט די טייג וועט העכערונג און וועט זיין גרייט פֿאַר ווייַטער נוצן און באַקינג פּאַנקייקס. עס איז זייער וויכטיק צו נישט צו מישן עס איידער דעם פּראָצעס, אָבער נעמען אַ ביסל פון די גאַנץ מאַסע פון די לעפל און שיקן עס צו די פּאַן.
טייג פֿאַר פּאַנקייקס אויף זויער מילך אָדער קעפיר אָן עגגס
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל;
- זויער מילך אָדער קעפיר - 450 מל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 110 ג;
- סאָדע, יקסטינגגווישט מיט עסיק - 15 ג;
- וואַניללאַ - צו טעם;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
גיסן אין אַ טיף שיסל פון יאָגורט אָדער זויער מילך, לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ, צוקער, סאָדע, יקסטינגגווישט מיט עסיק, און גיסן אין אַ קליין חלק פון סיפטיד ווייץ מעל. עס זאָל זייַן אַזוי גרויס אַז עס איז אַ גענוג טייג גענוג, אַ קאָנסיסטענסי ווי דיק קרעם. די מאַסע זאָל סלאָולי צעטל אַוועק די לעפל און נישט פאַרשפּרייטן. די טייג איז גרייט, איר קענען אָנהייבן באַקינג פּאַנקייקס.
ווי איר קענען זען, דעם רעצעפּט איז זייער פּשוט, עס זענען קיין עגגס אין עס. אבער דעם פאַקט פיעסעס אַ שיסל בלויז פֿאַר גוט. אויב די קאָנסיסטענסי פון די טייג איז ריכטיק (עס זאָל זיין גראָב גענוג), די פּראָדוקטן זענען זייער לאַש, ווייך און נישט פּראַקטאַקלי סעטאַלז נאָך שיפטינג צו די טעלער, ווי אָפט כאַפּאַנז מיט יי-טייג פּראָדוקטן, ווייַל זיי אַ ביסל וואָג זייַן סטרוקטור.
מיר אויך רעקאָמענדירן נישט פאַרלאָזן דעם פאַקט פון סאָדע קווענטשינג, טראָץ דעם בייַזייַן פון יאָגורט אָדער זויער מילך אין דעם רעצעפּט. פּראַקטיס האט געוויזן אַז מיט סלאַקעד סאָדע פּאַנקייקס זענען נאָך מער גלענצנדיק און האָבן קיין סאָדע טאַם.
ווי צו מאַכן אַ טייג פֿאַר פּאַנקייקס אויף די וואַסער?
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 550 ג;
- וואַסער 510 מל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 60 ג;
- וואַניללאַ - צו טעם;
- טרוקן הייוון - 15-20 ג;
- זאַלץ - 5 ג.
צוגרייטונג
מיר וואַרעם וואַסער אין אַ שיסל צו פופציק דיגריז, מיר וואַרפן צוקער, זאַלץ, וואַניל און הייוון און
דורך די אַלאַטיד צייט מעהאַלעך מיר מישן די מאַסע געזונט און ווידער פאַרגעסן וועגן עס פֿאַר 45 און 45 מינוט. אין די סוף פון צייַט, עס זאָל העכערונג געזונט, ינקריסינג זייַן באַנד דורך וועגן העלפט. אויב דאָס געטראפן, דער טייג איז גרייט פֿאַר ווייַטער פּראַסעסינג און באַקינג פּאַנקייקס. דאָס מאָל, מיר טאָן נישט מישן עס, אָבער מיד מיר נעמען אַ טיש לעפל און שיקן עס צו די פריינג פּאַן.