א ליכט און שמעקנדיק זופּ מיט רייַז און פּאַטייטאָוז וועט בישליימעס פּאַסן פֿאַר לאָנטש און אַלעמען וועט ווי עס אָן ויסנעם. אַלעמען קענען וועלד עס, און מיר וועלן העלפן איר אין דעם!
רעצעפּט פון זופּ מיט רייַז און פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל - 500 ג;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך;
- קייַלעכיק רייַז - 0,5 זאכן;
- בשמים;
- לאָראַל טרוקן בלאַט - 2 ברעקלעך;
- געפילטערט וואַסער - 2 ליטער.
צוגרייטונג
מיר וואַש די הינדל, ריין עס דזשענטלי פון די הויט, שנייַדן אין סלייסאַז און וואַרפן אין אַ פּאַן אָנגעפילט מיט קאַלט וואַסער. מיר שיקן די קיילים צו די פייַער, ברענגען זיי צו אַ קאָכן, אַראָפּנעמען די פּינע וואָס איז אויפגעשטאנען און קאָכן די יויך פֿאַר 45 מינוט, רידוסינג די פלאַם. אין דער דערווייל, מיר ריין וועדזשטאַבאַלז און שנייַדן פּאַטייטאָוז אין קליין בלאַקס, און קעראַץ שילד דורך האַלב רינגס. רייַז איז שטעלן אין אַ זיפּ, געוואשן עטלעכע מאל און לאָזן צו פליסן. אין די בוילינג יויך וואַרפן די ספּייסאַז צו טעם, לאָראַל טרוקן בלאַט און קאָכן פֿאַר וועגן 20 מינוט, און דעריבער נעמען אויס די פלייש. ברויט, אויב מעגלעך, פילטער אין אַ ריין פאַן, לייגן קעראַץ, פּאַטייטאָוז און גיסן אויס רייַז. מיר קלייַבן די זופּ און קאָכן פֿאַר 20 מינוט. הינדל שנייַדן אין קליין ברעקלעך און לייגן צו די פאַרטיק שיסל.
שוועמל זופּ מיט רייַז און פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- קייַלעכיק רייַז - 0,5 זאכן;
- פריש מאַשרומז - 300 ג;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- פּוטער - 2 טבספּ. spoons;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- וואַסער געפילטערט - 2 ל;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - צו טעם;
- פריש גרינז און זויער קרעם פֿאַר געדינט;
- בשמים.
צוגרייטונג
טשאַמפּיגנאָנס זענען רינסעד, פּראַסעסט און געהאַקט אין קליין סלייסיז. רייַז איז געוואשן, אויסגעגאסן אין אַ פאַן, לייגן מאַשרומז, שטעלן אַ ביסל פּוטער און גיסן אַ ביסל וואַסער. מיר ליידן אויף אַ קליין פייַער, און אין די דערווייל מיר ריין די ציבעלע מיט קעראַץ און טינלי פּיצל. ווייַטער, מיר פאָרן די וועדזשטאַבאַלז אויף גרינס ייל צו גילדענע קאָליר. מיר שיילן די פּאַטייטאָוז און צעהאַקן זיי אין סלייסיז. דעריבער לייגן די גרינס בראָטן און פּאַטייטאָוז אין אַ פאַן, שפּיץ אַרויף די וואַסער און קאָכן ביז געטאן. אין די סוף מיר וואַרפן בשמים, לאָראַל בלאַט און פּאָמידאָר פּאַפּ. ווען געדינט, שפּריצן רייַז זופּ מיט פּאַטייטאָוז אָן פלייש שרעדיד הערבס און צייַט מיט סמעטענע.
זופּ מיט רייַז און פּאַטייטאָוז אין אַ מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- רייַז - 0,5 זאכן;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- גרינס בוימל - 4 טבספּ. spoons;
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- בשמים;
- וואַסער - 2 ל;
- פריש גרינז - פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
די פּאַטייטאָוז זענען געוואשן, קלינד און שנייַדן אין קובעס. קאַרראָץ זענען פּראַסעסט און ראַבד מיט דין שטרוי אויף אַ כאַבאַרניק. ריין די ציבעלע מיט האַלב רינגס. רייַז איז אויסגעגאסן אין אַ גלעזל, געוואשן עטלעכע מאל און אַוועקגענומען אין אַ קאַלאַנדער. מיט הינדל ברוסט דורכשניט קערפאַלי אַלע די פלייש און צעהאַקן עס אין סלייסיז. אין די גלעזל מולטיוואַרקאַ גיסן אַ ביסל ייל, וואַרפן אַניאַנז, קעראַץ און פאָרן די וועדזשטאַבאַלז פֿאַר עטלעכע מינוט, שטעלן אויס די פּראָגראַם "באַקינג". דעריבער לייגן די פּאַטייטאָוז, גיסן די רייַז און שטעלן די פלייש. מיר סעזאָן אַלץ מיט בשמים, גיסן וואַסער און, באַשטעטיקן די "קווענטשינג" מאָדע, קאָכן די זופּ צו די געזונט סיגנאַל. נאָך וואָס, גיסן עס אויף פּלאַטעס און שפּריצן מיט געהאַקט פריש הערבס.
זופּ מיט רייַז, פּאַטייטאָוז און פלייש
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס פּאַפּ - 500 ג;
- פּאַטייטאָוז - 5 פּקס .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- רייַז - 1 נומער;
- בשמים;
- געפילטערט וואַסער - 1.5 ל;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
רינדערנס פּאַפּ איז געוואשן און שטעלן אין אַ שיסל מולטיוואַרקאַ, אָילעד. מיר שטעלן די פּראָגראַם "באַקינג" און פּרעגלען פֿאַר 30 מינוט. אין דער דערווייל, מיר פּראָצעס די וועדזשטאַבאַלז און שנייַדן די ציבעלע אין האַלב רינגס, די קעראַץ מיט שטרוי, און די פּאַטייטאָוז מיט קליין ברעקלעך. נאָך די געזונט סיגנאַל, לייגן אַניאַנז מיט קעראַץ, קאָך און טאַמבאַל פֿאַר 10 מינוט. דעמאָלט וואַרפן די פּאַטייטאָוז און גיסן די רייַז. פּלאָמבירן מיט וואַסער און קאָכן זופּ פֿאַר וועגן 2 שעה אין די "קווענטשינג" מאָדע. איידער געדינט, צייַט די שיסל מיט בשמים און באַצירן מיט גרינז.