וואָס סאָו מיט מיטבאָלז איז באקאנט צו יעדער באַלעבאָסטע, אָבער איר וויסן אַז איר קענען קאָכן זופּ מיט מינסט פלייש - אַ געדיכט, האַרציק, שמעקנדיק, געזונט-סאַטיספייינג הונגער. די שיסל טורנס רייַך און געדיכט, עס וועט לעגאַמרע ביטע דיין מענטשן, און אין ווינטער איר וועט ווי אַלע די הויזגעזינד. ווי צו מאַכן זופּ פון ערד פלייש? סימפּלע ווי פּשוט! און מיר וועט טיילן מיט איר זיין סיקריץ.
זופּ מיט מינסט פלייש - רעצעפּט
א גרויס אָלטערנאַטיוו צו זופּ מיט מיטבאָלז איז זופּ מיט מינסט פלייש. פּלוס, איר טאָן ניט האָבן צו דרייען באַללס, און דעריבער, און קעמפן פֿאַר די סומע פון מיטבאָלז אין די טעלער, וואָס איז שטענדיק אַ ביסל.
ינגרידיאַנץ:
- שטאַרקייט - 1.5 קג;
- רייַז - 1/2 טעפּל;
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- זאַלץ, בשמים - צו טעם;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 3 טבספּ. spoons;
- greens.
צוגרייטונג
פֿאַר די צוגרייטונג פון זופּ, איר קענען נעמען ביידע כאַזער און ערד רינדערנס. מיר פּרעגלען עס אין אַ פּאַן מיט די דערצו פון פּאָמידאָר פּאַפּ, זאַלץ און בשמים. אויב איר האָבן אַ טרוקן אַדזשיקאַ, איר קענען עקספּערימענט און לייגן אַ זופּ זופּ. מיר רייַבן די מער און גריל עס אין אַ באַזונדער סקאָווראָדע. רייַז איז געזונט געוואשן, גיסן אין אַ פאַן, אויסגעגאסן מיט וואַסער און קאָכן ביז האַלב האַלב, דעמאָלט מיר וואַרפן די פּאַטייטאָוז שנייַדן אין סלייסאַז און אויך קאָכן ביז האַלב-גרייט. איצט לייג צו די זופּ מינהען פלייש, קעראַץ און פאָרזעצן צו קאָכן ביז די פּאַטייטאָוז זענען גרייט. אין די סוף פון קוקינג מיר וואַרפן אַ לאַורעל בלאַט, קער אַוועק די פייַער און געבן די זופּ מיט מינסט פלייש צו ינפיוז פֿאַר וועגן 15-20 מינוט. ווען געדינט, גיסן אין פיינלי געהאַקט גרינז אויף יעדער טעלער.
דורך דעם וועג, דעם רעצעפּט האט אַ ווערייישאַן - אַ קעז זופּ מיט מינסט פלייש, עס טורנס אויס צו זיין גאָר יידל און שמעקנדיק. איר נאָר דאַרפֿן צו גיסן אַ ביסל קרעם אין די פּאַן, לייגן די גרייטיד קעז, קערפאַלי מישן און צעהאַקן די זופּ מיט די קעז און לייגן דעם קעז.
זופּ מיט מינסט פלייש אין אַ מולטיוואַרק
אויב איר זענט אַ גליקלעך באַזיצער פון אַ מולטיוואַרק, דעמאָלט, אָן כעזאַטיישאַן, אָנכאַפּן די צוגרייטונג פון זופּ מיט מינסט פלייש.
ינגרידיאַנץ:
- שטאַרקייט - 500 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פּאַטייטאָוז - 4 פּקס .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- זאַלץ, בשמים - צו טעם;
- greens.
צוגרייטונג
וועדזשטאַבאַלז ביסט גוט פֿאַר וואַשינג, מיר ריין און שנייַדן אין סלייסיז. דעמאָלט מיר שטעלן עס אין די מולטיוואַרק, פּלאָמבירן עס מיט וואַסער און קאָכן פֿאַר וועגן 20 מינוט אין די "קווענטשינג" מאָדע. ווייַטער, וואַרפן מינסעיאַט אין קליין ברעקלעך, זאַלץ, לייגן די בשמים און לאָזן צו גרייטן פֿאַר אן אנדער 30 מינוט אין דער זעלביקער מאָדע. אין די סוף פון די קוקינג מיר וואַרפן די פיינלי געהאַקט גרינז און קער זיי אַוועק. א שמעקנדיק און געשמאַק זופּ גרייט!