אויב איר האָט שוין מאַסטערד די צוגרייטונג פון די ערשטער קיילים אין די מולטיוואַרק, דעמאָלט די זופּ מיט קנאָבל וועט נישט גרונט איר און איר האָבן קיין שוועריקייטן. דער הויפּט גוט און עראַמאַטיק איז באקומען אין אַ מולטיוואַריאַט שוועמל זופּ מיט די קנאָבל זופּ .
דער רעצעפּט פֿאַר קוקינג שוועמל זופּ מיט קנאָבל אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- דאַר מאַשרומז - 0,5 זאכן;
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- זונרויז ייל - פֿאַר פריינג;
- גרינז - 1 בינטל;
- זאַלץ, פעפער שוואַרץ ערד - צו געשמאַק.
פֿאַר דאַמפּלינגז:
- מעל - 1 נומער;
- מילך - 0,5 זאכן;
- יי - 0.5 פּקס .;
- זאַלץ - 0,25 צפּ.
צוגרייטונג
דאַר מאַשרומז פּלאָמבירן מיט קאַלט וואַסער און לאָזן פֿאַר אַ פּאָר פון שעה, אָדער בעסער - בייַ נאַכט. דעריבער זיי זענען געוואשן און פיינלי געהאַקט. אויך פיינלי צעהאַקן ציבעלע און פּרעגלען צוזאַמען מיט מאַשרומז אין די "באַקן" מאָדע. דעמאָלט מיר לייגן גראָביד מער, קיובז פון פּאַטייטאָוז אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. פּלאָמבירן אַלע מיט וואַסער און גיין צו די "קווענטשינג" מאָדע פֿאַר אַ שעה.
דערווייַל מיר וועט טאָן אַ קניידל פּרובירן. עס קוקט זייער ענלעך צו דאַמפּלינגז. מישן מעל און אַ האַלב פון יי און מילך, לייגן אַ ביסל זאַלץ און מישן געזונט. אַז ס אַלע. דעמאָלט איר קענען זעמל די טייג אין "סאָסידזשיז" און שנייַדן די דאַמפּלינגז מיט די זעלבע ראָונדס. און איר קענען נאָר ראַנדאַמלי קניפּ אַוועק קליין ברעקלעך פון אַ פּראָסט שטיק פון טייג. דאָס איז נישט אַזוי וויכטיק. מיר דרייען דאַמפּלינגז שוין אין די סוף, ווען די פּאַטייטאָוז זענען גרייט. ווי באַלד ווי זיי קומען אַרויף, שפּריצן אונדזער זופּ מיט געהאַקט גרינז און לאָזן אונדז ברו פֿאַר אנדערן 5-10 מינוט. דעמאָלט מיר גיסן אויף די פּלאַטעס.
כאַזער זופּ מיט קעז דאַמפּלינגז אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער - 300 ג;
- פּאַטייטאָוז - 4 פּקס .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- לאָראַל בלאַט - 2 פּקס .;
- גרינס בוימל - 3 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער שוואַרץ ערד - צו געשמאַק.
פֿאַר דאַמפּלינגז:
- מעל - 2 טבספּ. spoons;
- יי - 1 שטיק;
- קעז שווער - 100 ג;
- פּוטער - 0.5 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - 1 פונט.
צוגרייטונג
מיר וואַש די פלייש, אַראָפּנעמען וועינס און פילמס, שנייַדן די זעלבע קליין ברעקלעך אַריבער די פייבערז. גיסן אַ ביסל ייל אין די גלעזל פון די מולטיוואַרקאַ, קער אויף די "באַקינג" מאָדע פֿאַר אַ שעה. מיר לייגן פּאַפּשוי און פּרעגלען עס פֿאַר 20 מינוט. דעריבער לייגן די דאַקטע קעראַץ און אַניאַנז. צעהאַקן און פּרעגלען פֿאַר 5 מינוט אונטער אַ פארמאכט קלאָזעט. נאָך דאַונלאָודינג אַ קאַרטאָפל צו די מאַלטי-
בשעת קוקינג די זופּ, קאָכן די טייג. קעז דרייַ אויף אַ פייַן כאַבאַרניק. אין דער מעל, פאָר אין די יי, לייגן סאָפאַנד פּוטער און קעז. מיר ניד די טייג, ראָלל עס אין אַ שיסל, ייַנוויקלען עס אין אַ פילם און שיקן עס צו די פרידזשידער. 10 מינוט איידער די סיגנאַל, נאַס באַללס זעמל קליין באַללס אויס פון די טייג און וואַרפן זיי אין די מולטיוואַרק. לייג די ביי בלאַט.
מיר פאַרמאַכן די מולטיוואַרק און וואַרטן פֿאַר די סוף פון די פּראָגראַם. פינישט דאַמפּלינגז אין די מולטיוואַרק זאָל קומען אַרויף, אויב ניט, געבן די זופּ צו פּאָזמיציאַ אנדערן 5-10 מינוט.