יעדער באַלעבאָסטע איז געזונט אַווער פון די גרונט ינגרידיאַנץ פֿאַר ריפיואַלינג. די אַרייַננעמען - גרינס, מאַסלינע, פּאַפּשוי בוימל, יאָגורט, סוי סאָוס , ווייַן עסיק, עטק. און, צוגעלייגט געווירציק הערבס און בשמים, איר וועט באַקומען אַ פאַרשיידנקייַט פון דרעסינגז, וואָס וועט געבן די שיסל אַן אָריגינעליטי און גלייבן פּיקאַנטי. זאל ס געפינען אויס מיט איר ווי צו גרייטן זומער סאַלאַדס אָן מייַאָנעז.
גרינג זומער סאַלאַט אָן מייַאָנעז
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס קרויט - 500 ג;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פריש גרינז - 1 בינטל;
- גרינס בוימל - 3 טבספּ. spoons;
- לימענע - 0,5 ברעקלעך;
- בשמים.
צוגרייטונג
קאַבבאַגע איז קלינד פון דער אויבערשטער דאַמידזשד בלעטער, פיינלי שרעדיד און ראַבד מיט זאַלץ. בולגאַריש פעפער געוואשן, אַראָפּנעמען די זאמען און שנייַדן אין דין סטריפּס. די ציבעלע איז קלינד און געהאַקט מיט דין האַלב רינגס. פון האַלב אַ לימענע קוועטש אין אַ שיסל פון זאַפט, לייגן דעם בוימל און בשמים. גרינערי איז געוואשן, דאַר און קראַשט. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ טיף שיסל, ריפיואַל, מישן און באַזייַטיקן העלפט אַ שעה אין די פרידזש, דעמאָלט דינען עס צו די טיש.
זומער אָוונט סאַלאַט אָן מייַאָנעז
ינגרידיאַנץ:
- קעז שווער - 200 ג;
- הינדל דיך - 2 פּקס .;
- פריש וגערקע - 3 פּקס .;
- לאַבן - 50 ג;
- סאַלאַט בלעטער - 5 פּקס .;
- גרין אַניאַנז - 1 בינטל;
- גרינס בוימל;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- עסיק - 2 טבספּ. spoons;
- בשמים.
צוגרייטונג
מיר קאָכן די הינדל ביז האַלב, נעמען עס אויס פון די יויך און קיל עס. בלעטער פון סאַלאַט און גרין אַניאַנז זענען רינסעד און געלייגט אויס צו טרוקן אויף אַ סערוועטקע. פון די לאַבן שנייַדן די סקאָרינקע און צעהאַקן די פּיצל אין קובעס מיט אַ שאַרף מעסער. פּרעגלען זיי אין אַ טרוקן פריינג פּאַן ביז גאָלדען ברוין. שווער קעז ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. נאָך דעם, מיר נעמען די פאַרטיק הינדל פלייש, באַזונדער עס פון די ביין און שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך. קיוקאַמערז מייַן, טרוקן און רייַבן.
סאַלאַט בלעטער זענען טאָרן צו ברעקלעך פון מיטל גרייס. דעמאָלט מיר לייגן אַלע ינגרידיאַנץ צו אַ טיף סאַלאַט שיסל, זאַלץ, פעפער צו טעם, צייַט מיט עסיק און גרינס בוימל. וואַרפן סקוויזד דורך די פּרעסן קנאָבל און מישן ונ דורך. מיר לייגן די קראָוטאָנס צו די סאַלאַט מיד איידער געדינט אַזוי אַז זיי טאָן ניט פאַרווייכערן.
זומער סאַלאַט אָן מייַאָנעז
ינגרידיאַנץ:
- פריש קיוקאַמערז - 500 ג;
- קנאָבל - 5 דעליקאַסיז;
- קראָפּ - 1 בינטל;
- לימענע - 0,5 ברעקלעך;
- chili pepper;
- בשמים;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
קיוקאַמערז געוואשן, דאַר און שנייַדן אין קרייזן, וועגן 0.5 סענטימעטער דיק. קנאָבל איז קלינד פון די כאַסק און סקוויזד דורך דעם דרוק. טשילי פעפער איז געראטעוועט פון זאמען און פיינלי געהאַקט מיט אַ מעסער. פון העלפט אַ לימענע מיר קוועטשן זאַפט. איצט מיר פאַרבינדן אין אַ טיף שיסל קיוקאַמערז, קנאָבל, כאַפּט קראָפּ און סאָלטאַד צו טעם. פּלאָמבירן סאַלאַט מיט גרינס בוימל און גיסן לימענע זאַפט. ברעכן געזונט און דינען די שיסל צו די טיש.
זומער סאַלאַט אָן מייַאָנעז אויף די פעסטיוו טיש
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט - 1 שטיק;
- ספּאַרזשע - 300 ג;
- פריש סטראָבעריז - 100 ג;
- סעלדעריי - 1 פּיסי .;
- בשמים;
- באַרנע - 1 שטיק;
- פּוטער - 2 טבספּ. spoons;
- קרעם - 1 נומער;
- מעל - 2 טבספּ. spoons;
- מושקאַט - געשמאַק.
צוגרייטונג
קאָכן די הינדל ברוסט ביז האַלב, קיל און שנייַדן אין ברעקלעך. אַספּאַראַגוס געוואשן, קלינד, בלאַנטשעד פֿאַר 3 מינוט, גיסן קאַלט וואַסער און ארלנגעווארפן צו אַ קאַלאַנדער. אין אַ פריינג פּאַן, צעשמעלצן די פּוטער און פּרעגלען די מעל ביז גאָלדען. דעריבער גיסן אין די קרעם, לייטלי לייגן זאַלץ, פעפער און וואַרפן די מושקאַט. אויף אַ פּאַמעלעך היץ, היץ די געמיש און ברענגען צו אַ טיקנינג.
סטעם סעלדעריי געוואשן און טינלי שרעדיד. מייַן באַרנע, מיר טרוקן עס, שנייַדן אויס די האַרץ און צעטרעטן עס מיט לאָבולעס. טרוסקאַווקע געוואשן, טונקען אַ האַנטעך און דזשענטלי שנייַדן אין קוואַרטערס. איצט מיר פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל, גיסן מיט קולד סאָוס, מישן און דינען אויף די טיש טשילד.