הייַנט מיר וועט זאָגן איר אַ ביסל וועגן ווי צו גרייטן זויער קרעם פֿאַר ביסקאַץ . אין דעם עס איז גאָרנישט קאָמפּליצירט, אָבער אַז די פילונג פארקערט אויס כאָומאַדזשיניאַס און געשמאַק, איר דאַרפֿן אַ בלענדער אָדער מיקסער.
רעצעפּט פֿאַר סמעטענע פֿאַר ביסקאַט
ינגרידיאַנץ:
- לאַנד סמעטענע - 250 מל;
- צוקער - 120 ג;
- וואַניללין עסנוואַרג - 1 טיר.
צוגרייטונג
צוגרייטן אַ קרעם פֿאַר ביסקאַץ, נעמען אַ דיק, פּויעריש זויער קרעם און לייגן עס אין אַ טיף שיסל. נאָך דעם, וויסק ונטער מיט אַ מיקסער, פּאַטינג די מיטל בייַ מאַקסימום גיכקייַט. ביסלעכווייַז גיסן פייַן צוקער און וואַרפן פֿאַר אַן עקסטרע טאַם פון וואַניללין. פאָרזעצן צו שלאָגן די קרעם פֿאַר אַ ביסל מער מינוט צו אַ לאַש און דיק מאַסע.
זויער קרעם פֿאַר ביסקאַט מיט דזשעלאַטאַן
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 300 מל;
- וואַניללין - צו טעם;
- פרוכט עסאַנס - 3 טראפנס;
- סמעטענע - 400 מל;
- צוקער פייַן פּודער - 80 ג;
- רעגע דזשעלאַטאַן - 20 ג.
צוגרייטונג
טרוקן געלאַטין איז אויסגעגאסן אין אַ שיסל, גיסן קאַלט מילך און לאָזן פֿאַר 40 מינוט. נאָך געשווילעכץ, שטעלן די קיילים אויף דעם הרובע, ליכט די פייַער און וואַרעם אַרויף, סטערינג ביז אַלע די גראַניאַלז זענען גאָר צעלאָזן. דו זאלסט נישט ברענגען צו אַ קאָכן, אַראָפּנעמען די זשעלע מאַסע און לאָזן קיל. אָן פאַרלאָזן צייַט, שלאָגן די מיקסער מיט פאַטי זויער קרעם מיט צוקער פּודער און לייגן אַ ביסל טראפנס פון פרוכט עסאַנס. איצט דזשענטלי אַרייַן די זויער קרעם מאַסע פון דזשעלאַטאַן געמיש און וויסק פֿאַר עטלעכע מינוט. די פאַרטיק קרעם איז שטעלן אין די פרידזשידער צו פרירן, און מיר פּונקט זיי מיט ביסקויט קייקס.
זויער קאַסטער פֿאַר ביסקאַץ
ינגרידיאַנץ:
- יי הינדל - 1 שטיק;
- סמעטענע - 250 מל;
- מעל - 30 ג;
- קאַרטאָפל קראָכמאַל - 1 לעפעלע;
- צוקער - 0,5 זאכן;
- פּוטער - 200 ג.
צוגרייטונג
שאָקלען די זויער קרעם מיט אַ מיקסער, ביסלעכווייַז גיסן אין די קראָכמאַל, מעל און צוקער. דעמאָלט פאָרשטעלן אַ הינדל יי און שטעלן די קיילים מיט די געמיש אויף אַ וואַסער וואַנע און קאָך קעסיידער, ברוד די מאַסע. קרעם פּוטער מאַשט מיט אַ קניפּ פון צוקער, און דעמאָלט ביסלעכווייַז גיסן די קאַסטערד און מישן אַלץ אין אַ לאַש דיק פּינע.
קורד קרעם קרעם פֿאַר ביסקאַץ
ינגרידיאַנץ:
- פאַטי הייַזקע קעז - 200 ג;
- סמעטענע - 400 מל;
- ניסלעך - אויב געוואלט;
- צוקער - 1 טבספּ.
צוגרייטונג
הייַזקע קעז מיר שטעלן אין אַ שיסל און מאָל מיט אַ בלענדער. דעמאָלט מיר וואַרפן צוקער, שטעלן סמעטענע און וואַשן אַלע. אויב געוואלט, איר קענען לייגן קראַשט ניסלעך צו די פאַרטיק קרעם און מישן געזונט.