וועגעטאַריעריז איז שטענדיק געווען פארבונדן בלויז מיט געזונט פאַבריק פודז, אָבער אַלע קעגנערס פון פלייש האָבן זייער שעדלעך וויקנאַסיז, ווי פּיצאַ, קעגן וואָס אַ שמעקנדיק רעפטל קענען אַנטקעגנשטעלנ זיך. ווי אַ טאַלאַנט צו פאַנס פון וועדזשאַטעריאַניזאַם, מיר געבן פיר ומגעוויינטלעך רעסאַפּיז פון איטאַליעניש קלאַסיקס.
וועגעטאַריער פּיצע מיט מאַשרומז - רעצעפּט
דעם מעהודערדיק פּיצאַ גיט מער צו די גייסט פון פֿראַנקרייַך ווי צו איטאליע, וואָס, אָבער, מאכט עס ניט ווייניקער געשמאַק. די נאָוטאָריאַס ביי קעז, וואָס מיר וועלן נוצן אין דעם רעצעפּט, איר קענען פאַרבייַטן מיט קיין באַליבסטע ווייך קעז.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל - 320 ג;
- זאַלץ - 4 ג;
- טרוקן הייוון - 4 ג;
- וואַסער 210 מל.
פֿאַר די פילונג:
- מאַסלינע בוימל - 45 מל;
- ווייַס ציבעלע - 85 ג;
- אַ צווייַג פון ראָוזמערי ;
- טרוקן ווייַס ווייַן - 60 מל;
- מאַשרומז - 240 ג;
- פּעטרעשקע גרינז;
- בריע - 120 ג.
צוגרייטונג
זאל ס אָנהייבן מיט דער צוגרייטונג פון די טייג. מיקסינג די מעל מיט זאַלץ און הייוון, גיסן אַלע מיט וואַרעם וואַסער און ניד די טייג. געבן די טייג צו העכערונג אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה, און אין די דערווייל צוגרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר די פילונג און ברענגען די טעמפּעראַטור פון די ויוון צו 230 ° C.
פֿאַר די פילונג, ראַטעווען די אַניאַנז מיט ראָוזמערי אויף נידעריק היץ צו מאַכן עס קעראַמאַלייזד. גיסן ווייַן און לאָזן די פליסיק יוואַפּערייט. סעפּעראַטלי פּרעגלען די מאַשרומז און מישן זיי מיט אַניאַנז און גרינז.
זעמל אויס די טייג, פאַרשפּרייטן די פילונג איבער אים און לייגן די ברעקלעך פון קעז אויף שפּיץ. קאָכן די פּיצאַ פֿאַר וועגן 6-8 מינוט אָדער ביז די עדזשאַז זענען בלאַנטשעד.
ווי צו קאָכן שנעל פּיצע?
אויב איר דאַרפֿן צו אַקטאַווייט געשווינד, דעמאָלט אַנשטאָט פון די פּראָבע פֿאַר די לייזונג קומען טאָרטיללאַס אָדער געדיכט לאַוואַש טאָרטיללאַס. די אַרבעט איז נאָר צו קלייַבן אַ געשמאַק פילונג.
ינגרידיאַנץ:
- טאָרטיללאַס - 4 ברעקלעך;
- פּאָמידאָר סאָוס - 135 ג;
- קעז - 110 ג;
- אַ האַנדפול פון הזיתים;
- רויט ציבעלע - 40 ג;
- זיס פעפער - 160 ג;
- basil leaves;
- קאַנד פּאַפּשוי - 130 ג.
צוגרייטונג
נאָך ווייפּינג קעז און טשאַפּינג פּעפּערז און אַניאַנז, שמירן טאָרטיללאַס מיט פּאָמידאָר סאָוס און פאַרשפּרייטן אונדזער טאַפּינגז אין קיין סדר, לאָזן בלויז די גרין פון דעם באַסיל. צו מאַכן די טאָרטיללאַס טאָן ניט פאַלן באַזונדער און קער אויס צו זיין פלייקי, פאַרשפּרייטן דין סלייסיז פון קעז אויף שפּיץ פון די סאָוס, און פאַרשפּרייטן די וועגעטאַריער פּיצאַ טאַפּינגז איבער זיי. שטעלן די טאָרטיללאַס אונטער די גריל (אָדער שטעלן אונטער די דעקל אין די פּאַן) און וואַרטן ביז די קעז מעלץ. באַצירן אַלץ מיט פריש באַסיל און פּרובירן.
געשמאַק וועגעטאַריער פּיצאַ מיט קעז טייג
איר מיסטאָמע וויסן די האַלב-געגעסן עדזשאַז פון ברעקלעך פון פּיצאַ, שטענדיק רימיינינג אויף אַ טעלער נאָך אַ מאָלצייַט. מיט דעם רעצעפּט פון דעם פּרובירן, אַלץ וועט זיין געגעסן אַרויף צו די לעצטע פּיצל, מיר גאַראַנטירן.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל - 320 ג;
- הייוון - 7 ג;
- מאַסלינע בוימל - 30 מל;
- צוקער - 5 ג;
- קעז - 170 ג.
פֿאַר די פילונג:
- פּאָמידאָר סאָוס - 120 מל;
- גרייטיד קעז;
- רויט ציבעלע - 60 ג;
- זיס פעפער - 110 ג;
- אַ האַנדפול פון הזיתים;
- פריש פּאָמידאָר - 50 ג.
צוגרייטונג
פּרעהעאַט 200 מל פון וואַסער ביז וואַרעם און צעלאָזן צוקער. צו די סוויטאַנד פליסיק, גיסן די הייוון און לאָזן זיי צו אַקטאַווייט פֿאַר וועגן 10 מינוט