געהעריק סטאָרידזש פון פּראָדוקטן איז איינער פון די מערסט וויכטיק קאַמפּאָונאַנץ פון שפּאָרעוודיק און ריכטיק עקספּרעס פון דעם טייל פון די בודזשעט אַז איז אַלאַקייטיד פֿאַר עסנוואַרג. רעגולער מיר באַטראַכטן די כּללים פֿאַר סטאָרינג די מערסט דייווערס פּראָדוקטן און הייַנט די פיש זענען אויף די שורה.
ווי צו קראָם פיש אין די פרידזשידער?
די אַנאַליסיס פון די קשיא זאָל אָנהייבן מיט אַ פונט דעדאַקייטאַד צו ווי צו קראָם פריש פיש. יאָ, יאָ, אַפֿילו דאָס פּאָנעם פּראָסט און גאַנץ פּראָסט קאַמף האט זייַן אייגן כּללים.
פריש פיש קאַרקאַס מוזן זיין געוואשן מיד נאָך אומגעקערט היים פון וואָג און ינטראַלז, און ונ דורך געוואשן, ווי גיבליץ און מיוקאַס אויף פיש הויט זענען אַ ידעאַל מיטל פֿאַר דער אַנטוויקלונג פון פּאַטאַדזשאַנז. דעריבער, פריש פיש זאָל נישט האַלטן אין די פרידזשידער פֿאַר מער ווי צוויי טעג, צו פאַרברייטערן די פּאָליצע לעבן, די געוואשן און דאַר קאַרקאַס זאָל זיין מיד שטעלן אין אַ געחתמעט זעקל און שטעלן אין אַ פריזער. פראָזען פיש ריטיינז פרעשנאַס פֿאַר אַרויף צו 3 חדשים, אָבער ביטע טאָן אַז עס זאָל נישט זיין שייעך-פאַרפרוירן, ווי דאָס פּראָצעדור ניט בלויז דערפרייען דעם פּאַפּ פון טעם, אָבער אויך אַ געזונט ריזיקירן. די ידעאַל טעמפּעראַטור פֿאַר סטאָרינג פריש פיש איז 3 צו 5 דיגריז.
דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַז רוי פיש איז נישט די מערסט געשמאַק סמעלינג פּראָדוקט, און דעריבער עס איז בעסער צו קראָם עס אין אַ ערנסט קאַנטיינער, אַוווידיד דירעקט פּראַקסימאַטי צו פלייש און מילכיק פּראָדוקטן, פיל ווייניקער דיזערץ.
א באַזונדער פונט קאַנסערנז ווי צו קראָם רויט סאָלטאַד פיש. זאַלץ איז אין זיך אַ פּראַזערוואַטיווע, אָבער דאָס טוט נישט מיינען אַז סאָלטיד פיש סלייסיז קענען זיין סטאָרד פֿאַר וואָכן - זיי האָבן די זעלבע פּאָליצע לעבן ווי פריש פיש, אָבער די סטאָרידזש מעטהאָדס זענען אַנדערש. אַוואַדע, איר קענען פרירן די סאָלטיד פאַליי אין אַ געחתמעט פּעקל, אָבער עס איז מער באַקוועם צו קראָם סלייסאַז פון סאָלטאַד פיש אין אַ קענען, בייַ ראַפינירט בוימל. פֿאַר 3 חדשים זיי זענען נישט באַזאָרגט וועגן זייער זיכערקייַט.
ווי צו קראָם סמאָוקט פיש?
פיש קאַרקאַס האַלט דורך די אופֿן פון הייס סמאָוקינג איז ווייניקער קעגנשטעליק צו סטאָרידזש, און דעריבער קענען צו טייַנען פרעשנאַס פֿאַר 30 טעג בייַ אַ סטאָרידזש טעמפּעראַטור פון נישט מער ווי 8 דיגריז. איר קענען פאַרברייטערן די פּאָליצע לעבן דורך ייַז קאַלט. ווי צו קראָם הייס סמאָוקט פיש? עס איז זייער פּשוט. עס קענען זיין אלנגעוויקלט אין דיק פּאַפּיר אָדער שטעלן אין אַ ערטייט קאַנטיינער, אַזוי נישט צו "רויך" אַלע די אנדערע אינהאַלט פון די ריפרידזשעריישאַן קאַמער.
קאַלט-סמאָוקט פּראָדוקטן בלייַבן פריש פֿאַר אַרויף צו 60 טעג אין אַ סטאָרידזש טעמפּעראַטור פון -2 צו -5 דיגריז.
א באַזונדער אַרויסגעבן אויף ווי צו קראָם באַליק פון פיש, ווייַל באַליק פּראָדוקטן טאָן ניט אַנטהאַלטן די הויט, וואָס יוזשאַוואַלי פּראַטעקץ די פּאַפּ פון שנעל דיפייערז. פריש באַליאַקס קענען בלייַבן פֿאַר צוויי וואָכן אין אַ סטאָרידזש טעמפּעראַטור פון -2 צו -5 דיגריז.
אויב די פיש איז באדעקט מיט אַ קלעפּיק אָדער ווייטיש קאָוטינג, גיט אַוועק אַ פּריקרע זויער שמעקן - סטאָרידזש טנאָים אָדער קוקינג טעכנאָלאָגיע האָבן שוין ווייאַלייטיד. מיט אַזאַ אַ פּראָדוקט עס איז בעסער נישט צו עקספּערימענט, אָבער מיד שיקן עס צו די אָפּפאַל.
ווי צו קראָם דאַר פיש?
די הויפּט פונט אין סטאָרינג דאַר פיש איז קעסיידערדיק און ריכטיק הומידיטי, וואָס טוט ניט פירן צו
אויף ווי צו קראָם דאַר פיש , איר קענען אויך לייענען אויף אונדזער וועבזייַטל.