מענטשן וואס ווי שאָקאָלאַד באַקינג טראַכטן וועגן אַ שטיק פון געשמאַק שאָקאָלאַד שטיקל, ספּעציעל היים-געמאכט, שטענדיק ערגעץ נעבן. מיר וועלן עפעס העלפן צו מקיים די טשערישט פאַרלאַנג און זאָגן אין אונדזער רעסאַפּיז ווי צו מאַכן אַ שאָקאָלאַד שטיקל געשווינד און לייכט, אָן קיין ספּעציעל השתדלות.
פּשוט שאָקאָלאַד שטיקל מיט בוילינג וואַסער
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל - 2 טעפּלעך;
- גראַנולאַטעד צוקער - 2 טעפּלעך;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- מילך - 200 מל;
- גרינס ייל - 100 מל;
- בוילינג וואַסער - 200 מל;
- קאַקאַאָ פּודער - 6 טבספּ. ספּונז מיט אַ רוק;
- סאָדע - 1.5 צפּ.
- באַקינג פּודער - 1.5 צפּ.
פֿאַר ימפּרעגניישאַן:
- סמעטענע - 500 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 200 ג.
צוגרייטונג
אין אַ טיף שיסל, פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ אַחוץ בוילינג וואַסער און שלאָגן די מיקסער ביז גלאַט. דעמאָלט גיסן אין אַ גלאז פון בוילינג וואַסער און וויסק ווידער פֿאַר האַלב אַ מינוט. ווי אַ רעזולטאַט, מיר באַקומען אַ פערלי פליסיק טייג. באַקינג טאַץ אָדער באַקינג שיסל איז סמירד מיט גרינס בוימל און אויסגעגאסן די ריזאַלטינג פליסיק מאַסע. באַקן אין פּרעהעאַטעד פאַר-180 דיגריז ויוון פֿאַר פערציק מינוט, און לאָזן עס קיל אַ ביסל.
איצט שנייַדן די ביסקויט קיובז, וועגן איין און אַ האַלב צו צוויי סענטימעטער אין גרייס, יעדער דיפּט אין ימפּרעגניישאַן, וואָס איז צוגעגרייט פון זויער קרעם מיט די דערצו פון גראַנולאַטעד צוקער, כיפּינג אַ ביסל מיט אַ מיקסער, און פאָולדיד אין לייַערס אין אַ פּאַסיק פאָרעם, באדעקט מיט עסנוואַרג פילם. מיר שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר דרייַ אָדער פיר שעה אָדער בעסער בייַ נאַכט. דעמאָלט מיר ווענדן די פאָרעם, אַראָפּנעמען די עסנוואַרג פילם און באַצירן עס אין אונדזער דיסקרעשאַן. איר קענען גיסן די רוען זיס זויער קרעם אָדער מאַכן שאָקאָלאַד ייסינג.
לענטען קאַרש-שאָקאָלאַד שטיקל
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 2 טעפּלעך;
- קאַרש פאַרפרוירן - 420 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 0.5 גלעזל;
- האָניק - 2 טבספּ. spoons;
- קאַקאַאָ פּודער - 2 טבספּ. spoons;
- גרינס ייל - 100 מל;
- וואַניל צוקער - 1 פּאַקאַט;
- באַקינג פּודער - 1.5 צפּ.
צוגרייטונג
סיפטיד מעל געמישט מיט קאַקאַאָ און באַקינג פּודער. אין אנדערן קאַנטיינער מיר פאַרבינדן גרינס ייל, האָניק, צוקער, וואַניל צוקער, זאַלץ,
מיר אַריבערפירן די באקומען מאַסע צו די יילד פאָרעם סמירד מיט גרינס ייל און באַקן בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 190 דיגריז פֿאַר וועגן פופציק מינוט. מיר קאָנטראָלירן די גרייטקייַט אויף אַ טרוקן ווודאַן שטראַל. דערנאך קיל דעם שטיקל אין די פאָרעם, יבעררוק עס צו אַ שיסל און באַצירן עס אין דיין דיסקרעשאַן. איר קענען אויך שנייַדן עס אין צוויי גלייַך לאַנדזשאַטודאַנאַל טיילן און ווייקן עס מיט סירעפּ .