קוקן בייַ די טעמע פון הייַנט ס באריכטן, איינער קענען נישט העלפן טראכטן אַז אַ ביסל דעקאַדעס צוריק אפילו אַ פּראָסט דאַמפער איז ניט בנימצא אין יעדער קיך. דעריבער, די סטימערז געביטן, אַקוויירינג עטלעכע טייערס און מאָדעס, שפּעטער די ערשטער מולטיוואַרקס ארויס אַז סימפּלאַפייד די לעבן פון די כאַוסווייווז. אבער דער טעכניש פּראָגרעס האט נישט שטיין אויף דעם אָרט, און אַנשטאָט פון קוקינג אין די געוויינטלעך קיילים, עס איז מעגלעך צו נוצן אַ מולטיוואַרק מיט ינדאַקשאַן באַהיצונג פֿאַר די צוועקן. אין פאַקט, ענלעך פּראָצעס מיט די וואָס פאַלן ין מולטיוואַרטשעס פון דעם טיפּ קענען אויך זיין באמערקט אין מייקראַווייוו אָווענס. זאל ס געפינען וואָס אַ ינדאַקשאַן מולטיוואַרקער איז.
פּרינציפּן פון אָפּעראַציע
אין דער האַרץ פון עסנוואַרג באַהיצונג אין דעם מיטל איז אַ קאָמפּלעקס קייט פון טראַנספאָרמאַציע פון איין טיפּ פון ענערגיע אין אנדערן, אָבער אויב צו זיין קורץ, די סיטואַציע איז ווי גייט. ינדאַקשאַן באַהיצונג פון עסנוואַרג אין די מולטיוואַרק איז רעכט צו דעם פאַקט אַז די מאַגנעטיק פעלד דזשענערייטאַד ין די מיטל דרייווז די עלעקטראָנס וואָס זענען קאַנטיינד אין די מולטיוואַרק זיך און אין די פּראָדוקטן. עס איז ווי אַ רעזולטאַט פון דעם פּראָצעס וואָס מולטיוואַרס מיט אַ ינדאַקשאַן טיפּ פון באַהיצונג שאַפֿן אַ הויך טעמפּעראַטור. דערנאָך עס איז נייטיק צו טאָן אַז די דעוויסעס קאַנסומינג ווייניקער מאַכט, ווייַל ניט ווי אַ קאַנווענשאַנאַל מולטיוואַרק אָדער דאַמפער , ינדאַקשאַן היץ ביידע קיילים און פּראָדוקטן וואָס זענען אין אים אין דער זעלביקער צייַט. נאָך באַקומען באַקאַנט מיט דעם פּרינציפּ פון די מיטל, לאָזן מיר געפֿינען אויס אויב עס האט ספּעציעל אַדוואַנידזשיז אָדער דיסאַדוואַנטידזשיז.
עס איז ווערט סטאַרטינג מיט וואָס די ינדאַקשאַן מולטיוואַר קענען נישט טאָן. מאַגנעטיק ראַדיאַציע קענען פאקטיש היץ די עסנוואַרג צו אַ טעמפּעראַטור פון 100 דיגריז, אָבער איר זאָל ניט דערוואַרטן אַ קרוכלע קראַסט. איצט לאָזן רעדן וועגן די מיסטאָמע וועט נישט לערנען ווי צו נוצן אַ רעגולער הרובע אין שטוב אויב איר קויפן אַ מולטיוואַרק מיט אַ ינדאַקשאַן באַהיצונג עלעמענט. ווער דאַרף פוסינג מיט פּאַץ, אויב די גאנצע פּראָצעס פון קוקינג אין דעם מיטל איז רידוסט צו איין שטויס פון אַ קנעפּל? אויב די מאָדעל איר געקויפט איז אַ ינדאַקשאַן מולטיוואַרק מיט אַ סעראַמיק קאָוטינג, דעמאָלט איר קענען בראָטן די פּראָדוקטן אין עס, פּאָרינג אַ ביסל בוימל. ווי איר קענען פֿאַרשטיין, אַ ינדאַקשאַן מולטיוואַרקער איז אַ דרוק קוקער, הרובע, ויוון, ברויט פאַבריקאַנט, אין אַלגעמיין, "אַלע-אין-איין"!
טשאָאָסינג אַ מולטיוואַריאַטע
איידער בייינג דעם קיך ווונדער, איר דאַרפֿן צו וויסן וואָס קוואַליטעט די בעסטער ינדאַקשאַן מולטיוואַרקס זאָל פאַרמאָגן. אַזוי, מיר לייענען און געדענקען.
- עס מאכט קיין געפיל צו נעמען אַ מיטל מיט אַ שיסל פון קליין קאַפּאַציטעט. קוקינג, אָן פילונג אַ גרויס שיסל, איר קענען שטענדיק, און אויב די וויזאַטערז קומען, צוויי מאָל ווי פילע פּראָדוקטן אין אַ קליין מולטיוואַרקאַ וועט נישט אַרייַן! די אָפּטימום שיסל גרייס איז 4-5 ליטער.
- דו זאלסט נישט זיין גראָב, עס איז בעסער צו קלייַבן אַ מולטיוואַרק מיט די מעגלעכקייט פון פּראָגראַממינג (שאפן דיין קוקינג מגילה) און גרייט מאָדעס (קוקינג, פריינג, סטיווינג, קוקינג קאַשע, אאז"ו ו).
- די דעפראָסט פונקציאָנירן איז זייער נוציק (ענלעך צו די איין אין די מייקראַווייוו ויוון).
- א מאַנדאַטאָרי אָפּציע פֿאַר יעדער מאָדערן דאַמפער איז קוקינג אונטער דרוק. אַקסעלערייץ די קוקינג צייַט דורך איין-דריט און מאכט די קיילים מער ווייך.
- די מאַכט פון די מיטל זאָל זיין גרויס, און די מער, די בעסער! גרייטער מאַכט איז די אַקסעלעריישאַן פון אַלע פּראַסעסאַז, און, דעריבער, די רעדוקציע אין די אַפּערייטינג צייַט. ווי אַ רעזולטאַט, אַ ביסל מער עלעקטרע קאָס (10-15%) און 50% צייַט סייווינגז. דאָ די ברירה איז דייַן.
- עס איז אַדווייזאַבאַל צו קלייַבן מאָדעלס מיט קוואַליטעט פּאַץ. פּרעפעראַבלי, זייַן קאָוטינג איז סעראַמיק, עס איז, ניט ענלעך טעפלאָן, זיכער.
צי איר דאַרפֿן אַ מולטיוואַרקער אין דיין הויז? פון קורס, מיר דאַרפֿן עס! דאס סאַוועס צייַט אויף קוקינג, און שפּעטער, און בייַ אַלע, רידוסינג די אָנטייל פון די קאָכן צו אַ מינימום. קויפן כּדאַי, אָבער טאָן ניט באַקומען ביליק קאַנסומער סכוירע, איר וועט זיין דיסאַפּויניד!