הייַנט מיר וועלן לערנען זייער געשמאַק און טשיקאַווע רעסאַפּיז פֿאַר מאכן ראַוויאָולי מיט מאַשרומז. צי איר ווילן צו ביטע די משפּחה? דעמאָלט פאָרויס פֿאַר וויסן און עצה!
פּעלמעני מיט מאַשרומז און פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פילונג:
- פּאַטייטאָוז - 500 ג;
- מאַשרומז טרוקן - 30 ג;
- ציבעלע - 2 פּקס .;
- פּוטער - 100 ג;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל - 4 זאכן;
- וואַסער - 200 מל;
- יי - 2 ברעקלעך;
- גרינס ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
ווי צו קאָכן דאַמפּלינגז מיט מאַשרומז? ערשטער מיר מאַכן אַ סטאַפינג. פֿאַר דעם, איך פּאַטייטאָוז און קאָכן (אין אַ מונדיר). דעמאָלט קיל, שאָלעכץ און דרייַ דורך די פליישמילכל. דרייד מאַשרומז אין שטייַגן ווייקן, און דעמאָלט קאָכן ביז האַלב אין סאָלטיד וואַסער. ווייַטער, פּרעגלען זיי צוזאַמען מיט אַניאַנז און לאָזן ס גיין דורך די פליישמילכל. אַלע מינסט פלייש איז געמישט, זאַלץ, פעפער צו טעם און שטעלן אַ ביסל פּוטער.
דעמאָלט מיר ווענדן צו דער צוגרייטונג פון די טייג. צו טאָן דעם, גיסן די מעל אויף די טיש מיט אַ רוק און מאַכן אַ קליין גראָאָווע אויף שפּיץ. דזשענטלי גיסן סאָלטיד וואַסער עס, לייגן 2 עגגס און גרינס ייל, זאַלץ צו טעם.
איצט, אַלע דזשענטלי קאָך, ביסלעכווייַז גענומען די מעל צוזאמען די גאנצע אַרומנעם, ביז איר באַקומען אַ אַראָפאַנג טייג. נאָך דעם, קערפאַלי ניץ עס מיט דיין הענט ביז די מאַסע ווערט כאָומאַדזשיניאַס.
מיר פאָרעם קליין באַללס, זעמל זיי אויס מיט אַ ראָולינג שטיפט און אָנהייבן צו סקאַלפּט. גרייט דאַמפּלינגז מיט מאַשרומז זענען פּיילד אין אַ פּאַן, גיסן אַ ביסל וואַסער און שטעלן פֿאַר 50 מינוט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 200 ° C. 10 מינוט איידער די גרייטקייַט מיר באַקומען זיי, שפּריצן מיט גרייטיד קעז און לייגן עס צו באַקן. פאַרטיק דאַמפּלינגז, בייקט מיט מאַשרומז, געדינט אויף די טיש מיט זויער קרעם, פּוטער אָדער קעטשופּ.
דאַמפּלינגז מיט פלייש און מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל - 4 זאכן;
- וואַסער - 200 מל;
- יי - 2 ברעקלעך;
- גרינס ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ - קניפּ.
פֿאַר די פילונג:
- פלייש - 300 ג;
- ציבעלע - 2 פּקס .;
- דאַר מאַשרומז - 100 ג;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
מושראָאָמס קאָכן אין סאָלטיד וואַסער. ווייַטער, מיר ניד די טייג, לאָזן עס צו פּאַסיק, און אין די דערווייל מיר גרייטן די פילונג. פֿאַר דעם, מיר רינס די פלייש, דרייַ עס אין אַ פליישמילכל. לייג צו דער ערד מינסט ציבעלע, זאַלץ און פעפער צו געשמאַק.
קאָאָלינג מאַשרומז פיינלי געהאַקט, געמישט מיט פלייש און מישן אַלץ ונ דורך. מיר מאַכן ראַוויאָולי, לייגן עס צו אַ מעל-סטראָד טיש און אָדער קאָכן עס אָדער פרירן עס פֿאַר צוקונפֿט נוצן.
דאַמפּלינגז מיט מאַשרומז אין די מולטיוואַריאַט
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער - 300 ג;
- ציבעלע - 300 ג;
- רינדערנס - 300 ג;
- יי - 1 שטיק;
- פריש מאַשרומז - 200 ג;
- מעל - 2 זאכן;
- פּוטער - 20 ג;
- וואַסער;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
דער רעצעפּט פֿאַר קוקינג ראַוויאָולי מיט מאַשרומז אין אַ מולטיוואַרקעט, כּמעט ניט אַנדערש פון די געוויינטלעך! נעמען די פלייש, קערפאַלי געוואשן און שנייַדן אין קליין קובעס. אָניאָנס זענען קלינד און שנייַדן אין פיר טיילן. ווייַטער, מאַכן מינסט פלייש. צו טאָן דאָס, מיר דרייַ פלייש און אַניאַנז, זאַלץ, פעפער צו געשמאַק און מישן ונ דורך דורך אַ פליישמילכל.
לייגן פיינלי געהאַקט מאַשרומז. ווען די פילונג איז גרייט, גיינ ווייַטער צו דער צוגרייטונג פון די טייג. קלאַפּן ונ דורך יי און זאַלץ, גיסן וואַרעם וואַסער און ביסלעכווייַז גיסן אין פאַר-סיפטיד מעל. מיר ניד אַ אַראָפאַנג, האָמאָגענאָוס טייג, דעקן עס מיט אַ האַנטעך און שטעלן עס פֿאַר 30 מינוט אין אַ וואַרעם אָרט. דעריבער זעמל עס אין אַ דין שיכטע. מיט דער הילף פון אַ גלאז מיר שנייַדן אויס קרייזן, שטעלן סטאַפינג און מיר מאַכן דאַמפּלינגז. אין די גלעזל מולטיוואַרקאַ גיסן וואַסער, קער אויף די "פּאַרע קוקינג" און וואַרטן ביז עס בוילז. דעריבער לייגן אויס די דאַמפּלינגז און קאָכן פֿאַר וועגן 20 מינוט.
אַז ס אַלע, אין די סוף פון צייַט, דאַמפּלינגז מיט מאַשרומז זענען גרייט. מיר דינען זיי הייס מיט טשילד זויער קרעם אָדער קעטשופּ.