אָמעלעט רעסאַפּיז אַנדערש נישט בלויז אין זאַץ און פּראַפּאָרשאַנז, אָבער אויך אין קוקינג טעכנאָלאָגיע. אין אזיע, אַעריאַל אָמעלעץ וואָס זענען גרייט פֿאַר אַ פּאָר זענען זייער פאָלקס. מער אינפֿאָרמאַציע וועגן ווי צו צוגרייטן אַ פּאַרע אָמעלעט, מיר וועט זאָגן אין די ווייַטערדיק רעסאַפּיז.
פּאַרע אָמעלעט אָן מילך - רעצעפּט
דעפּענדינג אויף די גרייס, די פּאַרע אָמעלעט קענען קאָכן און אַרויף צו העלפט אַ שעה, אָבער די טעכנאָלאָגיע, וואָס מיר וועלן רעדן וועגן אונטן, טוט נישט נעמען מער ווי דער נאָרמאַל וועג צו קאָכן אַ ראָוסטיד פייַנקוכן. דעם ומגעוויינטלעך טעכנאָלאָגיע איז באַראָוד פון קאָרעיִש קוויזין און האט קיין אַנאַלאָגועס.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל יויך - 230 מל;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- קרעם - 15 מל;
- מישן פון באַליבט וועדזשטאַבאַלז - 45 ג.
צוגרייטונג
צוגרייטן דיין באַליבט וועדזשטאַבאַלז. איר קענען קויפן פאַרטיק פאַרפרוירן מיקסטשערז, אָדער איר קענען קלייַבן פריש וועדזשטאַבאַלז און מאָלן זיי. שטעלן די וואַסער וואַנע צו דערגרייכן דעם קאָכן. קאָכן די יויך סעפּעראַטלי. ווהיסק די עגגס מיט קרעם, וועדזשטאַבאַלז און אַ קניפּ פון זאַלץ. גיסן די הייס יויך צו די עגגס און מישן. אָרט די אָמעלעט געמיש איבער די פּאַרע און דעקן. נאָך 5 מינוט איר קענען קאָנטראָלירן די גרייטקייַט.
פּאַרע אָמלעט אין אַ טאָפּל קעסל
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 5 פּקס .;
- מילך - 240 מל.
צוגרייטונג
עגגס וויסק מיט מילך און זאַלץ. דער קאַנטיינער פון אַ טאָפּל קעסל זאָל זיין וילד און אָנגיסן אין עס אַן אָמעלעט געמיש. קער אויף די מיטל און לאָזן די אָמעלעט סטימד פֿאַר 20 מינוט.
ווי צו קאָכן אַ פּאַרע אָמעלעט אין אַ מולטיוואַריאַטע?
גיין צו די רעסאַפּיז צוגעגרייט מיט קיך גאַדגעץ, איר קענען נישט פאַרפירן די ופמערקזאַמקייַט פון די מולטיוואַרק - אַ וניווערסאַל מיטל אַז קענען פאַרבייַטן די דאַמפער און ווערן אַ פול-ווערט וואַסער וואַנע פֿאַר אונדזער פייַנקוכן.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- מילך - 115 מל;
- פּוטער - 10 ג.
צוגרייטונג
ווהיסק די עגגס און מילך צוזאַמען מיט אַ קניפּ פון זאַלץ. שטארק טאָן ניט דאַרפֿן צו פּרובירן, עס איז גענוג נאָר צו מאַכן זיכער אַז די יאָוקס זענען געמישט צוזאַמען מיט די פּראָטעינס. גיסן די געשלאגן עגגס איבער יילד מאָולדז פון סיליקאָנע אָדער מעטאַל, און דעמאָלט שטעלן זיי אויף שפּיץ פון די סטימינג קאָרב. דער גלעזל פון די מולטיוואַרקאַ זיך איז אָנגעפילט מיט וואַסער איידער די פירמע. שטעלן די צונעמען מאָדע און וואַרטן פֿאַר די ביפּ.
ווי צו קאָכן אַ פּאַרע אַראָמאַט אין אַ מייקראַווייוו?
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מילך - 35 מל;
- בוימל - 10 ג;
- פּעטרעשקע גרינז - 1/2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
עגגס פאַרבינדן מיט מילך און אַ קניפּ פון זאַלץ. לייג די שרעדיד גרינז צו די אָמעלעט און גיסן אַלץ אין אַ גריסט פאָרעם וואָס איז פּאַסיק פֿאַר מייקראַווייוו קוקינג. דעקן די קאַנטיינער מיט אַ אָמעלעט דעקל און לייגן עס פֿאַר אַ מינוט בייַ מאַקסימום מאַכט. דעריבער דזשענטלי הייבן עס, לאָזן נישט גראַספּט עגגס פליסן און צוריקקומען צו די מייקראַווייוו פֿאַר אן אנדער פופצן מינוט אָדער ביז די ייבערפלאַך איז גאָר קלאַממעד.
פּאַרע אָמלעט אויף די וואַסער
אן אנדער ווערסיע פון די אַסיאַן אָמעלעט, אָבער זייַענדיק צוגעגרייט פֿאַר אַ גאָר פאַרשידענע טעכנאָלאָגיע. דער צוגעגרייט אַראָמאַט טורנס קרימי, ריזעמבאַלז קרעם-ברויל. אויב געוואלט, די רעצעפּט קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט פלייש און וועדזשטאַבאַלז.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס (גרויס) - 2 ברעקלעך;
- וואַסער - 55 מל;
- סוי סאָוס - 5 מל;
- אַ פעדער פון אַ גרין ציבעלע;
- אַ קניפּ פון סעסאַמי זאמען.
צוגרייטונג
מישן די עגגס מיט וואַסער און סוי סאָוס אָן וויפּינג זיי. גיסן די יי געמיש אין אַ סעראַמיק אָדער גלאז פורעם, באדעקט מיט אַ קאַפּ פון גרינס בוימל פון די ין. שטעלן די פאָרעם אין אַ פאַן און גיסן אין וואַסער אַזוי אַז זייַן מדרגה ריטשאַז בעערעך צו די מיטל פון די פאָרעם מיט אַ צוקונפֿט אָמעלעט. דעקן די פּאַן מיט אַ דעקן און לאָזן די אָמעלעט גרייט פֿאַר 12 מינוט. איידער געדינט, שפּריצן עס מיט סעסאַמי זאמען און ציבעלע גרינז.