הייַנט מיר וועט זאָגן איר ווי געשמאַק צו באַקן אין די ויוון גאַנדז! דעם שיסל איז גאנץ ניט בלויז פֿאַר די New יאר ס טיש, אָבער עס וועט זיין אַ פאַקטיש באַפּוצונג פון קיין אנדערע פעסטיוו סעודה.
ווי צו באַקן אַ גאַנדז אין אַ ויוון מיט אַ קאַרטאָפל?
ינגרידיאַנץ:
- גאַנדז קאַרקאַס - 1 קג;
- פּאַטייטאָוז - 500 ג;
- אַדזשיקאַ - 40 ג;
- מייַאָנעז - 80 מל;
- בשמים;
- געווירץ פֿאַר פייגל - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
איידער באַקינג די גאָז אין די ויוון אין אַ שטער, די פויגל איז געוואשן, שנייַדן אין ברעקלעך און לייטלי געשלאגן, אלנגעוויקלט אין אַ עסנוואַרג פילם. דערנאך מיר גרייטן מאַרינייד: מישן מייַאָנעז מיט בשמים און לייג אַדדזשיקאַ. מיר שטעלן די פלייש אין אַ שמעקנדיק געמיש, מישן עס און שיקן עס צו מאַרינייד אין די פרידזשידער פֿאַר 3 שעה. דערווייַל, מיר ריין פּאַטייטאָוז, וואַש זיי, שמיר סלייסיז און פּיקניק זיי אין די זעלבע מאַרינייד. נאָך דעם, שטעלן אַלץ אויף אַ בויגן פון שטער און טייטלי ייַנוויקלען עס. מיר שיקן די בילעט צו די ויוון און באַקן פֿאַר 75 מינוט, באַשטעטיקן די טעמפּעראַטור בייַ 200 דיגריז. גרייט מאָלצייַט איז געדינט צו די טיש מיט אַ גלאז פון רויט טרוקן ווייַן.
ווי צו באַקן אַ גאַנדז אין די ויוון אין די אַרבל?
ינגרידיאַנץ:
- גאַנדז קאַרקאַס - 2.5 קג;
- בשמים.
פֿאַר מאַרינייד:
- יי - 2 ברעקלעך;
- מאַסלינע בוימל - 30 מל;
- פּרונז - 50 ג;
- מייַאָנעז - 3 טבספּ. spoons;
- זענעפט - 1 טבספּ. לעפל;
- גרינס בוימל - 30 מל;
- בשמים.
צוגרייטונג
גאָזע איז פּראַסעסט, שנייַדן אין סלייסאַז און סאָוקט פֿאַר די גאנצע נאַכט אין זאַלץ וואַסער. דעמאָלט מיר נעמען די פלייש און וואַש עס. פֿאַר די מאַרינייד, מיר מישן זענעפט, עגגס, מייַאָנעז, פּוטער, בשמים און פּרונז אין אַ שיסל, געהאַקט אין סטריפּס. סלייסיז גאַנדז שטעלן אין אַ שמעקנדיק געמיש, מישן און שיקן צו די פרידזשידער פֿאַר 2 שעה. נאָך דעם, מיר שטעלן די פלייש אין אַ אַרבל און גיסן די בלייבט פון די מאַרינייד. מיר שיקן די בילעט אין הויך יוטענסאַלז און באַקן אין די ויוון פֿאַר 2.5 שעה בייַ 180 דיגריז.
ווי צו באַקן אַ גאַנדז מיט apples אין די ויוון?
ינגרידיאַנץ:
- גאַנדז - 1 שטיק;
- apples זענען גרין - 3 ברעקלעך;
- לימענע - 1 שטיק;
- באַסיל און קלאָוועס - צו טעם;
- ווייַן - 100 מל;
- בשמים.
צוגרייטונג
Apples and lemon are washed and cut into slices. לייג צו די קראַשעד פרוכט באַסיל און קלאָוועס. גאָזע איז פּראַסעסט, שנייַדן אַוועק די עק, ראַבד מיט בשמים און סטאַפט מיט פרוכט פילונג. מיר גיסן אין די ווייַן און טייטלי נייען די לאָך מיט אַ ספּעציעל פאָדעם. דער פּאַן איז באדעקט מיט פויל, מיר פאַרשפּרייטן די פויגל, ייַנוויקלען עס און באַקן עס אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז פֿאַר 2 שעה. פאַרטיק גאַנדז אַנפאָולד, שנייַדן אין ברעקלעך און געדינט מיט זויער מאַשרומז און מאַשט פּאַטייטאָוז.