פֿאַר די מענטשן וואס זענען געצווונגען צו קעסיידער קאָנטראָלירן זייער וואָג און קאָנטראָלירן די ענערגיע ווערט פון יעדער פּראָדוקט, עס איז וויכטיק צו וויסן ווי פילע קאַלאָריעס זענען אין די קאָטלעט. אין פאַקט מאל אַזוי עס וואָלט זיין דיזייראַבאַל צו געבן זיך אַ געלעגנהייט צו אָפּפאָר פון פּרינציפּן פון אַ דיעטע.
קאַלאָריק צופרידן פון פלייש בורגערס
עס איז קיין סוד אַז דער טיפּ פון פלייש וועט אָפענגען אויף די צופרידן פון פעט אין עס. איר קענען קאָכן זיי פון כאַזער, קאַלבפלייש, הינדל, אאז"ו ו אַזוי, כאַזער איז גאַנץ שווער פֿאַר די גוף פון פלייש, און דעריבער, קוטלעץ פון עס וועט זיין מער קאַלאָריק ווי קאַלבפלייש. א הונדערט גראַמז פון כאַזער קוטלעץ אַנטהאַלטן 335 קייקאַל. די ענערגיע ווערט פון די פּראָדוקט איז: פעט - 28,4 ג, פּראָטעינס - 14,52, קאַרבאָוכיידרייץ - 8,4 ג. אבער די קאַלבפלייש וועט זיין "לייטער" און זייַן גראדן איז גלייַך צו 234 קייקאַל. אין דער זעלביקער צייַט, פאַץ אין קוטלעץ וועט זיין 22.38 ג, און פּראָטעינס - 18.11 ג.
פילע מענטשן בעסער צו אָנטו זיך מיט לעבער קוטלעץ, וואָס האָבן אַ ספּעציעל געשמאַק און טאָן נישט אַנטהאַלטן אַזוי פיל פעט. אויב איר נוצן דעם רעצעפּט אָן די פעט דערצו, דער לעבער טשאַפּס האָבן אַ קאַלאָריע צופרידן פון נישט מער ווי 199 קייקאַל פּער הונדערט גראַמז פון פאַרטיק מילז. די ענערגיע ווערט פון די פּראָדוקט: פאַץ - 7.39 ג, פּראָטעינס - 16.76 גראַמז, און קאַרבאָוכיידרייץ - 7.56 ג. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז ניצן אַ מינימום סומע פון ייל אָדער פעט פֿאַר פריינג באטייטיק ראַדוסאַז די פיגיערז.
קאַלאָריק צופרידן פון קרויט קוטלעץ
די גערלז וואָס זענען זייער שפּירעוודיק צו זייער פיגור, זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו דיעטע קוטלעץ פון ווייַס קרויט. זיי אַנטהאַלטן אַ מינימום נומער פון קילאָקאַלאָריעס, אָבער דער טעם איז ויסגעצייכנט. 100 גראַמז פון קוטלעץ אַנטהאַלטן 130 קייקאַל. פאַץ זענען רידוסט אין זיי צו 8.54 ג פּער הונדערט גראַמז פון פּראָדוקט, פּראָטעינס - 3.94 גראַמז, און קאַרבאָוכיידרייץ - 12.34 ג.
אופֿן פון צוגרייטונג
עס מוזן זיין געזאָגט אַז נישט בלויז די טיפּ פון פלייש דעפּענדס אויף זייַן קאַלאָריע צופרידן, אָבער אויך אויף די וועג פון קוקינג. עס איז בעסטער צו צוגרייטן אַ שיסל פֿאַר אַ פּאָר. דעם וועט באטייטיק רעדוצירן די פעט צופרידן אין דעם פּראָדוקט, און וועט נישט ווירקן די טאַליע אויך פיל. די קאַלאָריע צופרידן פון די קאָטלעט איז וועגן 189 קייקאַל. און אויב איר נוצן הינדל מינסט פלייש, דעמאָלט אין 100 גראַמז פון שיסל עס וועט זיין ניט מער ווי 119 קייקאַל. אויב מיר רעדן וועגן ווי פילע קאַלאָריעס אין אַ געפּרעגלט הינדל קאָטלעט, דעמאָלט די פעט צופרידן איז שוין באטייטיק געוואקסן רעכט צו אַן נאָך ינגרידיאַנט - די בוימל וואָס זיי זענען ראָוסטיד. אין דעם פאָרעם, קוטלעץ ווערן "כעוויער" און 100 גראַמז חשבון פֿאַר 245 - 335 קייקאַל. ווידער, אַלע די ינדאַקייטערז זענען אַפעקטאַד דורך אַ פאַרשיידנקייַט פון פלייש.