היאַלוראָניק זויער איז די מערסט וויכטיק קאָמפּאָנענט פון קאַרטילאַדזשאַנאַל געוועב, וואָס פאַרגרעסערן זייַן קעגנשטעל צו קאַמפּרעשאַן. עס איז דאַנק צו דעם בייַזייַן פון היאַלוראָניק זויער אין הויט סעלז אַז זיי רידזשענערייט געשווינד און קעסיידער, און זייַן שטאַרק מאָיסטוריזינג קייפּאַבילאַטיז פאַרגרעסערן די פאַנגקשאַנאַליטי, ילאַסטיסאַטי און געזונט פון געוועבן. וואָס איז קאַנטיינד אין היאַלוראָניק זויער, וועט זיין דיסקרייבד אין דעם אַרטיקל.
ווו און אין וואָס פּראָדוקטן כּולל היאַלוראָניק זויער?
די הויפּט אָנעס זענען:
- קוואלן פון כייַע אָנהייב;
- פּראָדוקטן באזירט אויף סוי;
- רויט ווייַן אָן כעמישער קאַמפּאָונאַנץ;
- פירות.
עס איז מסתּמא אַז די פעלן פון דעם קאָמפּאָנענט איז ניט יקספּיריאַנסט דורך קינדער און יונג מענטשן אין דער עלטער גרופּע אונטער 26, און אַלע אנדערע דאַרפֿן שוין וויסן ווו היאַלוראָניק זויער איז קאַנטיינד און צו דאַרפן אַזאַ פּראָדוקטן. ערשטער פון אַלע, עס זענען בוילד פלייש בראַץ, פֿאַר דער צוגרייטונג וואָס ניט בלויז פלייש איז געניצט, אָבער אויך קאַרטילאַדזשאַז, ביינער, טענדאַנז - אַלע יענע קאַמפּאָונאַנץ וואָס צושטעלן עסנוואַרג וויסקאָסיטי. קאַלט פון טערקיי אָדער כאַזער - דער הויפּט סאַפּלייער פון היאַלוראָנאַטע. אן אנדער רעקאָרד האָלדער פֿאַר די סומע פון דעם קאָמפּאָנענט איז סוי. סויבעאַנס זענען רייַך אין פיטאָ-עסטראָגענס, וואָס זענען ינוואַלווד אין די פּראָדוקציע פון היאַלוראָניק זויער.
דעריבער, צוזאמען מיט פלייש עסנוואַרג אין דיין דיעטע זאָל אַרייַננעמען סוי פּראָדוקטן, טאָפו קעז און מילך פון סוי. יענע וואס זענען אינטערעסירט אין וואָס געוויקסן אַנטהאַלטן היאַלוראָניק זויער, עס איז ווערט קוקן בייַ די ווייַנטרויבן. זייער נוצלעך ווי אַ צוגעגרייט זאַפט פון גאַנץ בעריז, צוזאמען מיט ביינער און הויט, און רויט ווייַן , וואָס פיעסעס די ראָלע פון אַ נאַטירלעך קאַטאַליסט אין דער אַנטוויקלונג פון דעם הויפּט עלעמענט פון אַ בייאַלאַדזשיקאַל שמירעכץ. היאַלוראָניק זויער איז געפונען אין געוויקסן אַזאַ ווי בורדאָקק. ביידע עקסטראַקט און דאַר בורדאָקק פרוכט קענען זיין געקויפט אין דער אַפּטייק און געניצט פֿאַר טיי, ינפיוזשאַן אָדער דעקאָקטיאָן.