סאַלאַט מיט סמאָוקט הינדל און קאָרעיִש קעראַץ קענען זיין גערופן איינער פון די סימפּאַסט קאַלט אַפּאַטייזערז, פּאַסיק פֿאַר די מעניו אויף האָלידייַס און וויקדייז.
הינדל סאַלאַט מיט קאָרעיִש קעראַץ - רעצעפּט
די אַסיאַן דרעסינג, וואָס מיר נוצן צו מאַכן דעם סאַלאַט, בישליימעס קאַנטראַס מיט די קעיננעסס און סאָורנעסס פון קאָרעיִש קעראַץ. ווי אַ גרינס רעצעפּט באַזע איר קענען נוצן קיין באַליבט וועדזשטאַבאַלז, מיר פארשטאפט בייַ די קרויט מישן.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר סאַלאַט:
- סמאָוקט הינדל - 460 ג;
- דער קאָפּ פון די פּעקינג קרויט;
- רויט קרויט - 180 ג;
- זיס פעפער - 95 ג;
- גרין אַניאַנז - 4 פעדערז;
- האַנדפול פון מאַנדל פּעטאַלז;
- קאָרעיִש קעראַץ - 115 ג.
פֿאַר ריפיואַלינג:
- פיסטאַשקע בוימל - 55 ג;
- סוי סאָוס - 65 מל;
- רייַז עסיק - 25 מל;
- האָניק - 25 ג;
- מאַסלינע בוימל - 45 מל;
- הייס סאָוס - צו טעם;
- קנאָבל - 2 ציין;
- וואַסער - 15 מל.
צוגרייטונג
אָנהייבן מיט דער צוגרייטונג פון סאַלאַט ינגרידיאַנץ: דיסאַסעמבאַל די הינדל פּאַפּ, צעהאַקן ביידע מינים פון קרויט, צעהאַקן די גרינז און שנייַדן די זיס פעפער מיט שטרוי. מישן אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ מיט קאָרעיִש קעראַץ.
איצט עס איז רעפועלינג צייַט. רייַבן די קנאָבל ציין אין אַ פּאַפּ און מישן זיי מיט אַלע די ינגרידיאַנץ פון דעם גאַרדעראָב דערלאנגט אין דער רשימה. צייַטן די סאַלאַט מיט קאָרעיִש קעראַץ, הינדל און גלאָק פעפער, און דעמאָלט שפּריצן מאַנדל פּעטאַלז. אויב נייטיק, איר קענען פאַרבייַטן אַלמאַנדז מיט קיין ניסלעך און זאמען, מיר נאָר דאַרפֿן אַ קאַנטראַסטינג געוועב.
סאַלאַט מיט הינדל און קאָרעיִש קעראַץ לייַערס
ינגרידיאַנץ:
- הינדל סמאָוקט -310 ג;
- קעראַץ אין קאָרעיִש - 115 ג;
- גרין פּיז - 85 ג;
- פריש וגערקע - 115 ג;
- מאַשרומז - 135 ג;
- מייַאָנעז - 85 ג;
- פּאַטייטאָוז - 370 ג;
- ייל פֿאַר טיף פריינג.
צוגרייטונג
פּאַטייטאָוז רייַבן אויף אַ כאַבאַרניק אָדער שרעדער פֿאַר קאָרעיִש קעראַץ. מושראָאָמס ראַטעווען, נישט פארגעסן צו צייַט, און דעמאָלט קיל. דיסאַסעמבאַל די הינדל מיט פייבערז. מאָלן די פריש וגערקע און גיינ ווייַטער צו אַסעמבאַל די סאַלאַט.
לייגן די לייַערס פון צוגעגרייט ינגרידיאַנץ, עקסקלודינג פּאַטייטאָוז, אין קיין סדר, קאַווערינג יעדער מיט מייַאָנעז. פּרעגלען די ברעקלעך פון פּאַטייטאָוז אין פּרעהעאַטעד ייל ביז ווייך, און דעמאָלט נאָך קאָאָלינג אַ ביסל, שטעלן זיי איבער די פאַרטיק סאַלאַט.
סאַלאַט מיט מאַשרומז, הינדל, קאָרעיִש קעראַץ און וגערקע געדינט מיד נאָך קוקינג, ביז די פּאַטייטאָוז פארבליבן קריספּי, און זייַן היץ איז נישט טראַנספערד צו וועדזשטאַבאַלז.
סאַלאַט מיט הינדל, מאַראַנץ און קאָרעיִש קעראַץ
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ אין קאָרעיִש - 230 ג;
- יונג קרויט - 310 ג;
- רויט אַניאַנז - 115 ג;
- אַ האַנדפול פון גרין מישן (סילאַנטראָ, באַסיל, מינט);
- הינדל סמאָוקט - 280 ג;
- האָניק - 35 מל;
- לייַם זאַפט - 35 מל;
- מאַראַנץ זאַפט - 35 מל;
- קנאָבל - 2 ציין;
- וואָרסעסטערשירע סאָוס - 75 מל.
צוגרייטונג
שרעד קרויט און טיילן די רויט ציבעלע אין דין סעמירינגס. מישן אַלע ינגרידיאַנץ מיט פריש הערבס, הינדל ברעקלעך און קאָרעיִש קעראַץ. צוגרייטן אַ מאַרינייד סאָוס דורך קאַמביינינג האָניק מיט לייַם זאַפט, מאַראַנץ, קנאָבל פּאַפּ און אַ כייוו. צייַט דעם סאַלאַט און דינען עס מיד.
סאַלאַט מיט קעראַץ אין קאָרעיִש און הינדל
ינגרידיאַנץ:
- הינדל סמאָוקט - 480 ג;
- סטעלקס פון סעלדעריי - 3 פּקס .;
- קעראַץ אין קאָרעיִש - 290 ג;
- קעז מיט בלוי פורעם - 35 ג;
- מייַאָנעז - 85 ג;
- סאָוס באַרביקיו - 35 ג;
- בלעטער פון סאַלאַט - 3-4 פּקס.
צוגרייטונג
שנייַדן די סעלדעריי סטעמס ווי קליין ווי מעגלעך. מישן עס מיט הינדל און מער סלייסיז, לייגן געהאַקט סאַלאַט. פונט די קעז מיט די פורעם צוזאמען מיט די מייַאָנעז, לייגן די באַרביקיו סאָוס און צייַט די סאַלאַט. דינען פשוט אָדער אויף אַ סענדוויטש.