בעעץ זענען אַ נוצלעך און געשמאַק וואָרצל גערעטעניש, רייַך אין וויטאַמינס און נוטריאַנץ. עס ימפּרוווז די אַרבעט פון בלוט כלים, האַרץ, רייזאַז העמאָגלאָבין. פילע כאַוסווייווז נוצן דעם גרינס פֿאַר קוקינג סאַלאַדס און אנדערע קיילים. און ווי געשווינד צו קאָכן ביץ, מיר וועט זאָגן איר איצט.
ווי צו קאָכן ביץ שנעל און געשמאַק?
ינגרידיאַנץ:
- מיטל בוריק - 3 פּקס .;
- וואַסער;
- לימענע זאַפט - 10 מל.
צוגרייטונג
אַזוי, מיר קלייַבן וואָרצל קראַפּס פון קליין סיזעס, מיר וואַש זיי און שנייַדן זיי אין ברעקלעך. מיר פאַרשפּרייטן די בעעטראָאָט אין אַ פאַן און גאָר פּלאָמבירן עס מיט וואַסער. מיר שיקן די קיילים צו די מיטל פייַער, דעקן עס מיט אַ דעקל און קאָכן די גרינס פֿאַר וועגן אַ שעה. צו די בוריק בשעת קוקינג טוט נישט פאַרלירן זייַן רייַך בורגונדי קאָליר, לייגן אַ ביסל לימענע זאַפט. גרייטקייַט איז אָפּגעשטעלט ווי גייט: דורכשטעכן די בוריק מיט אַ שאַרף כייפעץ און אויב די פרוכט איז ווייך, דאַן דזשענטלי פליסן די פליסיק און נוצן די האַלב ביץ פֿאַר זייער ציל.
ווי געשווינד צו קאָכן די גאנצע בעעטראָאָט אין אַ פאַן?
ינגרידיאַנץ:
- ביץ - 355 ג;
- וואַסער.
צוגרייטונג
וועדזשטאַבאַלז ונ דורך געוואשן, די עקן טוט נישט באַזייַטיקן. אין די טאָפּ, גיסן וואַסער, וואַרעם עס צו קאָכן און קערפאַלי טונקען די וואָרצל. רעדוצירן היץ און קאָכן ביץ פֿאַר וועגן אַ שעה. נאָך דעם, די יויך איז דזשענטלי ויסגעשעפּט, און דער וואָרצל איז געלייגט אויס אויף אַ טעלער און מיר באַזייַטיקן עס פֿאַר 15 מינוט אין די פרידזשידער.
ווי צו קאָכן ביץ אין אַ מייקראַווייוו געשווינד?
ינגרידיאַנץ:
- בוריק - 3 פּקס .;
- וואַסער - 2 ליטער.
צוגרייטונג
און דאָ ס אנדערן שנעל וועג, ווי צו קאָכן ביץ אין וואַסער. וואָרצל קראַפּס זענען וואַשינג פון די בלאָטע, מיר מאַכן טיף ינסיזשאַנז, שטעלן זיי אין אַ גלאז קאַנטיינער, פּלאָמבירן זיי מיט וואַסער און שטעלן זיי אין אַ מייקראַווייוו ויוון. ינסטאַלירן אויף די מיטל מאַכט פון 800 וואטס. און דרייען אויף די טייַמער פֿאַר 10-12 מינוט. נאָך די דייַטלעך סיגנאַל, מיר קאָנטראָלירן די גרייטקייַט פון די וועדזשטאַבאַלז און קערפאַלי נעמען זיי אויס.
ווי געשווינד צו קאָכן אַ גרויס בעעטראָאָט?
ינגרידיאַנץ:
- גרויס בוריק - 1 פּק .;
- וואַסער.
צוגרייטונג
ונטערטוקנ זיך און טרוקן די ביץ. איצט מיר נעמען אַ ספּעציעל שיסל פֿאַר די מייקראַווייוו ויוון, שטעלן די רוץ אין דעם צענטער פון דעם קאַנטיינער און לייגן האַלב אַ גלעזל פון בוילד וואַסער. קאָווער די דעקל און שטעלן די קאַנטיינער אין די מייקראַווייוו. ינסטאַלירן די מיטל אין פול מאַכט און שטעלן די צייַט פֿאַר 7 מינוט. נאָך די ביפּ, דזשענטלי קער די בוריק אויף די אנדערע זייַט און קאָכן נאָך 7 מינוט. דעריבער לאָזן עס צו ינפיוז אונטער די פארשלאסן דעקל, און קאָנטראָלירן די גרייטקייַט מיט אַ מעסער אָדער גאָפּל.