הינדל קוטלעץ מיט קעז וועט נישט לאָזן דיין געסט גלייַכגילטיק, ווייַל זיי ווענדן זיך געשמאַק זאַפטיק און שמעקנדיק. פּרובירן צו צוגרייטן זיי לויט די רעסאַפּיז באשאפן ונטער און זען פֿאַר זיך!
הינדל קאַטערלעט רעצעפּט מיט קעז
ינגרידיאַנץ:
- מינסט הינדל - 1 קג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- יי - 1 שטיק;
- בשמים;
- פּאַרמעסאַן קעז - 50 ג;
- פריש פּעטרעשקע - 20 ג;
- גרינס בוימל - 50 מל.
צוגרייטונג
מיר ריין די ציבעלע, מאָלן עס מיט אַ בלענדער און פאַרבינדן די מאַש און הינדל מיט מינסט פלייש. דעריבער לייגן די יי, וואַרפן די גרייטיד קעז און מישן אַלץ ונ דורך, געווירץ מיט בשמים. איצט מיר מאָיסטען אונדזער הענט אין וואַסער, מיר מאַכן מינסט מיטבאָלז און שטעלן זיי אויף די קאַטינג טיש, ספּרינגקאַלד מיט מעל. אין אַ פריינג פּאַן, מיר וואַרעם אַרויף די גרינס בוימל און פּרעגלען אונדזער בילאַץ ביז די סקאָרינקע איז געשאפן ערשטער אויף איין זייַט, און דאַן, ווייטלי ווענדן איבער די ספּאַטשולאַ, אויף די אנדערע. אַז ס עס, זאַפטיק הינדל קוטלעץ מיט קעז זענען גרייט! מיר דינען זיי מיד אויף די טיש און הנאה אַ סטאַנינג און יידל געשמאַק!
רעצעפּט פֿאַר הינדל קוטלעט מיט קעז אינעווייניק
ינגרידיאַנץ:
- טרוקן בייסבאָל - קניפּ;
- הינדל גרייט-סטאַפינג - 400 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- גרינס בוימל - 40 מל;
- ברעאַדקרומבס - 5 טבספּ. spoons;
- יי - 1 שטיק;
- שווער קעז - 60 ג;
- בשמים.
צוגרייטונג
מינסט פלייש פאַרבינדן מיט געהאַקט אַניאַנז, לייגן אַ ביסל ספּונז פון ברעאַדקרומבס, ברעכן די יי, וואַרפן די באַסיל און זאַלץ. מיר מישן אַלץ ונ דורך און לייטלי שלאָגן פֿאַר 5 מינוט. קעז איז צוגעגרייט דורך קאַטינג אין קליין קובעס. ווייַטער, מיר מאָיסטען די הענט מיט וואַסער, מיר מאַכן אַ קליין שטיקל פון מינסט פלייש, שטעלן אַ רעפטל פון קעז אין די מיטל און בונד די עדזשאַז. מיר שנייַדן די פּאַטיז אין ברעאַדקרומבס און פּרעגלען זיי אין הייס בוימל ביז אַ שיין סקאָרינקע אויס. דעמאָלט קערפאַלי קער זיי איבער די אנדערע זייַט און פּרעגלען פֿאַר 5 מינוט. פאַרטיק הינדל קוטלעץ מיט קעז אינעווייניק מיד דינען אַזוי אַז זיי טאָן נישט האָבן צייַט צו קילן.
הינדל קוטלעץ מיט צעלאָזן קעז
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 50 ג;
- הינדל פאַליי - 450 ג;
- פּראַסעסט קעז - 1 שטיק;
- קו ס מילך - 0,5 זאכן;
- ווייַס ברויט - 200 ג;
- בשמים;
- ברויט ברעקלעך - 0,5 זאכן;
- קנאָבל - צו טעם.
צוגרייטונג
סלייסיז פון ברויט ברעכן, שטעלן אין אַ שיסל, וואַרפן וואַרעם מילך און לאָזן צו ווייקן. הינדל פילעט איז פּראַסעסט און צוזאַמען מיט ברויט מיר דרייַ דורך אַ פלייש מילכל. צייַט טאָרמאָז מיט געווירץ צו טעם, קוועטשן די פּיוראַפייד קנאָבל דורך די דרוק און מישן. פיוזד קעז שנייַדן אין מלקות. הענט נאַס די וואַסער, מיר מאַכן אַ פּאַנקאַקע פון די הינדל מאַסע און שטעלן די האַלב קעז רעפטל אין דעם צענטער. מיר ייַנוויקלען די עדזשאַז אין די צענטער און פאָרעם אַ גלאַט קאַטער. ווייַטער, טונקען עס אין ברעדינג און פּרעגלען ביז גאָלדען אין צעלאָזן קרעם פּוטער. נאָך דעם, שטעלן זיי אין פאָרעם און שיקן געשמאַק הינדל קוטלעץ מיט קעז צו באַקן אין די ויוון פֿאַר 15 מינוט.
געהאַקט הינדל קוטלעץ מיט קעז
ינגרידיאַנץ:
- פליייט פון הינדל - 400 ג;
- פּאַרמעסאַן קעז - 120 ג;
- יי - 1 שטיק;
- מעל - 100 ג;
- מייַאָנעז היים - 100 מל;
- ציבעלע גרין - צו טעם;
- בשמים.
צוגרייטונג
דער יי איז צעבראכן אין אַ שיסל און ווייזט ונ דורך מיט אַ וויסק. קעז מאָלן אויף די גרילדלע, און צעהאַקן די גרין אַניאַנז מיט אַ מעסער. צו די יי מאַסע, גיסן אויס קעז, גרין אַניאַנז און לייגן מייַאָנעז. דעריבער גיסן אין די מעל, לייגן זאַלץ צו געשמאַק און גערוען אַלע די ינגרידיאַנץ ביז גלאַט. הינדל פילעט איז פּראַסעסט, רינסעד, קראַשט אין קובעס, שטעלן אין די יי געמיש און קלינד אין די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע שעה. נאָך דעם, גיסן אַ ביסל ייל אין די פּאַן, וואַרעם עס אַרויף און לעפל די האַלב מינסט פלייש. פּרעגלען הינדל קוטלעץ מיט קעז פֿאַר 5-7 מינוט אויף יעדער זייַט.