פּרובירן צו קאָכן ינסאַנעלי געשמאַק הינדל פאַליי אין קרעם, און מיר וועט זאָגן איר ווי צו פּרעגלען אַ שיסל אין אַ סקאָווראָדע. מיט אַזאַ אַ ווונדערלעך מייַכל, איר קענען שפּייַזן די גאנצע משפּחה, לייגן אַ שיסל מיט דיין באַליבסטע זייַט שיסל .
הינדל פאַליי, סטוד מיט מאַשרומז און וועדזשטאַבאַלז אין קרעם אין אַ סקאָווראָדע
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 450-500 ג;
- פריש מאַשרומז - 220 ג;
- פעט קרעם - 120 מל;
- ציבעלע (גרויס) - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- טאַמאַטאָוז - 2 ברעקלעך;
- זונרויז ייל - 40 מל;
- פעפער, זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
- מיר וואַש אויס אַלע פיליץ און טרוקן עס אַ ביסל מיט אַ האַנטעך, און דעמאָלט מיר צעהאַקן די פלייש אין קליין שיין ברעקלעך.
- מיר מאַך זיי צו די שוין העאַטעד סקאָווראָדע מיט אַ קליין סומע פון ייל און וועגן 6-7 מינוט אַ גוט ברויט פיליץ.
- פּילד ציבעלע קראַשט אין 1/4 פון די רינג און מיט סלייסיז פון געהאַקט טשאַמפּיגאַנז שטעלן אַלץ אין אַ סקאָווראָדע מיט פלייש.
- קאָך און כּמעט מיד לייגן גרייטיד.
- נאָך אנדערן פּאָר פון מינוט מיר פאַרשפּרייטן טאַמייטאָוז שנייַדן אין דין סלייסאַז צו די פאַליי מיט וועדזשטאַבאַלז.
- שפּריצן די שיסל מיט פייַן קיך זאַלץ מיט ערד שוואַרץ פעפער און פּרעגלען כּמעט בייַ מינימום היץ פֿאַר וועגן 5 מינוט.
- מיר גיסן אין די פריינג פּאַן אַ פעט קרעם און סטו די הינדל מיט שמעקנדיק זאַפטיק וועדזשטאַבאַלז ערגעץ 10-12 מינוט.
הינדל פאַליי רעצעפּט מיט קרעם און מיט בולגאַריש פעפער אויף אַ סקאָווראָדע
ינגרידיאַנץ:
- פליייט (הינדל) - 600 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- געל פעפער - 1,5 פּקס.
- רויט פעפער פעפער - 1.5 פּקס .;
- קרעם (25%) - 140 מל;
- זונרויז ייל - 50 מל;
- טיש זאַלץ - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
- צוגעגרייט הינדל פאַליי קראַשט מיט דין דין סטריפּס, און זיס פעפער שנייַדן אין סטריפּס, ציבעלע ווי דין ווי סעמיסירלעס.
- מיר פאַרשפּרייטן די פילעט אין די שוין בוילד זונרויז ייל אין אַ גרויס פּאַן, און נאָך עס מיר מאַך דאָ די קראַשט לוטשאָק און אַלע צוזאַמען אויף מיטל היץ פֿאַר וועגן 5 מינוט.
- איצט מיר שטעלן אין אונדזער שיסל שטרוי פון בולגאַריש פעפער און אין דער זעלביקער צייַט מיר ספּרינגקאַל די גאנצע אינהאַלט פון די פּאַן מיט האַלב קיך זאַלץ. סטירינג די ינגרידיאַנץ, פאָרזעצן צו פּרעגלען פֿאַר 4 מינוט.
- נאָך די צייַט האט שוין פארשלאסן, גיסן די אינהאַלט פון די פריינג פּאַן מיט גוט קוואַליטעט קרעם און אונטער די דעקל, סטאַוו פֿאַר 8-10 מינוט.