פּאַנקייקס אויף קעפיר - אַ וניווערסאַל פֿאַרבייַסן, וואָס קענען זיין אַ דערצו צו די הויפּט שיסל, אָדער אַ פרייַ שיסל פֿאַר אַ שנעל פֿאַרבייַסן מיט אַ גלעזל פון טיי. פּראָדוקטן זענען צוגעגרייט אָן פילונג אָדער פילונג, דער זאַץ פון וואָס איז באשלאסן דורך די אַוויילאַביליטי פון פּראָדוקטן און טעם פּרעפֿערענצן.
ווי צו קאָכן פלאַך קייקס אויף קעפיר?
דער פּראָצעס פון מאכן פלאַך ברעדז איז עלעמענטאַר און איז רידוסט צו נידינג די טייג, סופּפּלעמענטינג זייַן פּאָרשאַנז מיט סטאַפינג און באַקינג פּראָדוקטן.
- טייג אויף קעפיר פֿאַר טאָרטיללאַס קענען זיין געמישט געשווינד מיט די סאָדאַ, אָדער אויף הייוון, ריקווייערז אַן נאָך פּרופינג און צוגאַנג.
- חלק פון אַ מעל באַזע ראָלל אויס דורך מיטל פון אַ ראָולינג שטיפט אָדער עס איז סקוויזד אויף הענט פּאַודערד מיט אַ פלערי טיש.
- אין דער צענטער פון די פלאַך שטיקל פאַרשפּרייטן די פילונג, פאַרלייגן די עדזשאַז אַרויף, טרער און קערפאַלי געבן די פּראָדוקט אַ פלאַך-שייפּט הענט, טריינג נישט צו שעדיקן די אָרנטלעכקייַט פון די טייג.
- באַקינג קייקס אויף קעפיר אָפֿט אין אַ טרוקן אָדער אָילד פּויק פּאַן, וואָס דעקן עס אין דעם פּראָצעס מיט אַ דעקל.
הייוון קייקס אויף קעפיר
פּאַנקייקס אויף קעפיר, די רעצעפּט פון וואָס וועט זיין דערלאנגט ווייַטער, זענען צוגעגרייט פון אַ הייוון שנעל פּרובירן. ווען נידינג, טאָן ניט איבער-סאַטוראַטע די באַזע מיט מעל, אַלאַוינג עס צו בלייַבן ווייך און אַ ביסל קלעפּיק. אויב געוואלט, לאַש און ערי פּראָדוקטן קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט קעז, גרינס, שוואָם, פלייש אָדער זיס סטאַפינג.
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 250 מל;
- מעל - 350-400 ג;
- טרוקן הייוון - 1.5 סט. spoons;
- צוקער און זאַלץ - 0.5 טבספּ יעדער. spoons;
- גרינס בוימל - 3 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
- אין וואַרעם קעפיר צעלאָזן צוקער און הייוון, לאָזן אין די היץ פֿאַר 15 מינוט.
- לייג די בוימל, זאַלץ און מעל, ניד די ווייך טייג, שטעלן עס פֿאַר 1.5 שעה צו צוגאַנג די היץ.
- באַזונדער די מעל באַזע אין פּאָרשאַנז, פאָרעם פלאַך פּראָדוקטן צו די גרייס פון דעם דנאָ פון די פּאַן.
- באַקינג גלענצנדיק קייקס אויף קעפיר אין אַ טרוקן פריינג פּאַן אונטער די דעקל, בראַונינג פון צוויי זייטן אָדער אין די ויוון אויף אַ באַקינג בויגן.
קעז קייקס אויף קעפיר
שנעל און געשמאַק קייקס אויף קעפיר קענען זיין צוגעגרייט דורך אַדינג צו די געבעקס גרייטיד שווער קעז. די סטאַפינג פֿאַר אַזאַ פּראָדוקטן קענען זיין סלייסט אָדער ערד שינקע, בוילד אָדער סמאָוקט ווורשט, סאָסידזשיז אָדער סאָסידזשיז, ראָוסטיד סטאַפינג, גרייטיד קעז אָדער הייַזקע קעז מיט גרינז, אנדערע שטאָפּן פון דיין ברירה.
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 250 מל;
- מעל - 350-400 ג;
- גרייטיד קעז און פילונג - 1 גלאז;
- סאָדע, צוקער און זאַלץ - 0.5 טיספּונז יעדער;
- ייל.
צוגרייטונג
- אין קעפיר, זאַלץ, צוקער און סאָדע זענען צעלאָזן.
- לייג קעז, מעל און ניד די טייג.
- באַזונדער די טיילן פון די באַזע און פּלאָמבירן מיט די פילונג.
- פּרעגלען קעז קייקס אויף קעפיר, אין אַ פריינג פּאַן אונטער די דעקל צו אַ רייטלענ אויף ביידע זייטן, לייגן אַ ביסל גרינס בוימל צו די דנאָ.
פּעלאַץ מיט הייַזקע קעז אויף יאָגורט אין אַ סקאָווראָדע
אַפּעטיטלעך און געשמאַק וועט זיין געפּרעגלט קייקס אויף קעפיר מיט אַ פילונג פון הייַזקע קעז מיט גרינז. פֿאַר אַ מער טשיקאַווע געשמאַק, איר קענען לייגן צו די זאַץ די גרייטיד שווער קעז, קעז און געווירץ סטאַפינג מיט געהאַקט קנאָבל, ערד פעפער, אנדערע געווירציק אַדאַטיווז פון דיין ברירה און טעם.
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 250 מל;
- מעל - 350-400 ג;
- סאָדע און זאַלץ - 0.5 טיספּונז יעדער;
- פּוטער - 30 ג;
- הייַזקע קעז - 300 ג;
- גרינז - 1 בינטל;
- סאָוס פֿאַר די פילונג;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
- צעלאָזן אין קעפיר סאָדע, זאַלץ.
- לייג צעלאָזן פּוטער, מעל, ניד, לאָזן אַ ביסל.
- רייַבן הייַזקע קעז, לייגן געהאַקט פריש הערבס, סיזאַנינגז, מישן.
- פאָרעם די טייג און סטאַפינג קייקס מיט הייַזקע קעז אויף יאָגורט, פּרעגלען אין אַ אָילעד סקאָווראָדע אונטער די דעקל.
קאַרטאָפל קייקס אויף קעפיר
א גרויסע דערצו צו די לאָנטש מעניו אָדער אַ האַרציק סנאַקק פֿאַר טיי וועט זיין אַ פלאַך שטיקל מיט קעפיר. אין מאַשט פּאַטייטאָוז, אין דערצו צו פּוטער און גרייטיד קעז, עס איז מעגלעך צו לייגן שרעדיד הערבס, געפּרעגלט מאַשרומז אָדער אַניאַנז מיט קעראַץ ווען שאפן די פילונג. פּרע פּראָדוקטן זענען ערלויבט ביי ביידע אַ טרוקן פריינג פּאַן, און אין בוימל.
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 250 מל;
- מעל - 450 ג;
- סאָדע און זאַלץ - 1 לעפעלע;
- מאַשט פּאַטייטאָוז - 500 ג;
- קעז - 50 ג;
- פּוטער - 30 ג;
- פעפער.
צוגרייטונג
- אין קעפיר לייגן סאָדע, זאַלץ, מעל, מישן, שטעלן די שטיק אין די היץ פֿאַר 30 מינוט.
- מאַשט פּאַטייטאָוז זענען געמישט מיט גרייטיד קעז, פּוטער און פעפער.
- פון די טייג און פילונג, קייקס מיט יאָגורט זענען געשאפן מיט פּאַטייטאָוז, וואָס זענען דעמאָלט ראָוסטאַד אונטער די דעקל, בראַונינג פון צוויי זייטן.
קאַקעס פון קאָרן מעל אויף יאָגורט
די מערסט נוציק זענען קאָרן ברויט אויף קעפיר. די ווערט פון די גאנצע-קערל מעל געוויינט איז קלאָר ווי דער טאָג, דעריבער די פּראָדוקטן באקומען קענען בישליימעס אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע מעניו און אין די דיעטע פון יענע וואס אַדכיר צו אַ געזונט דיעטע. אויב געוואלט, קאָריאַנדער גריינז, קומין, און אנדערע בשמים קענען זיין מוסיף צו די טייג.
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 350 מל;
- גאַנץ ווייץ מעל - 300 ג;
- גרינס ייל, סאָדע און זאַלץ - 1 צפּ יעדער;
- קאָריאַנדער.
צוגרייטונג
- מישן קעפיר, סאָדע, זאַלץ און בוימל.
- לייג קאָריאַנדער אויב געוואלט, גיסן אין די מעל און מישן.
- לאָזן די קלעפּיק טייג פֿאַר 20-30 מינוט, באדעקט מיט אַ פילם.
- זעמל די מעל אויף אַ מעל-דאַסטיד טיש, שנייַדן אויס קייַלעכיק קייקס, אַריבערפירן זיי צו אַ באַקינג טאַץ מיט פּאַרמעט.
- שטאָף קאָרן קייקס אויף קעפיר אויף די פּערימעטער מיט אַ גאָפּל, שיקן פֿאַר 15-20 מינוט אין אַ העאַטעד צו 190 דיגריז ויוון.
אָסעטיאַן טאָרטיללאַס אויף קעפיר
פּאַנקייקס אויף יאָגורט, קאָכן לויט די פאלגענדע רעצעפּט, זענען בעסער באקאנט ווי אָסעטיאַן פּיעס און קענען זיין געמאכט מיט קעז סטאַפינג מיט גרינערי, מינסט פלייש, קירבעס, אנדערע סטאַפינג. נאָך באַקינג אין די ויוון, די פּראָדוקטן זענען סטאַקינג אויף אַ שיסל און גרייסט וואַנטאַנאַסלי מיט פּוטער. אין די פריינג פּאַן, די פֿאַרבייַסן איז מיד געפּרעגלט מיט די דערצו פון פּוטער.
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 200 מל;
- מעל - 500 ג;
- טרוקן הייוון - 10 ג;
- צוקער - 10 ג;
- זאַלץ - 5 ג;
- גרינס ייל - 35 מל;
- פילונג און בוימל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
- צעלאָזן הייוון אין וואַרעם קעפיר צוזאמען מיט צוקער.
- נאָך 15 מינוט, לייגן זאַלץ, ייל און מעל, מישן, לאָזן אין דער וואַרעם פֿאַר דעם צוגאַנג, אַמאָל עס איז נידיד.
- באַזונדער די טייג אין פּאָרשאַנז, פאָרעם פלאַך קייקס מיט פילונג.
- פריי אָסעטעטיאַן קייקס אויף קעפיר אין אַ פריינג פּאַן, פאַר-באַהיצונג עס מיט די דערצו פון פּוטער און גרינס בוימל.
פּאַפּשוי טאָרטיללאַס אויף קעפיר
קאַקעס פון פּאַפּשוי גראָאַץ אויף יאָגורט קענען זיין געניצט ווי אַ דערצו צו הויפּט קיילים אַנשטאָט פון ברויט, געדינט מיט האָניק, קלעם אָדער פשוט מיט זויער קרעם פֿאַר טיי. אויב געוואלט, אַ ביסל צוקער קענען זיין מוסיף צו די טייג. דעליסיאָוס פּראָדוקטן זענען באקומען מיט לימענע פּעסט, וואָס אויב געוואלט קענען זיין ריפּלייסט מיט מאַראַנץ אָדער וואַניל.
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 250 מל;
- פּאַפּשוי מעל - 1.5 טעפּלעך;
- באַקינג פּודער - 10 ג;
- זאַלץ, לימענע, גרינס בוימל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
- מישן די פּאַפּשוי מעל מיט באַקינג פּודער און זאַלץ.
- גיסן אין קעפיר, נידז, לייגן זעסט פון אַ לימענע אָדער מאַראַנץ.
- פאָרעם פון די באקומען וואָג פון אַ פלאַך קוכן און פּרעגלען פּראָדוקטן אין די וואָרמד אַרויף ייל, בראַונינג אויף דורכשניטלעך פייַער פון צוויי פּאַרטיעס.
- פינישט פּאַפּשוי טאָרטיללאַס אויף קעפיר, פאַרשפּרייטן אויף אַ סערוועטקע צו אַרייַנציען וידעפדיק פעט.
פּעלאַץ מיט קעפיר און ווורשט
נוטרישאַס און פול-באַדיד האַלב קייקס מיט קעז און ווורשט אויף קעפיר זענען מצליח. אין די פילונג, איר קענען לייגן קיין גרינז, פאַרבייַטן קעז מיט אנדערע אַדאַטיווז אָדער גאָר עלימינירן עס פון די זאַץ. אַנשטאָט פון גרינס בוימל פֿאַר נידינג טייג, איר קענען נוצן צעלאָזן מאַרגאַרין אָדער פּוטער.
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 250 מל;
- מעל - 320-350 ג;
- יי - 1 שטיק;
- גרינס ייל - 5 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - 0,5 צפּ.
- ווורשט - 200 ג;
- קעז - 150 ג;
- ייל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
- דער יי איז געשלאגן מיט אַ קניפּ פון זאַלץ, קעפיר, פּוטער, מעל צוגעגעבן און געמישט.
- רייַבן גראַסעד ווורשט און קעז געמישט, לייגן גרינז אויב געוואלט.
- פון טיילן פון טייג און פילונג, פלאַך פלאַך קייקס זענען געשאפן, פאַרשפּרייטן אויס אין אַ פריינג פּאַן מיט ייל און געפּרעגלט אונטער אַ דעקן אויף מיטל היץ ביז רויט אויף ביידע זייטן.
פּאַנקייקס מיט יאָגורט און ציבעלע
קוואַליטעט פילונג פֿאַר פלאַך קייקס קענען זיין גרין אַניאַנז, וואָס קענען געבן אַ פֿאַרבייַסן אַ אָנגענעם, מאַדעראַנטלי פּיקאַנט טעם. דער פּראָצעס פון פּריפּערינג די פּראָדוקטן איז סימפּליפיעד דורך די פאַקט אַז ציבעלע קאַטינג פשוט ינטערפירז מיט די טייג ווען די מעל לייַנערז זענען ראָולד. ווען פריינג פּראָדוקטן פֿאַר צערטלעכקייַט, איר קענען לייגן אַ רעפטל פון פּוטער אין די סקאָווראָדע.
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 150 מל;
- מעל - 350 ג;
- יי - 1 שטיק;
- זאַלץ - 0,5 צפּ.
- יי - 1 שטיק;
- גרין אַניאַנז - 1 בינטל;
- גרינס ייל און קרעם פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
- ווהיסק די יי און זאַלץ.
- לייג קעפיר, און דעמאָלט פּאָרשאַנז פון מעל, מאַכן אַ ניד.
- באַזונדער די לאָמפּ אויף 2 טיילן, ראָולד אויס יעדער, שפּריצן מיט געהאַקט גרין אַניאַנז, זעמל אין אַ ענג זעמל.
- שנייַדן די זעמל אין קרייַז-ברעקלעך, יעדער זעמל אויס.
- פּרעגלען ציבעלע קייקס אויף קעפיר אין אַ וואָרמד אָילעד פריינג פּאַן, בראַונינג פון צוויי זייטן.
קייקס מיט קעז אויף קעפיר
פאַנס פון קעז פילונג אין באַקינג וועט ווי די האַלב סקאָנעס מיט קעז און הערבס אויף קעפיר. פּראָדוקטן זענען באקומען מער ווייך, אויב אַ ביסל ווייך קורד איז צוגעגעבן צו די פילונג אָדער ריפּלייסט מיט פּוטער. פון פריש גרינז, איר קענען נוצן פּעטרעשקע, באַסיל, סילאַנטראָו, אין דערצו צו קראָפּ און גרין אַניאַנז.
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 200 מל;
- מעל - 300-350 ג;
- פּוטער - 30 ג;
- זאַלץ און סאָדע - פֿאַר 0.25 טיספּונז;
- בריזזאַ און הייַזקע קעז - 100 ג;
- גרין אַניאַנז און קראָפּ - 1 באַנטש;
- ייל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
- מעל סיפטיד מיט זאַלץ און סאָדע.
- מעלט פּוטער, מישן מיט קעפיר, גיסן אין מעל, פּראָדוצירן פּעקל.
- צעטיילט די טייג אין 10 פּאָרשאַנז, זעמל אויס יעדער.
- אויסשטרעקן קעז מיט קעז, מישן מיט כאַפּט קראָפּ און גרין אַניאַנז.
- פּלאָמבירן די שטיקל מיט די סטאַפינג, באַשיצן די עדזשאַז און ראָולד זיי ווידער.
- באַקינג די פּראָדוקטן אין אַ העאַטעד סקאָווראָדע אונטער די דעקל.
זיס קייקס אויף קעפיר
מאַכן זיס קייקס אויף קעפיר אין אַ פריינג פּאַן איז גרינג, ספּעציעל ווען עס איז נישט אַ קליין ביסל מעל באַזע צוגעגרייט פֿאַר אן אנדער קעפיר באַקינג לינקס. אויב געוואלט, די צוקער פֿאַר ספּרינגקאַלינג קענען זיין געמישט מיט ערד צימערינג, וואַניל צוקער אָדער ריפּלייסט מיט אַ שטעקן ברוין פּראָדוקט.
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 200 מל;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מעל - 350-400 ג;
- פּוטער אָדער גרינס ייל - 100 ג;
- זאַלץ און סאָדע - פֿאַר 0.5 טיספּונז;
- צוקער - צו טעם;
- ייל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
- ווהיסק די עגגס מיט זאַלץ, מישן מיט קעפיר, סאָדע און מעל, מאַכן אַ ניד.
- באַזונדער די לאָמפּ פֿאַר טיילן, ראָולד אויס יעדער, שמירן מיט בוימל און שפּריצן מיט צוקער.
- פאַרלייגן די שיכטע פיר מאל, ווידער בוימל, סוויטאַן, זעמל אויס.
- די לעצטע מאָל לובריקירן די וואָרקפּיעסע מיט בוימל, צוקער, פאַרלייגן פיר מאל און קוועטשן אַ ביסל.
- פּרעגלען די פּראָדוקטן צו אַ רייטלענ אויף די בוימל.
קייקס מיט פלייש אויף קעפיר
פּשוט פלאַך קייקס מיט קעפיר פילונג סטאַפט מיט מינסט פלייש קענען זיין געמאכט באזירט אויף די פּראַפּאָרשאַנז פון ינגרידיאַנץ און רעקאַמאַנדיישאַנז דערלאנגט אין דעם אָפּטיילונג. פּראָדוקטן קענען זיין בייקט אויף אַ באַקינג בויגן אין די ויוון צו אַ רייטלענ אָדער פּרעגלען אין אַ פּאַן מיט אַ דיק דנאָ אויף אַ מעסיק פייַער, לובראַקייטינג דעם קאַנטיינער פארויס מיט בוימל.
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 250 מל;
- מעל - 450 ג;
- זאַלץ און סאָדע - פֿאַר 0.5 טיספּונז;
- קראַפט - 350 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- זאַלץ, פעפער, בוימל.
צוגרייטונג
- מישן קעפיר מיט סאָדע, זאַלץ און מעל, ניד די טייג, טיילן אין פּאָרשאַנז.
- אין די צעהאַקן, לייגן פיינלי געהאַקט אַניאַנז, פעפער, זאַלץ און אַ ביסל וואַסער, מישן.
- פּלאָמבירן די ראָולד אַרויף פלאַך קייקס, ראָלל אויס, פּרעגלען אין אַ אָילעד סקאָווראָדע אונטער די דעקן פֿאַר 5-7 מינוט אויף יעדער זייַט.