ניצן בוילד הינדל פלייש און אַניאַנז, איר קענען צוגרייטן אַ פאַרשיידנקייַט פון געשמאַק און טשיקאַווע סאַלאַדס, וואָס, פון קורס, דיווערסאַפיי אונדזער באַקאַנט מעניו.
סאַלאַט פון הינדל, פּאַפּשוי, זיס פעפער און רויט זויער אַניאַנז
ינגרידיאַנץ:
- בוילד הינדל פלייש (פון די ברוסט, טייז אָדער דרומסטיקס) - וועגן 300 ג;
- קאַנד פּאַפּשוי - וועגן 200-300 ג;
- זיס פעפער - 2 פּקס. (רויט און געל);
- רויט ציבעלע - 1 פּיסי .;
- קנאָבל - 1-2 קלאָוועס;
- גרינס בוימל;
- נאַטירלעך פרוכט עסיק;
- פריש פריש הערבס (פּעטרעשקע, באַסיל, ראָוזמערי, קאָריאַנדער).
צוגרייטונג
מיר וועט שאָלעכץ די אַניאַנז און שנייַדן זיי אין פערטל רינגס און מיד מאַרינירן זיי (אין אַ שיסל אָדער גלעזל) אין אַ געמיש פון גרינס בוימל און עסיק אין אַ פאַרהעלטעניש פון 3: 1. פינעלי צעהאַקן די קנאָבל און לייגן עס צו מאַריניידיד אַניאַנז.
בשעת דאָס איז געשעעניש, מיר צוגרייטן די רוען ינגרידיאַנץ: צעהאַקן די הינדל מיט קליין ברעקלעך אַריבער די פייבערז, און די זיס פעפער - מיט קורץ סטראָוז. עפענען די סלוי פון פּאַפּשוי און דזשענטלי פליסן די פליסיק. גרעענערי וועט זיין געהאַקט פיינלי. מיר וועלן פאַרבינדן אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל און מישן.
עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז עס וועט זיין פייַן צו לייגן בוילד בראַקאַלי צו דעם סאַלאַט.
הינדל סאַלאַט מיט זויער מאַשרומז, קעראַץ און אַניאַנז
ינגרידיאַנץ:
- בוילד הינדל פלייש (פּיטיד) - וועגן 300 ג;
- לעקן - 1 סטעם;
- קעראַץ - 1 פּיסי. די דורכשניטלעך גרייס;
- זויער מאַשרומז - וועגן 200-300 ג;
- קנאָבל - 1-3 ברעקלעך;
- פריש פריש הערבס (פּעטרעשקע, קאָריאַנדער, באַסיל, ראָסעמאַרי, אאז"ו ו);
- גרינס בוימל;
- עסיק נאַטירלעך פרוכט.
צוגרייטונג
פּוריפיעד קעראַץ וועט זיין ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק (און עס איז בעסער אויף אַ כאַבאַרניק פֿאַר קוקינג וועדזשטאַבאַלז אין קאָרעיִש - אַזוי עס וועט זיין מער שיין), אַ ווייַס טייל פון דער לעק וועט זיין שנייַדן אין העלפט-קרייזן. פיינלי צעהאַקן קנאָבל. די ינגרידיאַנץ וועט זיין פאָולדיד אין אַ ענג קאַנטיינער און מעראַנייטיד אין אַ געמיש פון גרינס ייל און עסיק אין אַ פאַרהעלטעניש פון 3: 1. זאל עס מאַרינירן פֿאַר בייַ מינדסטער 15 מינוט.
הינדל פלייש שנייַדן אין קליין ברעקלעך אַריבער די פייבערז. עקסטראַקט די מאַשרומז פון די מאַרינייד (איר קענען שווענקען זיי מיט בוילד וואַסער און וואַרפן אין אַ קאַלאַנדער). אויב די מאַשרומז זענען גרויס - איר קענען מאָל זיי. גרין טייל פון ליקס טשאָפּ דין האַלב-קרייזן, די מנוחה פון די גרינז געהאַקט פיינלי. אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געמישט אין אַ סאַלאַט שיסל. אונדזער אַמייזינג הינדל סאַלאַט מיט אַניאַנז איז גרייט!
אויב איר ווילן צו מאַכן דעם סאַלאַט מער סאַטיספייינג, איר קענען לייגן צו עס בוילד פרייאַבלע רייַז אָדער בוילד פּאַטייטאָוז שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
סאַלאַדס מיט הינדל פלייש קענען זיין געדינט ליכט טיש וויינז, ווייַס אָדער ראָזעווע.