דער אַרטיקל איז פֿאַר די וואס האָבן נישט נאָך איינגעזען אַז עס איז טשיקאַווע און יקסייטינג צו צוגרייטן געשמאַק עסנוואַרג מיט זייער אייגן הענט. אבער פּלוצלינג, עפּעס מוזן זיין ערדזשאַנטלי. און אין די הויז עס זענען הינדל, קרויט, פּאַטייטאָוז און שוין אַזאַ אַ נוציק מיטל ווי אַ מולטיוואַרקער. נו, פון קורס, נאָך דאַרפֿן גרינס בוימל, אַניאַנז און קעראַץ.
אַזוי, לאָזן 'ס רעדן וועגן ווי צו קאָכן אַ סטוד הינדל מיט פּאַטייטאָוז און קרויט אין אַ מולטיוואַרק. קרויט קענען זיין געוויינט ווי אַ סאַוערקראַוט, און פריש.
הינדל מיט קרויט אין אַ מאַלטיקאַל
ינגרידיאַנץ:
- הינדל (טיז אָדער ברוסט) - וועגן 500-600 ג;
- פּאַטייטאָוז - 5-6 פּקס. די דורכשניטלעך גרייס;
- סאַוערקראַוט - וועגן 400 ג;
- אַניאַנז - 1-2 פּקס .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- זונרויז ייל, אָדער קרעם גיהע, אָדער כייַע פעט (כאַזער אָדער הינדל), סאַבמערדזשד - 3-5 סט. spoons;
- זאַלץ;
- שוואַרץ פעפער פּודער;
- קרויט סאַלינע אָדער וואַסער - וועגן 1 גלעזל;
- פריש גרינערי איז אַנדערש;
- קנאָבל.
צוגרייטונג
אין דער אַרבעט קאַפּאַציטעט פון די מולטיוואַרק פּלאָמבירן אין אַ ביסל ייל אָדער מיר שטעלן פעט. פאַרשפּרייטן ברעקלעך פון הינדל. אויב די ברוסט - איר דאַרפֿן צו שנייַדן די פלייש דורך קליין ברעקלעך, אויב די טייז מיט ביינער - איר קענען שנייַדן יעדער אין 2-3 טיילן אָדער קאָכן גאַנץ. נאָענט די דעקל, אויסקלייַבן די "באַקינג" מאָדע און שטעלן די צייַט פֿאַר 40 מינוט.
פּאָטאַטאָעס זענען קלינד און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. אויך מיר ריין קעראַץ און אַניאַנז. קאַרראָץ פּיצל אַ קורץ שטרוי, און אַניאַנז - פיינלי. נאָך די סיגנאַל (ווען די פלייש איז שוין האַלב גרייט), מיר שטעלן די געהאַקט הינדל אין די הינדל (וועדזשטאַבאַלז, פּאַטייטאָוז, אַניאַנז און קעראַץ). פּריזאַליוואַם און שפּריצן מיט פעפער. דזשענטלי מישן און לייגן אַ ביסל ראָסל פון די קרויט אָדער וואַסער. נאָך קלאָוזינג די דעקל, שטעלן די "קווענטשינג" מאָדע און די צייַט - פֿאַר העלפט אַ שעה. אין די סוף, לייגן סאַוערקראַוט , מישן אַלץ און דישן פֿאַר אן אנדער 10 מינוט. אויב די קרויט איז פריש, שטעלן עס צוזאַמען מיט די פּאַטייטאָוז.
מיר לייגן אויס אין פּאָרטיאָנס פּלאַטעס. מיר דינען, ספּרינגקאַלד מיט פיינלי געהאַקט הערבס און קנאָבל.
די שיסל וועט קער אויס, אפֿשר נישט ווי געשמאַק ווי אין די קעסל, אָבער עס וועט זיין נערעוודיק און נערעוודיק. אויב די אַרבעט שיסל פון מולטיוואַרקס פון עסנוואַרג ומבאַפלעקט שטאָל און אָן סאָפעקדיק אין טערמינען פון זיכערקייַט פון טעפלאָן קאָוטינג, אַזאַ אַ שיסל וועט זיין אַפֿילו מער נוצלעך און דייאַטערי.
רעסיפּעס ווי דאָס וועט אויך אינטערעס מענטשן וואס זענען טראַוואַלינג צו דאַטשאַס אין האָמעס ווו עס זענען קיין גאַז און עלעקטריש קוקערז. די מולטיוואַר איז סאָליד, עס איז גרינג צו נעמען מיט איר - עס איז אַ קלאָר מייַלע. דערצו, איר קענען נישט נעמען מיט איר אַ גרויס פּאַנס, קעסלדראָנעס און פּאַץ, און די אַרבעט קאַפּאַציטעט פון די מולטיוואַרקלע נאָך קוקינג איז גרינג צו וואַשן מיט אַ ביסל וואַסער.