מיר פאָרשלאָגן איר צו עסן היים-געמאכט טשיפּס. ניצן אונדזער רעסאַפּיז, איר קענען מאַכן דיין באַליבט אָלטערנאַטיוו צו דעם געקויפט פּראָדוקט, וואָס, טראָץ זייַן טעמפּטינג טעם, איז נישט זייער פלאַטערינג כבוד, דאַנק צו די שעדלעך אַדאַטיווז און ימפּיוראַטיז קאַנטיינד אין עס.
רעצעפּט פֿאַר קאַרטאָפל טשיפּס אין שטוב אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- קאַרטאָפל טובערס - 0.5 קג;
- ראַפינירט מאַסלינע ייל - 35 מל;
- פּראָווענקאַל טרוקן הערבס - צו טעם;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
די געוואשן קאַרטאָפל טובערס זענען באַפרייַען פון די סקינס, רינסעד ווידער און, ניצן אַ ספּעציעל מעסער פֿאַר וועדזשטאַבאַלז, שנייַדן אין דין סלייסיז. דעריבער לייגן די ריזאַלטינג קאַרטאָפל סלייסיז אין אַ טיף שיסל, לייגן האַלב אַ חלק פון די ראַפינירט מאַסלינע ייל און, דזשענטלי סטערינג, קערפאַלי פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי איבער די ייבערפלאַך פון די קאַרטאָפל. איצט מיר שטעלן אַ פּאַרטשמענט בלאַט אויף די באַקינג טאַץ, ייל עס און פאַרשפּרייטן די קאַרטאָפל סלייסיז אין איין שיכטע. מיר שטעלן זיי אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 200 דיגריז און קענען וויטסטאַנד אונטער אַזאַ אַ טעמפּעראַטור רעזשים, ביז די פּאַטייטאָוז טוישן זייער קאָליר צו גילדענע.
מיר שטעלן די הייס טשיפּס אויף די שיסל, צייַט עס מיט זאַלץ און טרוקן פּראָווענקאַל הערבס און פּרובירן.
טשיפּס אין שטוב אין די מייקראַווייוו
ינגרידיאַנץ:
- קאַרטאָפל טובערס - 0.5 קג;
- בשמים - צו טעם;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
ווי אין מיין פריערדיקן רעצעפּט, מיר ריין און צעטרעטן דין סלייסיז פון קאַרטאָפל טובערס. דעמאָלט מיר דעקן די שיסל מיט אַ ביסל יילד פּאַרמעט בלאַט און לייגן אויף עס אין איין שיכטע סלייסאַז פון פּאַטייטאָוז. מיר וועלן דיפּלי זיי פון די שפּיץ מיט נאַפּקינז פון נעץ, מיר גיסן זאַלץ און די געוואלט סיזאַנינגז און בשמים און שטעלן זיי אין די מייקראַווייוו ויוון. פֿאַר די צוגרייטונג פון טשיפּס, אויסקלייַבן די מייקראַווייוו פּראָגראַם פֿאַר דרייַ מינוט, און דעמאָלט אַריבערפירן די מיטל אין אַ קאַמביינד מאָדע און קאָכן פֿאַר פינף מינוט.
מיר שטעלן די פאַרטיק טשיפּס אין אַ שיסל און קענען עסן.
סימפּלע טשיפּס אין שטוב אין אַ סקאָווראָדע
ינגרידיאַנץ:
- קאַרטאָפל טובערס - 0.5 קג;
- ראַפינירט וועדזשטאַבאַלז - 500 מל;
- בשמים און בשמים - צו טעם;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
די טשיפּס קאָכן אין די פריינג פּאַן זענען נישט ווי נוציק ווי אין די ויוון און מייקראַווייוו ויוון, אָבער זייער טעם איז די קלאָוסאַסט צו וואָס מיר זענען געניצט צו פּרובירן אין די רעטאַיל קייט. אַזוי, לאָזן 'ס באַקומען אנגעהויבן. געוואשן קאַרטאָפל טובערס זענען קלינד, שרעדיד דין סלייסאַז און שטעלן אין בוילינג בוימל, אויסגעגאסן אין אַ סקאָווראָדע. עס איז זייער וויכטיק צו אָבסערווירן די פאלגענדע הערשן: קאַרטאָפל סלייסיז זאָל נישט קומען אין קאָנטאַקט מיט יעדער אנדערע, אַנדערש דער רעזולטאַט וועט זיין געפּרעגלט פּאַטייטאָוז , און נישט קריספּי טשיפּס.
ווען די קאַרטאָפל סלייסיז ווערן גאָלדען, מיר עקסטראַקט זיי פון די בוימל אויף אַ סערוועטקע אָדער פּאַפּיר האַנטעך צו באַקומען באַפרייַען פון די וידעפדיק פעט, און אין די פּאַן מיר לייגן די ווייַטער חלק.
פינישט טשיפּס זענען געבראכט צו געשמאַק מיט זאַלץ און די געוואלט בשמים און קענען פּרובירן.
קריספּי היים-געמאכט טשיפּס
ינגרידיאַנץ:
- קאַרטאָפל טובערס - 0.5 קג;
- ראַפינירט וועדזשטאַבאַלז - 500 מל;
- בשמים און בשמים - צו טעם;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
צוגעגרייט רעכט, די פּאַטייטאָוז זענען שנייַדן אין סלייסיז און לאָזן פֿאַר אַ ביסל מינוט אין אַ קאַלט
מיר דעקן די פּאַן מיט אַ פּערמענט בלאַט און פאַרשפּרייטן די געפּרעגלט טשיפּס אויף עס. אָרט די ביללעט אין אַ כיטיד ויוון צו 200 דיגריז און האַלטן פֿאַר 5-7 מינוט. אין דעם צייַט, די טשיפּס זענען לעסאָף דאַר און ווערן מער גילדענע.