מיר ברענגען צו דיין ופמערקזאַמקייט אָריגינעל און געשמאַק סאַלאַט מיט טינטפיש און פּאַפּשוי. ער עקסאַלאַנטלי דיווערסאַפייז דיין דיעטע און ברענגט אין עס פּיקוואַנסי און ברייטנאַס.
סאַלאַט פון טינטפיש מיט וגערקע און פּאַפּשוי
ינגרידיאַנץ:
- פּילד טינטפיש - 500 ג;
- קאַנד פּאַפּשוי - 350 ג;
- יי - 4 ברעקלעך;
- פריש קיוקאַמערז - 2 פּקס .;
- ציבעלע גרין - 1 בינטל;
- בשמים;
- מייַאָנעז - צו טעם.
צוגרייטונג
צו צוגרייטן דעם טשיקאַווע סאַלאַט, ערשטער קאָכן די טינטפיש. צו טאָן דאָס, שטעלן אַ טאָפּ פון וואַסער אויף די קאַכל, ברענגען צו אַ קאָכן, לייגן זאַלץ און וואַרפן סעאַפאָאָד. קאָאָל זיי פֿאַר פּונקט 1 מינוט און קערפאַלי באַזייַטיקן די ראַש, שיפטינג אין אַ שיסל מיט קאַלט וואַסער. מיר האַלטן זיי דאָרט פֿאַר אנדערן 1 מינוט, נאָך וואָס מיר טרוקן און שנייַדן אין קרייזן.
איצט עפענען דעם סלוי מיט קאַנד פּאַפּשוי, דזשענטלי פליסן די פליסיק און גיסן עס אין אַ שיסל צו דעם טינטפיש. עגגס פאַר-בוילד שווער, קולד, קלינד און שרעדיד טראַפ ברעקלעך. קיוקאַמערז זענען ונ דורך געוואשן, אפגעווישט טרוקן מיט אַ האַנטעך און שנייַדן אין קליין קובעס, אָדער סטראָולז.
אָניאָנס און קראָפּ זענען רינסעד, דאַר ביסל, געהאַקט פיינלי אָדער פשוט דורך האַנט אויף קליין טוויגז. דעמאָלט מיר פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ טיף שיסל, זאַלץ, פעפער די שיסל צו טעם, פּלאָמבירן מיט מייַאָנעז און מישן ונ דורך. אַריבערפירן די גרייט סאַלאַט מיט טינטפיש, יי, ציבעלע, וגערקע און פּאַפּשוי סאַלאַט אין אַ סאַלאַט שיסל, באַצירן די שפּיץ מיט פריש הערבס און דינען עס צו די טיש.
רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט מיט טינטפיש און פּאַפּשוי
ינגרידיאַנץ:
- טינטפיש - 200 ג
- קאַנד פּאַפּשוי - 150 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעז - 100 ג;
- יי - 3 ברעקלעך;
- בשמים;
- מייַאָנעז - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
קויכעס פריער דעפראָסט, וואַרפן קערפאַלי אין די שוין בוילינג וואַסער און קאָכן פּונקט 3 מינוט. דעמאָלט מיר וואַרפן זיי אין אַ קאַלאַנדער, קיל עס, ווי עס זאָל, און שנייַדן עס אין אַ אַרבאַטרערי וועג. דער ציבעלע איז פּילד פון די כוס, געוואשן און שרעדיד דורך סעמירינגז. מיר שטעלן עס אין אַ טיף שיסל, גיסן בוילד וואַסער און לאָזן עס פֿאַר 10 מינוט צו באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק בייטעריס.
עגגס, פריער אראפגענומען פון די פרידזשידער, שטעלן אין אַ קליין פאַן, גיסן וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן אויף אַ שוואַך פייַער פֿאַר וועגן 7-8 מינוט. נאָך דעם, מיר פּלאָמבירן זיי מיט קאַלט וואַסער, קיל, ריין און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. קעז איז קרושעד אויף אַ דורכשניטלעך כאַבאַרניק. קאַנד פּאַפּשוי איז ארלנגעווארפן אין אַ קאַלאַנדער. דעמאָלט מיר יבעררוק אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ אין אַ שיין שיסל, לייגן זאַלץ צו געשמאַק, וואַסער מיט כאָוממייד מייַאָנעז און מישן געזונט. מיר דינען די גרייט סאַלאַט צו די טיש בעסטער קולד.
סאַלאַט מיט טינטפיש, פּאַפּשוי און קראַב סטיקס
ינגרידיאַנץ:
- קראַב סטיקס - 250 ג;
- טינטפיש - 500 ג;
- קאַנד פּאַפּשוי - 200 ג;
- בשמים;
- שינקע - 100 ג;
- מייַאָנעז - צו טעם.
צוגרייטונג
אַזוי, ערשטער מיר קאָכן די טינטפיש: מיר נעמען אַ מיטל-סייזד פאַן, גיסן וואַסער אין עס און שטעלן עס אויף דעם הרובע. ווי באַלד ווי די פליסיק קאָאָלס, לייגן עטלעכע זאַלץ צו עס און קערפאַלי נידעריקער עס דורך 3
פאַר - דיפראָסט די קראַב סטיקס, אויך שנייַדן זיי מיט שטרוי און שיקן זיי צו די שיסל. איצט גיין צו דער צוגרייטונג פון שינקע: צעהאַקן די פלייש אין אַ ענלעך וועג און לייגן עס צו די סאַלאַט. דעמאָלט קערפאַלי מישן אַלע די ינגרידיאַנץ צוזאַמען, לייטלי סאָלטינג די שיסל, צייַט מיט שוואַרץ פרעשלי ערד פעפער און פּלאָמבירן די גרייט-געמאכט סאַלאַט מיט מייַאָנעז.