אַלעמען ווייסט אַז די יקער פון די דיעטע פון יטאַליאַנס איז געשמאַק, האַרציק ספּאַגעטי מיט קעז, פלייש און פאַרשידן סאָסאַז, ראַוויאָלי און, פון קורס, אַ געשמאַק פּיצאַ. צו אַלע אנדערע יטאַליאַנס הנאה זיך ימענסלי, ביידע פון קוקינג, און פון זייַן נוצן. פארוואס זענען די איטאַליעניש אַזוי שלאַנק?
און דער גאנצער סוד איז אַז אַ גרויס נומער פון וועדזשטאַבאַלז, פירות, רויט טרוקן ווייַן, מאַסלינע ייל, ווי געזונט ווי פּראָדוקטן פון פּראָסט ווייץ, געניצט דורך יטאַליאַנס צושטעלן זיי ניט בלויז מיט שלאַנק פיגיערז, אָבער אויך רעדוצירן די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן און ראַק. עס איז באזירט אויף דעם פּרינציפּ אַז דער איטאַליעניש דיעטע, וואָס קענען זיין אַדכירד אין לעבן, איז באזירט.
יטאַליאַנס טאָן ניט ווי באַס אין עסנוואַרג, אַזוי די איטאַליעניש דיעטע איז באטראכט גרינג און סאַטיספייינג. דער איטאַליעניש דיעטע איז עפעקטיוו גענוג פֿאַר וואָג אָנווער, אָבער, אלא, איז אַ רעקאָממענדאַטיאָן פֿאַר דערנערונג. לויט דעם דיעטע זאָל זיין לעיסורעלי, רעדוצירן צו אַ מינימום נומער פון קאַנד פודז און סוויץ, נוצן בלויז נאַטירלעך פּראָדוקטן.