אָפּגעלאָזן שטעלונג צו קאַנסומד עסנוואַרג פירט צו די פאַקט אַז די טערמין אַלערגיע האט ווערן, כּמעט די מערסט געוויינט וואָרט אין וואָכעדיק לעבן. און, וואָס איז קוואַליטעט, רעדן וועגן אַלערדזשיז זענען אַקטיווייטיד אין דער פרילינג און האַרבסט - דאָס איז די פּאָרעס פון די יאָר וואָס זענען די נאַטירלעך קאַטאַליסץ.
אויב אַדאַלץ זענען אַלערדזשיק צו די מערסט פּראָסט ינאַליישאַן ("שטויב"), און ווייַל פון עסנוואַרג, עס בלויז סטרענגטאַנז זייַן מאַנאַפעסטיישאַן, דעריבער קינדער זענען מער מסתּמא צו עסן עסנוואַרג אַלערדזשיז.
אין ביידע פאלן, די אַדאָו דיעטע איז געניצט יפעקטיוולי. דאס איז אַ עסנוואַרג סיסטעם אַז יקסקלודז אַלערדזשאַנז פון די דיעטע, און דערנאך, מיט די נאָרמאַליזיישאַן פון וווילזייַן, די ספּעציפיש פּראָדוקטן זענען אָלטערנאַטלי צוגעגעבן. אזוי, דער ציל פון אַ היפּאָאַללערגעניק דיעטע לויט צו אַדאָ וועט לעסאָף אַנטדעקן אַ אַלערדזשאַן פּראָדוקט.
דיעטע פֿאַר אַדאָ פֿאַר קינדער, ניט אַנדערש פון אַ דערוואַקסן מעניו אויף אויסנעמען. א כאַראַקטעריסטיש שטריך פון דעם טעראַפּיוטיק דיעטע איז אַז די דיעטע איז נאַנספּאַסיפיק. וואָס איז, אַלץ וואָס קענען גרונט אַ אַלערדזשיק אָפּרוף אין דעם גוף איז יקסקלודיד.
ניט ערלויבט
פּראָדוקטן וואָס זענען קאַנסומד בעשאַס די באַהאַנדלונג פון אַלערדזשיז:
- קאַנפעקשאַנערי;
- וועדזשטאַבאַלז און פרוכטן פון רויט קאָליר;
- אַלע סיטרוס פירות;
- מילך פּראָדוקטן;
- עקזאָטיש פירות און דאַר פירות;
- עגגס;
- האָניק;
- קאַקאַאָ, שאָקאָלאַד;
- מאַשרומז;
- סעאַפאָאָד;
- כאַזער, אָף;
- שאַרף פּראָדוקטן, ווי געזונט ווי יענע וואָס אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון בשמים און אַדאַטיווז;
- לאַם;
- קיניגל, טערקיי;
- קאַשע - ווייץ, באַקוויט, קאָרן;
- קראָכמאַל-מיט וועדזשטאַבאַלז;
- פּיטשאַז, אַפּריקאָס;
- זונרויז ייל.
Permitted
פּראָדוקטן אַז וועט שפּעטער זיין טייל פון די אַדאָו דיעטע רעסאַפּיז:
- גרינס סופּס;
- butter;
- פּאָדס;
- יאָגורט אָן אַדאַטיווז;
- פערמענטעד פרוי, יאָגורט;
- האָבערגריץ קאַשע;
- רייַז;
- apples;
- וועדזשטאַבאַלז, חוץ פֿאַר באַנד;
- רינדערנס בוילד;
- קיוקאַמערז, פּעטרעשקע, קראָפּ;
- קאַמפּאָוץ פון apples, פּלאַמז, קורראַנץ, דאַר פירות;
- ווייַס ניט ברויט.
גיי די דיעטע ביז די סימפּטאָמס פאַרשווינדן גאָר. דערנאָך, אונטער דער השגחה פון אַ דאָקטער, איר מוזן אַרייַן די עסנוואַרג אַלערדזשאַנז איינער אין אַ צייַט. דערצו, דיפּענדינג אויף דיין צושטאַנד, איר קען זיין פּריסקרייבד אַ ווייניקער שטרענג דיעטע. עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז די אַדאָ דיעטע איז נישט פֿאַר לעבן. אין דערצו צו דיעטע, דאקטוירים, פון קורס, פאָרשרייַבן און מעדאַקיישאַנז אַז וועט רעדוצירן די מאַנאַפעסטיישאַנז פון אַלערדזשיז אין דער ערשטער, די מערסט אַקוטע בינע.
און איצט מיר וועלן פּרובירן צו מאַכן עטלעכע רעסאַפּיז אויף די באוויליקט רשימה פון היפּאָאַללערגעניק אַדאָ דיעטע.
וויי, די קיילים וועט נישט זיין זייער דייווערס, אָבער מיר וועט ניט לאָזן איר שטאַרבן פון הונגער.
בראַקאַלי זופּ
ינגרידיאַנץ:
- בראַקאַלי - 500 ג;
- צוקיני - 1 שטיק;
- אַניאַנז - 2 פּקס .;
- קעפיר - 1 לעפל;
- פּעטרעשקע - 1 בינטל.
צוגרייטונג
בראַקאַלי זאָל זיין געוואשן און צעטיילט אין ינפלאָרעססענסעס. מיט צוקיני, שאָלעכץ און שנייַדן אין סלייסיז. פיינלי צעהאַקן ציבעלע. קאָכן 1 ליטער פון וואַסער אין אַ פאַן, ברענגען צו אַ קאָכן און לייגן אַלע די וועדזשטאַבאַלז. קאָכן מיט די דעקל פֿאַר 10 מינוט. אַראָפּנעמען פון היץ, ניצן אַ בלענדער צו צעקוועטשן די זופּ. איידער געדינט, לייגן קעפיר און שפּריצן מיט פּעטרעשקע.
סטימד רינדערנס קוטלעץ
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס - 0,5 קג;
- קעפיר - ¼ טעפּל;
- ברויט - 2 סלייסיז;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- וואַסער - ¼ פון אַ יאָרהונדערט;
- פּוטער - 50 ג.
צוגרייטונג
מיר באַשיצן די פלייש, מאָלן עס אין אַ פלייש מילכל דרייַ מאָל צו געבן עס ווייך. די דריט מאָל, מיר מאָל צוזאַמען מיט אַניאַנז, און פאַר-סאָוקט אין קעפיר מיט ברויט. מעלט פּוטער, לייגן צו פלייש. מישן די סטאַפינג און לייגן וואַסער. מיר פאָרעם די באַללס.
אין די פּאַן, גיסן אין 3 ליטער פון וואַסער, שטעלן עס אויף די פייַער. נאָך בוילינג, מיר שטעלן אַ קאַלאַנדער אָדער זיפּ אויף די פּאַן, דראַפּינג עס אין די וואַסער. מיר שטעלן די קוטלעץ אויף די זיפּ, דעקן מיט אַ דעקל.
יעדער 5 - 7 מינוט מיר ווענדן די קוטלעץ. צוגעגרייט קוטלעץ - 40 מינוט.