קירבעס איז אַ גאָר נוציק פרוכט מיט יינציק פּראָפּערטיעס, עס קענען זיין געזאָגט, אַ נאַטירלעך וויטאַמין-מינעראַל קאָמפּלעקס. אין די פּאַפּ פּאַפּ כּולל פאַרשידן זייער נוציק און נייטיק פֿאַר די מענטשלעך גוף סאַבסטאַנסיז, ניימלי: וויטאַמינס א, C, E, ד, פּפּ, ק, ה און גרופּע ב, מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם, פלאָרין, קאַלסיום, צינק, קופּער, מאַנגאַנעס, פאָספאָרוס, ייאַדיין, און פּעקטינס, פאַרשידן אַמינאָ אַסאַדז, קאַרבאָוכיידרייץ (גלוקאָוס און פראַקטאָוס), גרינס פּראָטעין און פיברע . רעגולער ינקלוזשאַן אין די דיעטע פון קיילים פון קירבעס ימפּרוווז דער גענעראַל צושטאַנד פון די גוף, אָפּטימיזעס די דיגעסטיווע, עקסקרעטאָרי, קאַרדיאָווואַסקיאַלער און נערוועז סיסטעמען, ינקריסיז די ימיון סטאַטוס. אין דערצו, די קירבעס האט אַנטיפּאַראַסיטיק פּראָפּערטיעס (וואָס איז זייער ווערטפול פֿאַר בעיבי עסנוואַרג). אן אנדער קירבעס איז ספּעציעל נוציק פֿאַר מענטשן רעכט צו דער אינהאַלט פון צינק.
קירבעס - קענען זיין געהאלטן אַ ויסגעצייכנט פּראָדוקט פֿאַר דייאַטערי דערנערונג (עס זאָל אויך זיין ריקאָלד אַז בייַ אַ פּרייַז די קירבעס איז לייכט צוטריטלעך).
דאָ זענען די רעסאַפּיז פון עטלעכע דייאַטערי קיילים פון קירבעס. ווען טשוזינג אַ קירבעס פרוכט, געדענקען אַז די מערסט געשמאַק - מושקאַט ווערייאַטיז.
דייאַטערי זופּ מיט קירבעס פּיוריי
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס (פּאַפּ) - וועגן 400 ג;
- סעלדעריי טשערעזקאָווי;
- פריש פריש הערבס (ציבעלע, באַסיל, פּאָרטאָלאַק, קאָריאַנדער, פּעטרעשקע, קראָפּ);
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- קיין גרינס בוימל פון דער ערשטער קאַלט געדריקט (פֿאַר בייַשפּיל, מאַסלינע).
צוגרייטונג
קירבעס איז שנייַדן אין קליין ברעקלעך, אויב עס זענען קיין פּראָבלעם מיט דיידזשעסטשאַן, עס איז בעסער נישט צו שאָלעכץ די שאָלעכץ - עס זענען אַ פּלאַץ פון נוצלעך סאַבסטאַנסיז אין עס. קאָכן די קירבעס אין אַ קליין סומע פון וואַסער אויף נידעריק היץ פֿאַר 15-20 מינוט. אַ ביסל קיל, אַראָפּנעמען די ברעקלעך מיט אַ ראַש און לייגן עס אין די בלענדער. מיר פאָרן די בוילינג וואַסער איבער די סעלדעריי, שנייַדן עס מיט אַ מעסער און אויך מאַסע עס אין די בלענדער צוזאַמען מיט די פּיוראַפייד קנאָבל. מיר ברענגען אַלץ צו די שטאַט פון מאַשט פּאַטייטאָוז, אויב עס פארקערט אויס אויך דיקלי, לייגן אַ קיל קירבעס יויך. מיר גיסן אין זופּ טעפּלעך. צייַט מיט גרינס ייל און שפּריצן מיט געהאַקט הערבס. דאס איז די גרונט רעצעפּט פֿאַר אַ דיעטע קירבעס זופּ.
אויב די דיעטע אַלאַוז, איר קענען לייגן 1-2 טייבאַלספּונז זופּ. ספּונז פון פּאָמידאָר פּאַפּ.
אין דער צוגרייטונג פון דייאַטערי זופּ פון קירבעס, איר קענען אויך נוצן צוקיני, פּאַטייטאָוז, אַניאַנז, פעננעל, זיס פעפער, בראַקאַלי. איידער בלענדינג, פּאַטייטאָוז, בראַקאַלי און זיס פּעפּערז זאָל זיין בוילד צוזאַמען מיט דעם קירבעס. ציבעלע, פעננעל און צוקיני קענען זיין בוילד, בלאַנטשעד מיט בוילינג וואַסער סלייסאַז אָדער געוויינט אין רוי פאָרעם.
עס וועט זיין געשמאַק אויב איר געווירץ די קירבעס זופּ מיט נאַטירלעך מילך קרעם (זיי צונויפגיסן געזונט מיט די קירבעס צו געשמאַק), זויער קרעם אָדער קלאַסיש ונסווענסטאַד יאָגהורט. פון טרוקן בשמים עס איז מעגלעך צו רעקאָמענדירן אַ זוימען פון אַנאַס, קראָפּ, פעננעל, קאָריאַנדער, און אויך גרייטיד מושקאַט אין קליין קוואַנטאַטיז.
צו די קירבעס זופּ איר קענען דינען כאָוממייד ברויט ברעקלעך, פריש בייקט פלאַך קייקס אָדער דייאַטערי גאַנץ ווייץ ברויט.
קירבעס קאַשע דייאַטערי
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס - וועגן 400 ג;
- געווירץ טרוקן (גרייטיד מושקאַט, סעסאַמי, זאַפרען, ינגבער, קאַרדאַמאָם, צימערינג אָדער וואַניל, נאָר ניט צוזאַמען);
- קרעם נאַטירלעך מילכיק, איר קענען פּוטער אָדער גרינס בוימל.
צוגרייטונג
צו מאַכן קאַשע פון אַ קירבעס, איר דאַרפֿן צו מאַכן עס ווייך, דעם צושטאַנד
איר קענען לייגן רייַז האַלב סעפּעראַטלי צו די קירבעס קאַשע. מיר סעזאַז די קאַשע מיט אַ קליין סומע פון ערד בשמים, לייגן קרעם, איר קענען אויך לייגן פּיוראַפייד קירבעס זאמען, מילך אָדער פּוטער, נאַטירלעך פלאָראַל האָניק, סטימד דאַר פירות (רייזאַנז, דאַר אַפּראַקאַץ, פייגן, דאַטעס, אאז"ו ו). מיר מישן און עסן מיט פאַרגעניגן - אַ ויסגעצייכנט געזונט פרישטיק.