סאַלאַט - אַ וניווערסאַל שיסל: עס קען זייַן ליכטיק און האַרציק, וואַרעם און קאַלט, געוויינט ווי אַ פֿאַרבייַסן, פֿאַרבייַסן אָדער הויפּט מאָלצייַט. און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - עס זענען אַזוי פילע אָפּציעס פֿאַר סאַלאַדס אַז ווען איר באַקומען מיד פון איין רעצעפּט, איר קענען שטענדיק געפֿינען אַ נייַ איינער. דעפּענדינג אויף וואָס מין פון פודז איר נוצן פֿאַר אַ סאַלאַט, דעם שיסל קענען האָבן פאַרשידענע קאַלאָריעס. און ניצן דייאַטערי סאַלאַדס פֿאַר וואָג אָנווער, איר קענען דערגרייכן וואָג אָנווער אָן אַ דאַביליטינג געפיל פון הונגער.
דייאַטערי סאַלאַדס: קאַלאָריק צופרידן
נידעריק-קאַלאָריע דייאַטערי סאַלאַדס - באשטימט פירן אין די ראַנגקינג פון סאַלאַדס, וואָס זענען געניצט פֿאַר וואָג אָנווער. ווי ינגרידיאַנץ, זיי נוצן קיין רוי וועדזשטאַבאַלז, בוילד אָדער בייקט וועדזשטאַבאַלז, אַחוץ פּאַטייטאָוז, פּאַפּשוי, פּיז, קעראַץ און ביץ, און מאל זיי לייגן פרוכט אָדער בעריז, בוילד הינדל ברוסט. א חלק פון אַ נאָרמאַל סאַלאַט פון וועדזשטאַבאַלז מיט ליכט סאָוס - וועגן 50 קייקאַל, מיט די דערצו פון הינדל - אַרויף צו 100 קייקאַל.
ווי אַ הערשן, צוגרייטן דייאַטערי סאַלאַדס אָן מייַאָנעז, ניצן ווי אַ סאָוס איינער פון די ווייַטערדיק אָפּציעס:
- אַ געמיש פון 1: 1 לימענע זאַפט און מאַסלינע ייל;
- לימענע זאַפט;
- באָלסאַמיק, ווייַן אָדער עפּל עפּלזאַפט עסיק ;
- נאַטירלעך יאָגהורט אָן פילער;
- 1: 1 געמיש פון נאַטירלעך יאָגהורט און זענעפט;
- סוי סאָוס;
- סוי סאָוס געמישט מיט קראַשט קנאָבל 01:01;
- 1% קעפיר (ספּעציעל פּאַסיק פֿאַר קיוקאַמערז).
צו באַקומען אַן אַמייזינג קייט פון פלייווערז, עס איז רעקאַמענדיד צו עקספּערימענט און העסאָפע סאַלאַדס מיט פאַרשידענע ווערייישאַנז פון דעם סאָוס.
פּשוט דייאַטערי סאַלאַדס
די גרעסטע פאָדערונג איצט איז פּשוט רעסאַפּיז, צוגרייטונג פֿאַר וואָס טוט נישט נעמען פיל צייַט. באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די אָפּציעס:
גערקין סאַלאַט
ינגרידיאַנץ:
- וגערקע - 2-3 ברעקלעך;
- ציבעלע גרין - 1 בינטל;
- עסיק 6-9% - 5 טבספּ. spoons;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- פּעטרעשקע, קראָפּ, זאַלץ, שוואַרץ פעפער - צו טעם.
צוגרייטונג
קיוקאַמערז שנייַדן אין דין טשאַפּסטיקס, פון אויבן שטעלן גרינערי און גרין אַניאַנז. מאַכן אַ סאָוס, מיקסינג די עסיק, ייל, זאַלץ און פעפער. גיסן די סאַלאַט און לאָזן פֿאַר 5-10 מינוט. געטאן!
יאַפּאַניש סאַלאַט
ינגרידיאַנץ:
- קיוקאַמערז - 2 ברעקלעך;
- זיס פעפער - 1 שטיק;
- בוילד הינדל ברוסט - 100 ג;
- סוי סאָוס - 1/3 טעפּל;
- קנאָבל - 2-3 קלאָוועס;
- סעסאַמי - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
שנייַדן קיוקאַמערז און פּעפּערז מיט דין טשאַפּסטיקס, הינדל ברוסט - סלייסיז. מאַכן אַ סאָוס דורך מיקסינג סוי סאָוס מיט קנאָבל, גיסן די סאַלאַט און לייגן די סעסאַמי.
ליכט דייאַטערי סאַלאַדס
"ליגהטנעסס" סאַלאַט
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 1 שטיק;
- קיוקאַמערז - 2 ברעקלעך;
- זיס פעפער - 1 שטיק;
- קיין פאָולידזש סאַלאַט - 1 בינטל;
- פּעטרעשקע, קראָפּ, גרין ציבעלע - געשמאַק.
צוגרייטונג
אַלע ינגרידיאַנץ טשאַפּ ראַנדאַמלי, פּלאָמבירן מיט קיין סאָוס צו טעם. דעם סאַלאַט קענען זיין געניצט ביידע ווי אַ זייַט שיסל און ווי אַ פרייַ שיסל.
"קוויק" סאַלאַט
ינגרידיאַנץ:
- מאַשרומז שנייַדן מעראַנייטיד - 1 טאָפּ;
- וגערקע - 2-3 ברעקלעך;
- קיין פאָולידזש סאַלאַט - 1 בינטל;
- יאָגהורט, זענעפט - געשמאַק.
צוגרייטונג
שנייַדן די קיוקאַמערז אין סלייסאַז, צעטל די סאַלאַט, מישן אַלץ מיט מאַשרומז. לייג דעם סאָוס, מיקסינג 2 טיילן פון יאָגורט און 1 טייל זענעפט.
געשמאַק דייאַטערי סאַלאַדס
דעליסיאָוס סאַלאַדס, ווי אַ הערשן, אַרייַננעמען אַ גרעסער פאַרשיידנקייַט פון פודז ווי שנעל. כאָטש די צייַט פון זייער צוגרייטונג איז עפּעס גרעסער, זייער טעם איז גאָר גערעכט.
גרילד וועדזשטאַבאַלז סאַלאַט
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטלעזשאַן - 1 פּיסי;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי;
- פּאָמידאָר - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 פּיסי;
- סאַלאַט בלאַט - 4-5 ברעקלעך;
- סוי סאָוס, קנאָבל - צו טעם.
צוגרייטונג
שנייַדן אַלע די וועדזשטאַבאַלז אין סלייסיז און פּרעגלען זיי אויף אַ עראָוגריל אָדער אויף אַ רייַבן אין די ויוון. דעריבער לייגן די וועדזשטאַבאַלז אויף אַ סאַלאַט בלאַט, די רוען בלעטער זענען טאָרן און געלייגט אויף שפּיץ. לייג דעם סאָוס דורך מיקסינג 2 טיילן פון סוי סאָוס און 1 טייל קנאָבל.