ליכט, ערי, מיט אַ קרוכלעד סקאָרינקע, דזשענעראַס ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער, דאָונאַץ זענען די חלום פון יעדער זיס צאָן. און אויב איר פּלאָמבירן די רידי קאָלאָבאָקס מיט שאָקאָלאַד, טרוסקאַווקע אָדער לימענע סטאַפינג, דעמאָלט איר וועט קומען צו דיין סענסיז בלויז ווען עס איז נישט אַ איין פּעמפּיקל לינקס אויף די שיסל. עס איז פּונקט אוממעגלעך צו רייַסן זיך אַוועק!
ווי צו מאַכן דאָונאַץ מיט לימענע פילונג?
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל - 6 זאכן;
- הייוון, געדריקט - 80 ג;
- צוקער - 3/4;
- מילך - 2 זאכן;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- יי יאָוקס - 4 פּקס .;
- גרינס ייל - 6 טבספּ. spoons;
- פּוטער צעלאָזן - 100 ג;
- לימענע - 1 שטיק;
- גרינס ייל (פֿאַר פריינג) - 1 ליטער.
פֿאַר ספּרינגקלינג:
- פּאַודערד צוקער - 1 נומער;
- וואַניללין - 1 סאַשיי.
פֿאַר די פילונג:
- וואָלנאַץ (פּילד) - 400 ג;
- לימאַץ - 3 ברעקלעך;
- צוקער - 1,5 טבספּ.
צוגרייטונג
טייג פֿאַר דאָונאַץ מיט אַ פילונג איז צוגעגרייט אויף אַ אָופּייק. צו טאָן דאָס, אין אַ וואַרעם מילך מילך, ברוד הייוון מיט אַ לעפעלע פון צוקער און לאָזן זיי "קווייט." ווען די הוט ריסעס, מישן הייוון מיט אַ גלאז פון מעל און צעפירן די מילך וואָרמד צו 30 דיגריז, ביז די געדיכטקייַט פון זויער קרעם. קאָווער מיט אַ האַנטעך און לאָזן די אַראָוז העכערונג אין אַ וואַרעם, שטיל אָרט. עס זאָל פאַרגרעסערן אין באַנד אין 2 מאל.
דערווייַל, עגגס און נאָך יאָוקס וויסק צוזאַמען מיט צוקער אין אַ גלענצנדיק פּינע. מיר גיסן וואַרעם מילך, זאַפט פון איין לימענע און קומען אַרויף מיט אַ לעפל. לייגן וואַניל צוקער און אַ קנייטש פון זאַלץ. אַלע געמישט און אָנהייבן צו ביסלעכווייַז באַקענען סיפטיד מעל, ווי געזונט ווי גרינס און גהעע. מיר ניד די טייג ביז די באַבאַלז אָנהייבן צו דערשייַנען. עס זאָל נישט באַקומען זייער דיק. קאָווער און לאָזן די מאַסע פֿאַר העלפט אַ שעה, גיין אַרויף.
פֿאַר די פילונג פון לעמאַנז, אַראָפּנעמען די ביינער און לאָזן די ניסלעך פאָרן דורך די פליישמילכל. גיסן צוקער און מישן געזונט ביז אַ טעמפּ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע.
ווי צו מאַכן דאָונאַץ מיט סטאַפינג? די טייג איז צעטיילט אין 2 טיילן. יעדער איז ראָולד אין אַ שיכטע וועגן 2 סענטימעטער דיק. ניצן אַ גלאז פון אַ פּאַסיק דיאַמעטער, מיר ציען קרייזן, שטעלן אין די צענטער פון יעדער העלפט אַ לעפעלע פון פילונג און דעקן מיט אַ קייַלעכיק טייג שנייַדן פון אן אנדער שיכטע. דרוק די עדזשאַז און לעסאָף שנייַדן אויס די דאָונאַץ. מיר געבן זיי אַ ביסל צו צוגאַנג און פּרעגלען אין אַ פאַן מיט הייס בוימל ביז גאָלדען ברוין. דאָונאַץ זאָל לאָזנ שווימען פריש אין פעט. נאָך קאַטשינג פּליושנ קאָלאָבאָקס און לייגן אויף פּאַפּיר נאַפּקינז צו באַזייַטיקן וידעפדיק ייל. ווען דאָונאַץ מיט אַ לימענע פילונג וועט קיל אַ ביסל, שפּריצן זיי מיט פּאַודערד צוקער, געמישט מיט וואַניללין.
הייַזקע קעז דאָונאַץ מיט שאָקאָלאַד פילונג - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל - 1 נומער;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- הייַזקע קעז - 250 ג;
- עקסטראַקט פון וואַניל - 1 לעפעלע;
- באַקינג פּודער - 2 צפּ;
- פּודערד צוקער (פֿאַר ספּרינגקלינג) - 1/2 סט;
- זאַלץ - 1 פונט.
פֿאַר די פילונג:
- יי יאָוקס - 2 ברעקלעך;
- פּאַודערד צוקער - 80 ג;
- שאָקאָלאַד ביטער - 40 ג;
- פּוטער - 1 לעפעלע;
- צוקער וואַניל - 1 פונט.
צוגרייטונג
עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר קעז דאָונאַץ האָבן שוין דיסקרייבד, אָבער דעם איינער איז אונטערשיידן דורך דעם בייַזייַן פון אַ געשמאַק קרעם. הייַזקע קעז איז אפגעווישט דורך אַ זיפּ. לייג צו אים וויפּט מיט צוקער עגגס, וואַניל עקסטראַקט און אַ קניפּ פון זאַלץ. סיפט די מעל מיט די באַקינג פּודער און ניד די כאָומאַדזשיניאַס טייג.
אין דער פאַן, היץ די ייל און פּרעגלען עס אין דאָונאַץ געשאפן דורך נאַס הענט, אַ פּאָר פון מינוט אויף יעדער זייַט. דאָונאַץ זאָל נישט זיין זייער גרויס, אַנדערש זיי קענען בלייַבן פייַן ין.
שאָקאָלאַד פילונג פֿאַר דאָונאַץ איז צוגעגרייט ווי גייט. יי יאָוקס זענען ערד מיט וואַניל צוקער און פּאַודערד צוקער, שטעלן אויף אַ וואַסער וואַנע און וואַרעם, סטערינג, ביז טיקאַן. לייג די צעלאָזן שאָקאָלאַד און פּוטער, ניד עס כאָומאַדזשיניאַסלי. שאָקאָלאַד מאַסע איז גרייט. אויב איר ווילן צו קאָכן אַ מער ומגעוויינטלעך פילונג, דאַן נעמען די רעצעפּט פון שאָקאָלאַד קרעם .