ווען די זומער צייַט סטאַרץ און בלובעריז זענען געזאַנג אין די גאַרדענס, יעדער באַלעבאָסטע מיינט וועגן וואָס צו קאָכן געשמאַק מיט די דערצו פון דעם יאַגדע. מיר ווילן צו טיילן מיט איר הייַנט עטלעכע טשיקאַווע רעסאַפּיז פֿאַר בלובערי פּיעס, וואָס זענען זיכער צו ביטע אַלעמען.
רעצעפּט פֿאַר פּיעס מיט בלובעריז
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- טרוקן הייוון - 0,25 צפּ.
- ווייץ לעאַווען - 100 מל;
- גרינס בוימל - 10 מל;
- פּוטער - 30 ג;
- מילך - 100 מל;
- מעל - 500 ג;
- צוקער - 50 ג;
- זאַלץ פֿאַר עסנוואַרג - 1 לעפעלע;
- יי - 1 פּיסי.
פֿאַר די פילונג:
- מאַנגאַ - 4 טבספּ. spoons;
- צוקער - 100 ג;
- פריש בלובעריז - 500 ג.
פֿאַר קאָוטינג:
- פּוטער - 10 ג;
- יי - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
זאל ס זען מיט איר ווי צו באַקן טשערניצע פּיעס. אַזוי, נעמען אַ דערוואַקסן ווייץ סטאַרטער, צעפירן עס מיט וואַרעם מילך און מישן געזונט. מיר סיפט די מעל, גיסן אין זאַלץ, טרוקן הייוון, צוקער און אַלץ איז לייטלי געשלאגן. ווייַטער אין דעם צענטער מיר מאַכן אַ דיפּאַנינג, מיר ברעכן די יי אין עס און מישן עס. דעמאָלט דזשענטלי גיסן די דיילוטאַד סטאַרטער און מישן די כאָומאַדזשינאַס טייג, גיסן די מעל, אויב נייטיק, אָדער דילוטינג מיט מילך. ווי אַ רעזולטאַט, מיר זאָל באַקומען אַ ווייך טייג, אַ ביסל אַדכירינג צו די הענט. מעלטעד פּוטער צעשמעלצן אין אַ מייקראַווייוו און פאַרבינדן עס מיט גרינס. איצט, אין קליין טיילן, מיר מישן די ריזאַלטינג ייל געמיש אין די טייג, דעקן עס מיט אַ שטער און לאָזן עס אין די היץ פֿאַר 30 מינוט. נאָך אַז, אַמאָל ווידער, מיר ניד עס געזונט און וואַרטן פֿאַר אן אנדער העלפט אַ שעה. דו זאלסט נישט וויסט צייַט אין אַרויסגעוואָרפן, מיר וועלן צוגרייטן בשעת פילונג פֿאַר פּיעס. צו טאָן דאָס, פריש בעריז פאַלן שלאָפנדיק מיט צוקער, לייגן די מאַנגאָ און מישן. פון די אויפגעשטאנען טייג מיר קלייַבן אַוועק קליין ברעקלעך און פאָרעם באַללס פון זיי. מיר ראָלל זיי אין אַ שטיקל, לייגן אויס די פילונג אין דעם צענטער, און באַשיצן די עדזשאַז פון די טייג אין די פאָרעם פון אַ רעקל און מאַכן אַ קליין פּאַטי. סימילאַרלי, מיר גיינ ווייַטער מיט אַלע די באַללס און פאַרשפּרייטן די ריזאַלטינג בלאַנקס אויף אַ באַקינג בלאַט. קאָווער די פּראָדוקטן מיט אַ האַנטעך און לאָזן צו שטיין פֿאַר וועגן 1.5 שעה. ווייַטער, שמירן פּיעס מיט בלובעריז געשלאגן יי און באַקן אין די ויוון בייַ 200 ° C פֿאַר 15 מינוט. מיר ראָלל הייס ברויט ראָללס מיט צעלאָזן פּוטער און אַריבערפירן עס צו אַ גרויס שיסל.
רעצעפּט פֿאַר געפּרעגלט פּיעס מיט בלובעריז
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 3 זאכן;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- מילך - 1 נומער;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- הייוון - 2 צפּ.
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- בלובעריז - צו טעם;
- גרינס בוימל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
צו גרייטן פּיעס מיט בילבערריעס אין אַ פּרימינג פּאַן אין אַ שיסל, שטעלן הייוון, צעקוועטשן זיי געזונט און צעפירן וואַרעם מילך. דעמאָלט מיר גיסן עטלעכע צוקער און מעל. מיר מישן עס צו קריגן אַ פליסיק מאַסע און לאָזן עס פֿאַר 15-20 מינוט, פראָסטאַד. דעמאָלט גיסן די רוען מילך, וואַרפן אַ קניפּ פון זאַלץ און לייגן די גרינס בוימל. מישן די מאַסע און, ביסלעכווייַז לייגן מעל, מישן אַ גלאַט כאָומאַדזשינאַס טייג, וואָס מיר אַריבערפירן צו אַ שיסל און לאָזן אין די היץ פֿאַר וועגן 2 שעה. נאָך דעם מאָל, מיר טיילן עס אין ברעקלעך און זעמל עס אין לאָזאַנדזשאַז. אין די שפּיץ פון יעדער שטיק, לייגן אַ ביסל בלובערי און שפּריצן עס מיט צוקער. איצט קערפאַלי פאָרעם די פּאַטיז און פּרעגלען זיי אויף גרינס בוימל פון צוויי זייטן.
פּאַף קייקס מיט בלובעריז
ינגרידיאַנץ:
- פליישיק הייוון פֿרייַ טייג - 500 ג;
- פריש בלובעריז - 300 ג;
- יי - 1 שטיק;
- צוקער וואַניל - צו טעם;
- קאָקאָסנוס טייפּס צו טעם.
צוגרייטונג
גרייט בלאָז געבעקס איז טאָד, אַ ביסל ראָולד אויס מיט אַ ראָולינג שטיפט און שנייַדן אין סקווערז. בעריז זענען אויסגעשטעלט, געוואשן און דאַר. פֿאַר יעדער קוואַדראַט פון די פּרובירן, פאַרשפּרייטן אַ ביסל בלובעריז, שפּריצן מיט וואַניל, צוקער און קאָקאָסנוס טשיפּס. שמירן די טייג אַרום די עדזשאַז מיט וויפּט עגגס און קערפאַלי פאָרעם פּיעס. דעריבער לייגן זיי אויף אַ באַקינג בויגן און שיקן עס צו אַ כיטיד ויוון. באַקן פֿאַר 20 מינוט בייַ 200 דיגריז, און דעמאָלט מיר באַקומען פּייסט מיט בלובעריז אָן הייוון און געדינט אויף די טיש.