געפּרעגלט לאַקס איז שטענדיק ניט בלויז דילייטלי געשמאַק, אָבער אויך נוצלעך. נאָך אַלע, רעגולער נוצן ראַדוסאַז די ריזיקירן פון סטראָקעס, צוקערקרענק, אַרטריט, און מאַליגנאַנט טומאָרס. דעם פיש איז רייַך אין וויטאַמינס אַזאַ ווי קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם, וואָס פארשטארקן די ביין סיסטעם, און פאַספעראַס - נאָרמאַליז די אַרבעט פון די לעבער. אַזוי לאָזן ס קאָכן דעם נוצלעך פּראָדוקט ווי באַלד ווי מעגלעך און הנאה זייַן פאַביאַלאַס געשמאַק.
ווי ריכטיק צו פּרעגלען אַ לאַקס?
אין סדר צו צוגרייטן לאַקס געזונט, עס איז נייטיק צו פּריטשייט די סקאָווראָדע אין שטייַגן און פּרעגלען די פיש זייער געשווינד. אויב עס איז אָוווערקספּאָוזד, אַלע פעט וועט יוואַפּערייט, עס וועט ווערן זייער טרוקן און אַפֿילו פאַלן באַזונדער.
זינט לאַקס האט אַ פּלאַץ פון זייַן אייגן טאַם און אַראָמאַ, עס דאַרף אַ מינימום פון געווירץ. דער בעסטער איז צו רייסט די פיש מיט אַ לימענע, וואָס וועט סאַבסטלי שייַנען אַלע די טייסץ פון די שיסל. רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, שטענדיק געדענקען אַז די פריש פיש, די מער געשמאַק, שמעקנדיק און געזונט דיין עסנוואַרג וועט זיין.
ראָוסטיד לאַקס סטייק
ינגרידיאַנץ:
- לאַקס סטייקס - 5 פּקס .;
- רויט קרויט - 100 ג;
- פּוטער - 50 ג;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- עפּל - 1 שטיק;
- רייזאַנז - 1 טבספּ. לעפל;
- ינגבער מאַרינאַטעד - 1 טבספּ. לעפל;
- יויך - 300 מל;
- סוי סאָוס - צו טעם;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- פריש ינגבער - 10 ג.
צוגרייטונג
נעמען די קאָפּ פון רויט קרויט, פיינלי פּיצל און זאַלץ צו געשמאַק. אָניאָנס זענען קלינד און שנייַדן אין האַלב רינגס. דערנאָך ריין די apples פון די שאָלעכץ (טאָן ניט וואַרפן עס אַוועק) שנייַדן אין סלייסאַז. צעשמעלצן אַ ביסל פּוטער אין די סקאָווראָדע, פאַרשפּרייטן די אַניאַנז און פּרעגלען פֿאַר 5 מינוט, סטערינג קעסיידער. דעמאָלט מיר שטעלן אויף די אַניאַנז קרויט, apples, זויער ינגבער, רייזאַנז, מישן געזונט און קאָכן אויף נידעריק היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט.
אָן וואַסט צייַט, מיר וועלן צוגרייטן סאָוס פֿאַר ראָוסטיד לאַקס. נעמען די פאַן, שטעלן די רוען פּוטער און צעשמעלצן נידעריק היץ. פאַרשפּרייטן די קרעלן פון apples און פּרעגלען זיי פֿאַר 5 מינוט. דעמאָלט גיסן אין סוי סאָוס, הינדל יויך און קאָכן העלפט. גיסן געזונט, לייגן גרייטיד פריש ינגבער און מישן געזונט. איצט געקומען די דרייַ פון די פיש.
ווי צו גריל אַ לאַקס ביפסטייק? פיש זאַלץ, פעפער צו טעם און פּרעגלען אין גרינס ייל אויף הויך פייַער אויף ביידע זייטן פֿאַר 5 מינוט. מיר שטעלן די צוגעגרייט פיש אויף די האַלב קרויט און אַביסאַטלי וואַסער די סאָוס. נו, אַז ס אַלע, געשמאַק, שמעקנדיק און זאַפטיק ראָוסטיד לאַקס גרייט!
געפּרעגלט לאַקס פיליץ
ינגרידיאַנץ:
- לאַקס פילט - 300 ג;
- גרינס ייל - 100 מל;
- סוי סאָוס - 50 מל;
- קנאָבל - 4 קלאָוועס;
- גרין אַניאַנז, קראָפּ - פֿאַר באַפּוצונג;
- סעסאַמי זאמען - 2 צפּ.
- פּראַוועסקאַל הערבס - 2 טיספּונז;
- מייַאָנעז - 5 טבספּ. spoons;
- מאַנדאַרין - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
ווי צו קאָכן געפּרעגלט לאַקס? מיר נעמען פיש פיליץ, זאַלץ, פעפער, שפּריצן מיט לימענע זאַפט און לאָזן פֿאַר 30 מינוט. אין דעם צייַט מיר גרייטן מאַרינייד. אין אַ טיף וויאַל מישן גרינס ייל, סקוויזד דורך אַ פּרעסן קנאָבל,
ווי פיל טאָן איר גריל לאַקס? מיר שטעלן די זויער לובע פילעט אויף אַ גרויזד פּרימינג פּאַן און פּרעגלען פון ביידע זייטן פֿאַר 3-5 מינוט ביז די אויסזען פון גילדענע קאָליר. גאַנטלי יבעררוק די פיליץ אויף אַ טעלער, גיסן די צוגעגרייט סאָוס און שפּריצן פיינלי געהאַקט גרין אַניאַנז. Bon appetit!