ראַיסינס וועט לייגן אַן עקסטרע "פּינטעלע" צו קיין אַלט און געפרוווט-און-אמת קיכל רעצעפּט, וואָס איז וואָס די כאַוסווייווז אַזוי אָפט נוצן עס אין כאָוממייד קייקס. און נאָך, דאַנק צו זייַן נאַטירלעך זיסקייַט, די סומע פון צוקער אין ביסקאַץ מיט רייזאַנז קענען זיין רידוסט, און מאל אַפֿילו גאָר פארלאזן, וואָס וועט אַוואַדע האָבן אַ positive ווירקונג אויף דיין טאַליע!
דער רעצעפּט פֿאַר האָבערגריץ קיכלעך מיט רייזאַנז
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 1 נומער;
- האָבערגריץ מעל - 1 נומער;
- פּוטער - 75 ג;
- יי - 1 שטיק;
- צוקער - 0,5 זאכן;
- צוקער וואַניל - 1 לעפעלע;
- סמעטענע - 5 טבספּ. spoons;
- האָניק - 2 טבספּ. spoons;
- רייזאַנז - 75 ג;
- סאָדע - 0,5 צפּ.
- זאַלץ - 1 פונט.
צוגרייטונג
ראַיסינס זענען אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער, ארלנגעווארפן צוריק צו אַ קאַלאַנדער און דיפּט מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. די סאָפאַנד פּוטער איז ערד מיט צוקער, זאַלץ און וואַניל צוקער ביז עס טורנס ווייַס. מיר פאָר אין די יי, לייגן זויער קרעם און רייזאַנז. נאָך מיקסינג, ביסלעכווייַז באַקענען האָבערגריץ מעל (אויב עס איז ניט, איר קענען רייַבן פּראָסט אָוט פלאַקעס אויף אַ קאַווע מילכל). דעריבער, אויך פּאָרטווייזד, לייגן די סיפטיד ווייץ מעל און סאָדע. דער טייג טורנס וויסקאַס און קלעפּיק, מיר האַלטן בלויז מיט אַ לעפל.
קאָווער די פּאַן מיט פּאַרמעט און לייטלי ייל עס מיט פּוטער. לעפל אָדער מיט די הילף פון אַ קולינאַריש שפּריץ מיר פאָרעם אויף די באַקינג בלאַט קליין קיכלעך, אַ ביסל פלאַטנינג זיי מיט נאַס הענט. מיר שיקן בייקט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 200 דיגריז ביז גאָלדען ברוין.
שאָרטברעאַד קיכלעך מיט ניסלעך און רייזאַנז
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 350 ג;
- פּוטער - 300 ג;
- צוקער - 2.5 טבספּ. spoons;
- רייזאַנז - 100 ג;
- וואָלנאַץ - 1 נומער;
- זאַלץ - 1 פונט.
צוגרייטונג
ניסלעך פֿאַר אַ גרעסער טאַם לייטלי פּרעגלען אין אַ טרוקן פריינג פּאַן און שנייַדן מיט אַ מעסער אין אַ קליין פּיס. מישן די סאָפאַנד פּוטער מיט צוקער אין אַ לאַש ווייַס פּינע. ביסלעכווייַז באַקענען סיפטאַד מיט זאַלץ מעל, דעמאָלט ניסלעך און רייזאַנז. בלייד, ניט הענט, ניד אַ דיק טייג. מיר שיקן עס פֿאַר 10 מינוט צו די קאַלט. נאָך מיט די הילף פון אַ ספּעציעל קייַלעכיק לעפל, מיר פאָרעם קליין באַללס און פאַרשפּרייטן זיי אויף אַ באַקינג בלאַט באדעקט מיט פּאַרמעט. פון אויבן, מיט די הילף פון אַ גאָפּל, מיר פלאַטאַן אונדזער קאָלאָבאָקס און שיקן זיי פֿאַר 15 מינוט צו באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד צו 190 גראַד ויוון. קאָאָקיעס מיט ניסלעך און רייזאַנז גרייט!
קורד און מער קיכלעך מיט רייזאַנז
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 5 פּקס .;
- יי - 1 שטיק;
- מילך - 0,5 זאכן;
- הייַזקע קעז - 100 ג;
- מאַנגאַ - 2 טבספּ. spoons;
- רייזאַנז - 0,5 זאכן;
- צימערינג - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
רייזין פֿאַר העלפט אַ שעה סטימד אין בוילינג וואַסער, נאָך דריינג מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. קאַרראָץ זענען קלינד און ראַבד אויף אַ פייַן כאַבאַרניק. פאַרשפּרייטן אין אַ פאַן, גיסן מילך און סימער אויף אַ קליין פייַער ביז ווייך. אין די סוף, לייגן צימערינג. און ווען די מער וואָג האט קולד אַראָפּ, מיר וועט ווייַטער רייַבן עס אין די בלענדער. סעפּאַראַטעלי וויזשאַוואַל הייַזקע קעז מיט אַ מאַנגאַ און יי. מיר פאַרבינדן עס מיט קעראַץ און לייגן רייזאַנז. מיר ניד אַ העל און שמעקנדיק טייג. פּאָטיאָנאַלי, אַ לעפל, לייגן עס אויף אַ באַקינג בלאַט באדעקט מיט פּאַרמעט און באַקן פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה בייַ 180 דיגריז. אַזאַ מער קיכלעך מיט רייזאַנז זענען ידעאַל פֿאַר דיעטע וואס ליבע היים באַקינג, ווייַל זיי זענען לעגאַמרע זיכער פֿאַר די פיגור!