בלאָז געבעקס איז אַ אַמייזינג דערצו צו אַ גלעזל פון טיי אָדער קאַווע. צוגרייטן אַ נאַש מיט זיין אייגן הענט קענען אפילו ביגינערז מעטרעסע, אַזוי עס איז פּשוט און געשווינד. ווייל ווערן באַקאַנט מיט די ווערייישאַנז פון רעסאַפּיז און געלערנט די פרטים פון זייער פאָרשטעלונג, איר קענען באטייטיק דיווערסאַפיי דיין היים פאַרבייַסן מעניו.
בלאָז געבעקס קיכלעך
א בלאָז געבעקס, דער רעצעפּט פון וואָס איר וועט לערנען ערשטער, איז געמאכט פון אַ גרייט-געמאכט הייוון באַזע. די טעכנאָלאָגיע ימפּרעסיז מיט זייַן פּאַשטעס און קאָנסיזענעסס, און דער רעזולטאַט וועט פאַרווייַלן מיט אַ געשמאַק און יידל מייַכל, וואָס קענען זיין ספּרינגקאַלד אויף די גרייטקייַט פון פּאַודערד צוקער אָדער געדינט פֿאַר טיי מיט קלעם, האָניק אָדער קאַנדענסט מילך.
ינגרידיאַנץ:
- בלאָז הייוון טייג - 0.5 קג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- וואַניללינע - קניפּ;
- גראַנולאַטעד צוקער - 200 ג.
צוגרייטונג
- זעמל די ונפראָזען באַזע.
- שלאָגן עגגס מיט אַ קניפּ פון וואַניללין, שמירן די געמיש מיט אַ ראָולד אויס שיכטע און שפּריצן מיט צוקער.
- שנייַדן די וואָרקפּיעסע מיט אַ שאַרף מעסער אין פראַגמאַנץ אָדער פיגיערינז פון דער געוואלט פאָרעם און אָרט אויף אַ מויסאַנד באַקינג בויגן.
- באַקן אַ בלאָז געבעקס פֿאַר 20 מינוט בייַ 230 דיגריז.
בלאָז געבעקס קיכלעך
אן אנדער עלעמענטאַר רעצעפּט פֿאַר דעקערייטינג שטיקל איז אַ קיכל געמאכט פון בלאָז געבעקס אָן הייוון. אין דעם פאַל פֿאַר די פּלאַן פון זיסקייַט, רייזאַנז זענען געניצט אָן פּיץ, וואָס אויב געוואלט קענען זיין ריפּלייסט מיט אנדערע קראַשט דאַר, פרוכט, זיסוואַרג אָדער מילך שאָקאָלאַד, פרוכט און יאַגדע קלעם.
ינגרידיאַנץ:
- בלאָז-פֿרייַ טייג - 0.5 קג;
- פּראָטעין - 1 אַפּאַראַט;
- רייזאַנז - 200 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 100 ג;
- מעל - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
- דעפראָסט און זעמל 2 לייַערס פון אַ הייוון פֿרייַ טייג צו אַ גרעב פון 2-3 מם.
- איינער שיכטע איז ספּרינגקאַלד מיט געוואשן און דאַר רייזאַנז, און צוזאמען די גאנצע פּערימעטער פון די רגע איינער, אין אַ זיכער ווייַטקייט פון יעדער אנדערער, קאַץ וועגן 2 סענטימעטער לאַנג זענען געמאכט מיט אַ מעסער.
- די ינסייזד שיכטע איז סטרויגן אַ ביסל דורך האַנט, צו פאָרעם לומאַנז און פאַרשפּרייטן איבער די שיכטע מיט רייזאַנז.
- ראָולד די פּראָדוקט אַ ביסל מיט אַ ראָולינג שטיפט, שנייַדן אין סקווערז אָדער רעקטאַנגגאַלז, וואָס זענען קאָוטאַד מיט פּראָטעין, ספּרינגקאַלד מיט צוקער.
- באַקן אַ בלאָז געבעקס קיכל פֿאַר 15 מינוט בייַ 190 דיגריז.
קיכלעך «Ears» פון בלאָז געבעקס
דער בלאָז געבעקס "ושקי", ווען ניצן אַ גרייט-געמאכט בלאָז געבעקס, איז צוגעגרייט אין דרייַ קאַונץ. פאַרבייַסן קענען זיין געשאפן לויט צו אַ רעצעפּט מיט צימערינג, פאַרבייַטן עס מיט אן אנדער געווירץ אָדער פשוט העסאָפע דער באַזע מיט אַ חלק פון וואַניל צוקער. אפילו מער געשמאַק סוויץ וועט זיין מיט געהאַקט ניסלעך. העלפט אַ קילאָ פון טייג וועט מאַכן אַ גרויס חלק פון זיסקייַט.
ינגרידיאַנץ:
- בלאָז געבעקס - 0.5 קג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 100 ג;
- צימערינג - 1 לעפעלע;
- מעל - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
- זעמל די בלאָז געבעקס צו אַ גרעב פון 2 מם.
- מישן די צוקער מיט צימערינג און פאַרשפּרייטן איבער די גאנצע ייבערפלאַך פון די טייג.
- דרייַ די בעט פון צוויי פאַרקערט זייטן פון די זעמל ביז עס קלאָוזיז, אַ ביסל דרוק און שנייַדן אין פראַגמאַנץ פון סענטימעטער גרעב.
- האָבן די פּאַרטשמענט אויף די פּאַרמעט און ברוין די כאָוממייד בלאָז געבעקס "אָאַרס" 20 מינוט בייַ 200 דיגריז.
בלאָז געבעקס קיכלעך מיט צוקער
ווי אַן אָפּציע, איר קענען באַקן אַ שנעל קיכל פון אַ בלאָז געבעקס מיט שטאָף צוקער, וואָס וועט געבן אַ געשמאַק קאַראַמעל טעם און אַ שיין קאָליר, און מאַראַנץ אָדער לימענע זעסט מוסיף אַ זיס פאַרבייַסן. פּראָדוקטן זענען געמאכט אין קיין גרייס און פאָרעם, ניצן אַ שאַרף מעסער אָדער ספּעציעל ביסקאַץ מאָולדז.
ינגרידיאַנץ:
- בלאָז געבעקס - 0.5 קג;
- ברוין צוקער - 120 ג;
- פּראָטעין - 1 אַפּאַראַט;
- טרוקן שאָלעכץ פון מאַראַנץ אָדער לימענע - 1-2 צפּ.
- מעל - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
- מאָלן די שאָלעכץ אין אַ קאַווע מילכל אָדער פשוט רייַבן עס מיט אַ פּעסטלע און מישן מיט ברוין צוקער.
- ראָולד אויס די טייג אויף אַ מעל-דאַסטיד טיש, לובריקאַט מיט פּראָטעין, שפּריצן מיט אַ געמיש פון צוקער און פּעסט, שנייַדן אין פראַגמאַנץ.
- האָבן אַ בלאָז געבעקס מיט צוקער אויף אַ באַקינג בויגן און ברוין פֿאַר 20 מינוט בייַ 190 דיגריז.
בלאָז געבעקס קיכלעך מיט קלעם
ספּעציעל געשמאַק איז אַ בלאָז געבעקס מיט קלעם . עס איז בילכער צו נוצן אַ דיק זיס בילאַץ אָדער מישן די מאַסע מיט קראָכמאַל אַזוי עס איז נישט פאַרשפּרייטן בעשאַס באַקינג. צו פּלאַן אַ פויל ווערייישאַן פון זיסקייַט, די דזשאַממעד טייג איז סמירד מיט קלעם, פאָולדאַד אין האַלב און שנייַדן אין סקווערז אָדער רהאָמבוסעס.
ינגרידיאַנץ:
- בלאָז געבעקס - 0.5 קג;
- קלעם - 150 ג;
- פּאַודערד צוקער - צו טעם;
- מעל - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
- זעמל טייג צו אַ גרעב פון 2 מם, שנייַדן אין סקווערז.
- אין דער צענטער פון יעדער שטעלן אַ ביסל קלעם און נאָענט די פאַרקערט עקן.
- באַקן בלאָז געבעקס בייַ 200 דיגריז 20 מינוט און נאָך ספּרינגקאַלינג שפּריצן פּודער.
פּויער הייַזקע קעז געבעקס
דער ווייַטער ווערייישאַן פון זיסקייַט פֿאַר ליבהאבערס פון קאַרד באַקינג. קאָאָקיעס פון בלאָז געבעקס מיט הייַזקע קעז זענען צוגעגרייט מיט די דערצו פון רייזאַנז, וואָס מוזן זיין רינסעד פארויס, סאָוקט פֿאַר 15 מינוט אין וואַרעם וואַסער און דאַר. טראָץ די עלעמענטאַר און גיך פּלאַן פון די פאַרבייַסן, עס סאַקסידאַד אָריגינעל און ראַפינירט.
ינגרידיאַנץ:
- בלאָז געבעקס - 0.5 קג;
- הייַזקע קעז - 500 ג;
- רייזאַנז - 2 כאַנדפולז;
- עגגס - 1-2 ברעקלעך;
- וואַניללינע - קניפּ;
- פּאַודערד צוקער - צו טעם;
- מעל - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
- הייַזקע קעז איז סוויטאַנד מיט צוקער, לייגן וואַניל, זעץ בלענדער.
- קאָך אין די רייזאַנז און פאַרשפּרייטן די ריזאַלטינג מאַסע צוזאמען די פּערימעטער פון די ראָולד בלאָז געבעקס.
- פאַרלייגן די פּראָדוקט מיט ראָללס און שנייַדן אין קליין פראַגמאַנץ.
- עס בלייבט בלויז צו לייגן די בלאָז הייַזקע קעז געבעקס אויף די פּאַרטשמענט אויף די באַקינג בויגן און ברוין בייַ 200 דיגריז 20 מינוט.
קאָאָקיעס "ראָוזעטטעס" מיט apples פון בלאָז געבעקס
קאָאָקיעס פון בלאָז געבעקס מיט apples, דעקערייטאַד אין די פאָרעם פון מעהודערדיק און אָריגינעל רויזן, וועט יבערראַשן מיט אַמייזינג טעם טשאַראַקטעריסטיקס און העל אויסזען. דער הויפּט סוד פון הצלחה איז אַ טינלי ראָולד פרייַ הייוון טייג און רעכט צוגעגרייט עפּל סלייסאַז, וואָס אין דעם פאַל שפּילן ווי בלום פּעטאַלז.
ינגרידיאַנץ:
- בלאָז געבעקס - 300 ג;
- apples - 6 ברעקלעך;
- לימענע זאַפט - 100 מל;
- קלעם - 200 ג;
- פּאַודערד צוקער.
צוגרייטונג
- Apples זענען שנייַדן אין האַלב, באַפרייַען פון די האַרץ, שנייַדן אין דין סלייסיז.
- לייגן פרוכט סלייסאַז אין וואַסער, גיסן אין לימענע זאַפט, ברענגען צו אַ קאָכן, אַראָפּנעמען פון די טעלער.
- שנייַדן די ראָולד טייג אין סטריפּס 4 סענטימעטער ברייט, שמירן זיי מיט זיס קלעם און פאַרשפּרייטן איבער די גאנצע לענג אָוווערלאַפּינג עפּל סלייסיז.
- קאַלאַפּס די פּראָדוקט מיט אַ זעמל, דעקערייטינג אַ רויז, ברוין פֿאַר 30 מינוט בייַ 180 דיגריז, שפּריצן מיט פּודער.
ביסקויץ "כאַני קאַם" - רעצעפּט פון בלאָז געבעקס
די ווייַטערדיק בלאָז געבעקס רעצעפּט רעצעפּט קענען זיין געמאכט מיט קלעם, הייַזקע קעז אָדער פשוט אָנגעפילט מיט צוקער און פּוטער. צו געבן די פּראָדוקטן אַ קוואַליטעט אויסזען, עס איז נייטיק צו פאַרברענגען אַ פּלאַץ פון צייַט ניצן אַ פּוסט רער, אַ היטל פון די שעפּן אָדער אנדערע פּאַסיק מיטל צו באַצירן די האָלעס.
ינגרידיאַנץ:
- בלאָז געבעקס - 500 ג;
- פילונג - 300 ג;
- יי - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
- די בלאָז געבעקס איז ראָולד אויס, שנייַדן אין רעקטאַנגגאַלז.
- באַזונדער די בלאַנקס וויזשוואַלי אין האַלב און אויף איין האַלב, מאַכן קייַלעכיק האָלעס.
- זיי שטעלן אויף די גאנצע האַלב פון די וואָרקפּיעסע סטאַפינג, דעקן די פּערפערייטאַד, דריקן די עדזשאַז.
- לובראַקייט די פּראָדוקטן מיט יי און ברוין בייַ 200 דיגריז.
קעז ביסקאַץ פון בלאָז געבעקס
אויב עס איז אַ דאַרפֿן צו באַקן אַ בלאָז געבעקס סאָלטאַד ווי אַ פֿאַרבייַסן פֿאַר געדינט צו אַ ביר אָדער אַן אַקיעראַסי פון ונסוועעטעד קיילים, די פאלגענדע רעצעפּט וועט העלפן צו קאָפּע מיט די אַרבעט אין אַ ענין פון מינוט. פֿאַרבייַסן קענען זיין סופּפּלעמענטעד מיט טרוקן הערבס אָדער שוואַרץ פעפער, דאַנק צו וואָס די נאַש וועט זיין פּיקאַנט און עראַמאַטיק.
ינגרידיאַנץ:
- בלאָז געבעקס - 0.5 קג;
- קעז - 100 ג;
- יאָוק - 2 פּקס.
צוגרייטונג
- דער בלאָז געבעקס איז ראָולד אויס, גריסט מיט יאָוק, שנייַדן אין פראַגמאַנץ פון דער געוואלט פאָרעם און גרייס, ספּרינגקאַלד מיט קעז, געלייגט אויף פּאַרמעט, אויף אַ באַקינג טאַץ.
- באַקן די פּראָדוקטן בייַ 180 דיגריז פֿאַר 10-15 מינוט.
אַנאַנאַס קיכלעך פון בלאָז געבעקס
קיין כאָוממייד קיכלעך געמאכט פון גרייט-געמאכט בלאָז געבעקס מיט סטאַפינג טייסץ ויסגעצייכנט געשמאַק קעראַקטעריסטיקס, און די פּראָדוקטן געמאכט לויט די פאלגענדע רעצעפּט וועט אויך אַמייז מיט ויסגעצייכנט פּלאַן. צו פאַרשטיין די געדאַנק, איר דאַרפֿן צו קויפן קאַנד אַנאַנאַס רינג, וואָס איר קענען עקסטראַקט איידער פּריפּערינג די דעליקאַסיז פון די סירעפּ און פליסן זיי.
ינגרידיאַנץ:
- בלאָז געבעקס - 0.5 קג;
- פּינעאַפּפּלע - 1 טאָפּ;
- קראָכמאַל - 3 טבספּ. spoons;
- יאָוק און פּאַודערד צוקער.
צוגרייטונג
- די טייג איז ראָולד און שנייַדן אין סטריפּס 1-1.5 סענטימעטער ברייט.
- צוגעגרייט אַנאַנאַס רינגס זענען ראָולד אין קראָכמאַל, אלנגעוויקלט אין טייג, פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג טאַץ, און גריסט מיט יאָוק.
- באַקן זיס פֿאַר 30 מינוט בייַ 180 דיגריז, קיל, שפּריצן מיט פּודער.