אויב איר האָבן מילך אין די פרידזשידער, עס איז ניט נייטיק צו גיסן עס אויס, אָדער איר קענען מאַכן געשמאַק קיכלעך . אַזאַ באַקינג, קיין צווייפל, וועט ביטע ביידע אַדאַלץ און קינדער.
רעצעפּט פֿאַר ביסקאַץ פון זויער מילך
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 500 ג;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- שאָקאָלאַד - 100 ג;
- זויער מילך - 2 זאכן;
- זויער קרעם נידעריק-פעט - 2 טבספּ. spoons;
- vanillin;
- באַקינג פּודער - 2 צפּ.
צוגרייטונג
די זויער מילך איז אויסגעגאסן אין אַ קאַנטיינער און שלאָגן מיט גרינס ייל און צוקער ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי. דעריבער לייגן די באַקינג פּודער, וואַרפן די וואַניללין און אַ ביסל מעל. ביסלעכווייַז גיסן די מנוחה פון די מעל אין קליין פּאָרשאַנז און ניד די גומע טייג. דעריבער זעמל עס אין אַ קוואַדראַט 1 סענטימעטער דיק, שטעלן עס אויף אַ באַקינג טאַץ און באַקן עס אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 20 מינוט. און דאָס מאָל מיר טאָן אַ זיס: אין אַ פייַער-קעגנשטעליק טעפּעך, צעשמעלצן די שאָקאָלאַד און שטעלן זויער קרעם צו עס. גרייט שטיקל איז קולד, שנייַדן אין סקווערז און פֿאַר יעדער מיר שטעלן אַ ביסל סוויץ, ניצן אַ קאַנפעקשאַנערי זעקל.
האָבערגריץ קיכלעך מיט זויער מילך
ינגרידיאַנץ:
- האָבערגריץ פלאַקעס - 3 זאכן;
- מעל - 2.5 זאכן;
- ווייך קרימי בוימל - 270 ג;
- צוקער - 2 זאכן;
- יי - 2 ברעקלעך;
- האָניק - 4 צפּ;
- מילך זויער - 8 טבספּ. spoons;
- סאָדע - קניפּ;
- סעסאַמי - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
מיר צעשמעלצן די ייל אין אַ מייקראַווייוו, קיל עס, לייגן האָניק, עגגס, גיסן אין זויער מילך און וואַרפן סאָדע. פלאַקעס זענען קראַשט און קאַמביינד מיט צוקער און סיפטיד מעל. דעמאָלט מיר פאַרבינדן די צוויי מיקסטשערז, פאָרעם קליין באַללס פון די באקומען טייג און פאַרשפּרייטן זיי אויף די באַקינג טאַץ. שפּריצן די קיכלעך אין אַ כייסטאַלי אויף זויער מילך סעסאַמי און באַקן בייַ 190 דיגריז 20 מינוט.
כאָוממייד ביסקאַץ מיט זויער מילך
ינגרידיאַנץ:
- זויער מילך - 1 נומער;
- קרופּ פון סעמאַלינאַ - 1 נומער;
- מעל - 3 זאכן;
- צוקער - 1 נומער;
- יי - 4 ברעקלעך;
- פּוטער - 210 ג;
פֿאַר גלייז:
- יי ווייץ - 2 פּקס .;
- פּודער פייַן צוקער - 100 ג;
- פריש לימענע זאַפט - אַ ביסל טראפנס.
צוגרייטונג
מונק איז אויסגעגאסן אין זויער מילך און לינקס צו טייַער פֿאַר וועגן אַ שעה. דעם מאָל, רייַבן די עגגס מיט צוקער און מישן די מאַסע מיט די פריער צוגעגרייט געמיש. לייג די סאָפאַנד קרישטאָל ייל, וואַרפן די סאָדע, זאַלץ און שפּריצן די סיפטיד מעל. לאָזן די גרייט טייג פֿאַר 30 מינוט, און דעמאָלט ראָולד עס אין אַ שיכטע און שנייַדן אויס די קרייזן מיט אַ גלאז. מיר שטעלן די בלאַנקס אויף אַ באַקינג בויגן, שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון און באַקן וועגן 35 מינוט ביז גאָלדען ברוין. ווהיסק יי ווייץ מיט לימענע זאַפט און קליין פּאַודערד צוקער, און דעמאָלט צולייגן די ריזאַלטינג ווייַס פראָסטינג צו אַ וואַרעם ביסקאַט.