קאַססעראָלע פון בינז איז אַ ויסגעצייכנט הייס אַפּפּעטיזער וואָס איז אונטערגעזונדערט דורך אָריגינעל טעם און גלאַט אַראָמאַ. דעם שיסל וועט ביטע דיין משפּחה און עס וועט זיין אַ ויסגעצייכנט לייזונג פֿאַר יענע וואס ווי צו קאָכן געשווינד, געשמאַק און סאַטיספייינג!
באַקעד בינז פאַן
ינגרידיאַנץ:
- גרין בינז - 400 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- יי - 2 ברעקלעך;
- פריש גרינז - צו טעם;
- קו ס מילך - 0.5;
- קעז פון שווער ווערייאַטיז - 150 ג;
- פּוטער - 2 טבספּ. spoons;
- בשמים.
צוגרייטונג
צו צוגרייטן די קאַסער, די גרין ספּאַרזשע בינז זענען וואַשינג אין אַ גרויס קוואַנטיטי פון וואַרעם וואַסער. דעמאָלט שנייַדן אַלע די סטעמס מיט אַ מעסער, און שנייַדן די פּאָדס אין 2-3 טיילן און קאָכן אין אַ געפירט פילטער פֿאַר עטלעכע מינוט. די ציבעלע איז קלינד, שרעדיד אין קיובז און מיר פאָרן אויף די מאַסלינע בוימל צו גאָלדען סקאָרינקע. דעריבער לייגן אויס די בינז, וואַרפן בשמים צו געשמאַק און כאַפּט קליין פריש גרינז. מישן די אינהאַלט און דישן פֿאַר עטלעכע מער מינוט, סטערינג. דו זאלסט נישט וויסט צייט אין אַרויסגעוואָרפן, וויסק עגגס מיט מילך און גיסן די ריזאַלטינג געמיש אין אַ סקאָווראָדע. נאָך דעם, באַזייַטיקן עס פון די פייַער, שפּריצן מיט גרייטיד קעז אויף אַ גרויס גרילד, שטעלן אַ ביסל פּוטער און שיקן עס צו די oven אין 180 ℃ ביז אַ קריספּי סקאָרינקע. מיר דינען אַ גרייט פאַן פון וואַרעם ספּאַרזשע בינז מיט פריש וועדזשטאַבאַלז און קיין סאָוס פֿאַר דיין געשמאַק.
קאַרטאָפל פאַן מיט בינז
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 500 ג;
- ווייַס טרוקן בינז - 200 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- גרינס בוימל - 4 טבספּ. spoons;
- בשמים.
צוגרייטונג
אַזוי, ערשטער, לאָזן 'ס צוגרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ. מיר נעמען די באַלבז, ריין זיי, פיינלי פּיצל און פּאַסער אין די בוימל ביז גאָלדען ברוין. מיר שיילן פּאַטייטאָוז, קאָכן זיי אין סאָלטיד וואַסער און צעקוועטשן אין פּיוריי, דילוטינג מיט וואַרעם מילך. ווייַס בינז ונ דורך געוואשן, בוילד ביז ווייך און קראַשט מיט אַ בלענדער ביז גלאַט. נאָך דעם, מיר פאַרבינדן עס מיט מאַשט פּאַטייטאָוז און פּאָדסליוויעעם צו געשמאַק. אויב עס איז אַ ומנייטיק צייַט, עס איז בעסטער צו דרייַ די גרינס מאַסע דורך אַ פלייש מילכל. איצט נעמען אַ טיף פאָרעם פֿאַר באַקינג און שמירן עס מיט גרינס בוימל. גרינס פילונג איז צעטיילט אין העלפט און שטעלן די ערשטער טייל אויף די דנאָ פון די פורעם. דעמאָלט דעקן יוואַנלי מיט אַ שיכטע פון געפּרעגלט אַניאַנז און נאָענט אונדזער פאַן מיט די רוען פּיוריי. בעעמעס גלייַך די ייבערפלאַך מיט אַ לעפל, בישליימעס שפּריצן מיט בשמים צו געשמאַק און גיסן די רוען בוימל. באַקן די שיסל אין די ויוון ביז גילדענע, וועגן 45 מינוט אין אַ טעמפּעראַטור פון 180 ℃. גרייט די קאַסטעראָו פון אַ שטריקל בעבל און אַ קאַרטאָפל קערפאַלי קער אויף אַ שיסל, אַ ביסל מיר קיל און מיר פאָרשטעלן אויף אַ טיש.
קאַססעראָלע מיט מינסט פלייש און בינז
ינגרידיאַנץ:
- מינסט פלייש - 400 ג;
- בשמים;
- יי - 1 שטיק;
- גרין בינז - 400 ג;
- סמעטענע - 3 טבספּ. spoons;
- מייַאָנעז - 3 טבספּ. spoons;
- קעז איז שווער - צו טעם;
- בשמים;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
אין די צעהאַקן מיר לייגן די יי, צייַט עס מיט בשמים און באַזייַטיקן עס פֿאַר אַ בשעת אין די פרידזשידער. די פאָרעם אין וואָס מיר וועלן באַקן אונדזער פאַן, פריער סמעלי סמעללס מיט גרינס בוימל און פאַרשפּרייטן יוואַנלי די צוגעגרייט פלייש צעהאַקן, לעוועלינג עס מיט אַ לעפל. דעריבער דעקן אַלץ מיט פאַרפרוירן שטריקל בינז, לייטלי לייגן זאַלץ צו געשמאַק און שפּריצן מיט ערד פעפער. סמעטענע איז געמישט מיט מייַאָנעז און שמיר די ריזאַלטינג בעבל געמיש. מיר באַזייַטיקן די שיסל אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 180 ° C און נאָך 15-20 מינוט מיר עקסטראַקט די צוגעגרייט קאַססעראָל, ארויפלייגן עס אויף אַ פלאַך שיסל. מיר דינען עס אויף די טיש אין אַ וואַרעם פאָרעם מיט פריש וועדזשטאַבאַלז און הערבס, קאַטינג אין קליין פּאָרשאַנז.