באַקוויט מיט סטו איז אַ נערישינג און נערעוודיק שיסל אַז איר קענען לייכט פיטער אַפֿילו אַ גרויס משפּחה. דעריבער, זי ינדזשויז געזונט-דיזערווד דערקענונג פון די כאַוסווייווז, וואס זוכן צו בעל די סך ווערייישאַנז פון רעסאַפּיז.
ווי צו קאָכן באַקוויט מיט סטאַוו?
אַזאַ אַ פּשוט שיסל, בייַ ערשטער בליק, ווי באַקוויט קאַשע מיט סטאַוו, האט זיכער ווערייאַטיז פון רעסאַפּיז, אַנדערש אין עטלעכע נואַנסיז. צו מאַכן באַקוויט ברויט און האט אַ רייַך טעם, איר דאַרפֿן צו באַטראַכטן אַזאַ רעקאַמאַנדיישאַנז:
- דער ערשטער זאַך צו טאָן איז צו וואַשן די באַקוויט אַזוי אַז די וואַסער איז ריין. דעם מוזן זיין געטאן 3 אָדער 4 מאל.
- נאָך דעם, די באַקוויט איז שטעלן אין אַ טאָפּ פון וואַסער, דער מדרגה פון וואָס זאָל זיין 2 פינגער אויבן די קאַשע, זאַלץ און קאָכן ביז האַלב. אן אנדער אָפּציע - צו פאַרלעשן באַקוויט גלייַך אין די פּאַן מיט סטאַוו.
- אָניאָנס זענען פאַרשפּרייטן אין אַ פריינג פּאַן צוזאמען מיט די קעראַץ, דעמאָלט לייגן די סטאַוו און פּרעגלען ביז די געוואלט שטאַט. אין פאַל די באַקוויט איז געווען קאָכן סעפּעראַטלי, עס איז אַטאַטשט אין די סוף, אויב ניט, דעמאָלט לייגן אַלע די ינגרידיאַנץ צוזאַמען אין די קוקינג פּראָצעס.
ווי צו קאָכן באַקוויט מיט ציגל אין אַ סקאָווראָדע?
איינער פון די סימפּלאַסט מעטהאָדס פון קוקינג איז איינער אין וואָס די באַקוויט און סטוד פלייש זענען סיימאַלטייניאַסלי געחתמעט אין אַ סקאָווראָדע. אַ נאָך געשמאַק פון די שיסל וועט זיין געגעבן דורך מאַשרומז, איר קענען נוצן אַלע די געוויינטלעך מאַשרומז אָדער וואַלד. בעת קוקינג, איר קענען לייגן קעטשופּ, טאַמייטאָוז, פּאָמידאָר סאָוס אָדער מאַקאַראָנען.
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט - 150 ג;
- צימעס - 1 טאָפּ;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 2 טבספּ. ל .;
- מאַשרומז - 100 ג;
- אַניאַנז - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
- שנייַדן און פּרעגלען די אַניאַנז מיט מאַשרומז.
- לייג די פּאָמידאָר פּאַפּ, בשמים געשמאַק.
- לייג די באַקוויט און גיסן בוילינג וואַסער איבער עס צו דעקן עס.
- שטאָף אויף נידעריק היץ, פּיריאַדיקלי לייגן וואַסער, ביז די באַקוויט און דישן טוט נישט פאַרפוילן ביז האַלב.
באַקוויט קאַשע מיט סטאַוו אין אַרמיי נוסח
צו פילן די געשמאַק פון די שיסל, באַקאַנט פון די טוריסט טריפּס, וועט לאָזן אַ זעלנער פון קאַשע פון באַקוויט מיט סטאַוו. עס ריזעמבאַלז אַ שיסל קאָכן אויף אַ פייַער, אָבער עס איז געטאן אין שטוב. אין סדר צו באַקומען ווי נאָענט ווי מעגלעך צו די פעלד קיך, איינער טיפּ פון קאָאָקוואַרע איז געניצט פֿאַר קוקינג, וואָס וועט שפּילן ווי אַ אנדער ברירה צו די קעסל. עס קען זיין אַ פאַן, אַ פאַן אָדער אַ קעסל.
ינגרידיאַנץ:
- צימעס - 1 טאָפּ;
- באַקוויט - 1 גלאז;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
- באַקוויט מוזן זיין בישליימעס פריער, ניצן אַ טרוקן פריינג פּאַן פֿאַר דעם.
- קאַרראָץ שנייַדן אין סטריפּס, און ציבעלע - האַלב רינגס.
- מעלט די פעט פון די טרער אין די אויסגעקליבן קוקינג קאַנטיינער, פּרעגלען די ציבעלע אויף עס, און לייגן די קעראַץ.
- גיסן די סטאַוו און פאָרזעצן פריינג.
- לייג די באַקוויט און גיסן 2 טעפּלעך פון בוילינג וואַסער.
- גיסן אויף נידעריק היץ ביז די באַקוויט מיט סטו איז גרייט.
באַקוויט מיט סוחר
עס איז אַ רעצעפּט, וואָס איז ספּעציעל אַפּרישיייטיד דורך די באַלעבאָסטע ווייַל עס אַלאַוז איר צו באַקומען אַ האַרציק לאָנטש אָדער מיטאָג - עס בוקווהעאַט מיט סטוד אַניאַנז און קעראַץ קאָכן אין אַ סוחר. די בעקאַבאָלעדיק וועג פון קוקינג ינוואַלווז די נוצן פון כאַזער צאָן , אָבער אויב געוואלט, עס קענען זיין ריפּלייסט מיט רינדערנס.
ינגרידיאַנץ:
- צימעס - 1 טאָפּ;
- באַקוויט - 1 גלאז;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פּאָמידאָר סאָוס - 1 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- רייַבן די קעראַץ, שנייַדן די אַניאַנז און פּרעגלען זיי.
- לייג די פּאָמידאָר פּאַפּ, שטעלן עס אויס אַ ביסל און לייגן די צימעס.
- רינען די גראָאַץ און לייג צו די אנדערע פּראָדוקטן.
- לויז באַקוויט מיט סטוד פלייש פֿאַר וועגן 20 מינוט.
באַקוויט מיט סטוד פלייש אין קעסל
בעת אַ כייקינג יאַזדע אָדער אַ יום טוּב אין דעם הייַזקע, אַ שיסל אַזאַ ווי באַקוויט מיט סטוד פיש איז ספּעציעל אַפּרישיייטיד. דער קוקינג פּראָצעס איז גאָר פּשוט, אין האַלב אַ שעה איר קענען הנאה געשמאַק און שמעקנדיק קיילים וואָס זענען ספּעציעל געשמאַק צו עסן אין די פריש לופט. צו טאָן דאָס, ניצן אַ מינימאַל גאַנג פון פּראָדוקטן, איר נאָר דאַרפֿן צו לאַגער אַרויף אַ קעסל און האָלץ.
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט - 400 ג;
- צימעס - 1 טאָפּ;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- greens.
צוגרייטונג
- צו מאַכן אַ פייַער, שטעלן אַ קעסל אויף עס, שטעלן עס פעט פון די סטאַוו.
- שנייַדן די ציבעלע אין רינגס און פּרעגלען.
- לייג די דישן, פּרעגלען פֿאַר 5 מינוט.
- לייג די באַקוויט, לייגן וואַסער, זאַלץ, ברענגען צו אַ קאָכן.
- רעדוצירן היץ און מליען פֿאַר 20 מינוט. באַקוויט מיט רינדערנס שפּריץ ספּרינגקאַלז מיט געהאַקט הערבס.
באַקוויט מיט סטופּ אין אַ טאָפּ אין די ויוון
אַ ינעקספּרעססיבלע טעם איז מיט באַקוויט און סטוד אין אַ טאָפּ, דאָס איז איינער פון די מערסט מצליח ווערייישאַנז פון די שיסל. שטארקן סטאַנינג טעם קענען זיין, אויב איר נוצן קנאָבל. עס איז דערלויבט צו נוצן וועדזשטאַבאַלז (טאַמאַטאָוז, בולגאַריש פעפער, מאַשרומז) און בשמים, וואָס יעדער באַלעבאָסטע קענען קלייַבן לויט דיין געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט - 300 ג;
- צימעס - 1 טאָפּ;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- אַניאַנז - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
- וואַשן די באַקוויט און לייגן וואַסער. לייגן געהאַקט אַניאַנז און זאַלץ. אַלע שטעלן אין אַ מונדיר שיכטע.
- Top אַרויף די וואַסער אַזוי אַז עס קאָווערס די קאַשע. שטעלן אין די ויוון בייַ 170 דיגריז פֿאַר העלפט אַ שעה.
- לייג די סטאַוו און קנאָבל, האַלטן אין די ויוון פֿאַר אן אנדער 10 מינוט, ביז די געשמאַק באַקוויט מיט סטאַוו איז גרייט.
באַקוויט מיט סטאַוו און וועדזשטאַבאַלז
א ווונדערלעך זומער פאַרשיידנקייַט פון די שיסל איז באַקוויט מיט סטו, דער רעצעפּט פון וואָס כולל פאַרשידענע מינים פון וועדזשטאַבאַלז. אויב געוואלט, איר קענען לייגן גרייטיד אַדיגעע קעז, אַ געמיש פון שמעקנדיק הערבס, אַלע מינים פון בשמים, פֿאַר בייַשפּיל, ראָוזמערי און מינץ. אין די לעצט בינע פון קוקינג, איר קענען שפּריצן באַקוויט מיט געהאַקט הערבס צו געשמאַק - עס קען זיין פּעטרעשקע, קאָריאַנדער, קראָפּ, גרין אַניאַנז.
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט - 0.5 ברילן;
- וואַסער - 1 גלאז;
- צימעס - 1 טאָפּ;
- צוקיני - 0,5 ברעקלעך;
- בולגאַריש פעפער - 0,5 פּקס .;
- סעלדעריי - 1 סטעם;
- פּאָמידאָר - 2 פּקס .;
- בשמים;
- greens.
צוגרייטונג
- שווענקען און גיסן וואַסער אויף די ראַמפּ.
- שנייַדן די וועדזשטאַבאַלז און פּרעגלען זיי פֿאַר אַ ביסל מינוט.
- לייג צו די וועדזשטאַבאַלז באַקוויט, בשמים, ברענגען צו אַ קאָכן און מליען פֿאַר וועגן 15 מינוט.
- לייגן סטאַוו און ברוין ביז געטאן.
באַקוויט מיט סטו און מאַשרומז - רעצעפּט
גאָר פאָלקס איז דער רעצעפּט פֿאַר קוקינג באַקוויט מיט סטו, וואָס ינוואַלווז די דערצו פון מאַשרומז. זיי קענען זיין אויסגעקליבן צו דיין געשמאַק, עס קענען זיין מאַשרומז, ויסטער מאַשרומז, קיין טיפּ פון וואַלד מאַשרומז. זיי זענען בישליימעס קאַמביינד מיט די הויפּט ינגרידיאַנץ און געבן די עסנוואַרג אַ פּיקאַנט טעם.
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט - 2 טעפּלעך;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- וואַסער - 4 טעפּלעך;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- מאַשרומז - 200 ג;
- צימעס - 1 טאָפּ.
צוגרייטונג
- שנייַדן און פּרעגלען ציבעלע און קעראַץ. לייגן מאַשרומז צו זיי און פאָרזעצן פריינג ביז האַלב האַלב.
- פאַרבינדן די סטאַוו, פּרעגלען.
- לייג די געוואשן ראַמפּ, לייגן וואַסער. באַקוויט מיט רינדערנס ציגל ביז האַלב.
באַקוויט מיט זופּ
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער -2 ל;
- באַקוויט - 0.5 ברילן;
- פּאַטייטאָוז - 5 פּקס .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- צימעס - 1 טאָפּ;
- greens.
צוגרייטונג
- שטעלן וואַסער צו מאַכן עס קאָכן. דערווייַל, שנייַדן די וועדזשטאַבאַלז.
- שטעלן די דישן אין אַ פריינג פּאַן און וואַרעם עס אַרויף. לייגן אַניאַנז און קעראַץ, פּרעגלען.
- שטעלן פּאַטייטאָוז און באַקוויט אין בוילינג וואַסער, קאָכן ביז קאָכן.
- לייג די בראָטן. אין די סוף שפּריצן מיט הערבס.
ווי צו קאָכן באַקוויט מיט ציגל אין אַ מולטיוואַרק?
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט - 2 מעסטן טעפּלעך מולטיוואַרק;
- וואַסער - 4 טעפּלעך;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- מאַסלינע ייל - 1 טבספּ. ל .;
- צימעס - 1 טאָפּ;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס.
צוגרייטונג
- שנייַדן די אַניאַנז און קעראַץ. גיסן ייל אין די אַפּפּליאַנסע, און שטעלן אין די וועדזשטאַבאַלז. שטעלן די "באַקינג" מאָדע פֿאַר 20 מינוט.
- לייגן סטאַוו, קנאָבל, און שאָלעכץ. שטעלן די מאָדע "באַקוויט" פֿאַר 40 מינוט.