באַקוויט אין די ויוון

זייער אָפֿט מיר טאָן ניט וויסן וואָס צו געבן באַקוויט. מיר פאָרשלאָגן איר נישט צו זאָרג וועגן דעם אַרויסגעבן, אָבער צו באַטראַכטן אָריגינעל און געשמאַק רעסאַפּיז פון קיילים געמאכט פון באַקוויט אין די ויוון.

רעצעפּט פֿאַר באַקוויט אין די ויוון

ינגרידיאַנץ:

• באַקוויט גראָאַץ - 0,5 זאכן;
• וואַסער - 1 נומער;
• מאַשרומז - 100 ג;
• ציבעלע - 1 פּיסי.

צוגרייטונג

זאל ס פיגור אויס ווי צו קאָכן באַקוויט אין די ויוון. אין אַ ליים טאָפּ מיר גיסן אויס די ראַמפּ, גיסן וואַסער, מיר וואַרפן זאַלץ, דעקן עס מיט אַ דעקל און לייגן עס אין די ויוון, העאַטעד צו 220 דיגריז. פריש טשאַמפּיגנאַנז שינניו דין פּלאַטעס און וואַרפן אין אַ סקאָווראָדע מיט גרינס בוימל. אין דער דערווייל, פיינלי טשאָפּ די ציבעלע און לייגן עס צו די מאַשרומז. קאָכן אויף אַ פערלי שטאַרק פייַער ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען בראַונד. סאָלים, פעפער ראָוסט צו געשמאַק, לייגן עס צו די טאָפּ און קאָכן באַקוויט מאַשרומז אין די ויוון פֿאַר נאָך 25 מינוט.

כאַזער מיט באַקוויט אין די ויוון

ינגרידיאַנץ:

• קעראַץ - 1 שטיק;
• כאַזער פּאַפּ - 500 ג;
• ציבעלע - 1 שטיק;
• באַקוויט - 400 ג;
• זאַלץ;
• פּוטער - 30 ג.

צוגרייטונג

וועגעטאַבלעס זענען קלינד און געוואשן. מיר צעהאַקן די אַניאַנז אין קליין קיובז, און רייַבן די קעראַץ אויף אַ כאַבאַרניק. שנייַדן די פלייש אין ברעקלעך און מישן עס מיט וועדזשטאַבאַלז און פעפער. אין אַ ליים טאָפּ מיר גיסן האַלב אַ גלאז פון בוילינג וואַסער און לייגן אויס די פלייש. קאָווער די דעקל, שטעלן אין די ויוון און קאָכן בייַ 220 דיגריז פֿאַר וועגן אַ שעה.

נאָך דעם, נעמען דעם טאָפּ און שטעלן אין עס געוואשן באַקוויט. גיסן בוילינג וואַסער, לייגן זאַלץ און פּוטער. טרער, דעקן און צוריקקומען צו די ויוון פֿאַר 30 מינוט. נאָך דעם, מיר קער אַוועק די פייַער, און לאָזן די קאַשאַ אַראָפאַנג פֿאַר אן אנדער 20 מינוט.

טערקיי מיט באַקוויט אין די ויוון

ינגרידיאַנץ:

• טערקיי פאַליי - 300 ג;
• ציבעלע - 1 שטיק;
• Buckwheat groats - 1 item;
• סמעטענע - 3 טבספּ. spoons;
• מייַאָנעז - 1 טבספּ. לעפל;
• קנאָבל - 1 קלאָווע;
• מילך - 4 טבספּ. spoons;
• בשמים.

צוגרייטונג

באַקוויט געוואשן, אויסגעגאסן קאַלט וואַסער, זאַלץ און ברענגען צו אַ קאָכן. דעריבער רעדוצירן די פייַער צו אַ מינימום און קאָכן די קאַשע ביז גרייט. פאַרדינען די טערקיי פיליץ אין קליין ברעקלעך, שאָלעכץ די אַניאַנז, צעטרעטן די סעמיסירלעס און פאָרן זיי מיט די פלייש אין אַ סקאָווראָדע אין אַ קליין קוואַנטיטי פון זונרויז בוימל ביז גאָלדען ברוין. סאָלים, פעפער צו געשמאַק און לייגן אויס גלייַך ברויט און באַקוויט אין 2 פּאַץ. מיר לייגן אַ ביסל מילך צו יעדער טאָפּ.

איצט לאָזן ס צוגרייטן די סאָוס: מישן זויער קרעם מיט מייַאָנעז, זאַלץ, קוועטשן קנאָבל פֿאַר די טאַם, מישן ונ דורך. פאַרשפּרייטן די צוגעגרייט געמיש אויף שפּיץ פון באַקוויט, דעקן מיט לידז און שטעלן פֿאַר 20-30 מינוט אין אַ פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז ויוון.

קאַרפּ מיט באַקוויט אין די ויוון

ינגרידיאַנץ:

• קאַרפּ - 2 ברעקלעך;
• ציבעלע - 2 ברעקלעך;
• גרינס בוימל - 50 מל;
• סמעטענע - 200 מל;
• קנאָבל - 2 קלאָוועס;
• בשמים;
• באַקוויט גראָאַץ - 0,5 זאכן;
• ברעקלעך - 100 ג.

צוגרייטונג

קאַרפּאָוו געוואשן, קלינד, אויף די בויך מיר מאַכן אַ לאַנדזשאַטודאַנאַל ינסיזשאַן און דזשענטלי באַזייַטיקן די גיבלעץ. מיט אַ שאַרף מעסער מיר באַזייַטיקן די גילז, אָבער מיר טאָן ניט שנייַדן אַוועק די קאָפּ און עק. פיש ווידער קערפאַלי געוואשן און קאַץ אויף די זייטן. באַקוויט אָפּשפּיגלונג, אויסגעגאסן אין אַ פריינג פּאַן און קאַלסינעד פֿאַר וועגן 1 מינוט, קעסיידער, סטערינג. איצט גיסן אַ גלאז פון וואַסער אין די פּאַן, גיסן די ראַמפּ, וואַרפן די זאַלץ און קאָכן אונטער די דעקל.

אָניאָנס זענען קלינד, שנייַדן אין דין סעמירינגס און מיר פאָרן אין אַ גרינס ייל צו אַ גילדענע קאָליר. קנאָבל מיר ריין, מאָלן און לייגן צו די פריינג פּאַן מיט אַניאַנז, מיר פאַרשפּרייטן דאָ באַקוויט קאַשע און אַ ביסל ספּונז פון זויער קרעם.

ונ דורך מישן אַלץ און יוואַנלי שטאָפּן די פאַרטיק קאַרפּ סטאַפינג. דעמאָלט רייַבן די פיש מיט זאַלץ און פעפער, זעמל אין ברעקלעך, שטעלן אויף אַ באַקינג טאַץ און באַקן בייַ 200 דיגריז. נאָך 15 מינוט מיר נעמען די שיסל, שמירן די פיש מיט סמעטענע און קאָכן פֿאַר 30-40 מינוט.