באַקוויט אין אַ סוחר וועג איז גאָרנישט מער ווי אַ פּשוט באַקוויט קאָכן מיט די דערצו פון ראָוסטיד פלייש און / אָדער וועדזשטאַבאַלז אין אַ פירמע מיט אַ שמעקנדיק סאָוס, אָדער בוילד מיט די דערצו פון פּאָמידאָר סאָוס . א פּשוט, סאַטיספייינג און געשמאַק שיסל מיר לערנען ווי צו קאָכן צוזאַמען מיט דער הילף פון רעסאַפּיז פון דעם אַרטיקל.
באַקוויט מיט פלייש אין אַ סוחר שטייגער
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער - 400 ג;
- באַקוויט גראָאַץ - 1 נומער;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ביי בלעטער - 2 פּקס .;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- פּאָמידאָר פּאַפּ -1 טבספּ. לעפל;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
קאַרראָץ זענען קלינד און ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַר. אַניאַנז פיינלי געהאַקט. מיר היץ די גרינס בוימל אין אַ פריינג פּאַן און פאָרן די וועדזשטאַבאַלז אויף עס ביז ווייך. כאַזער שנייַדן אין קובעס און פּרעגלען ביז האַלב האַלב אין אַ באַזונדער סקאָווראָדע. אַמאָל די אַניאַנז און קעראַץ אָנהייבן צו ווערן ווייך - מיר לייגן די פּאַססיזאַטיאָן אין די ברויט פּאַן מיט די פלייש, און מיר לייגן אַלע די געהאַקט קנאָבל. ווי באַלד ווי די קנאָבל בלעטער די גערוך, לייגן די פריער רינסעד באַקוויט גראָאַץ צו די פּאַן. אין 2 ברילן פון וואַרעם וואַסער, צעפירן די פּאָמידאָר פּאַפּ, לייגן אַ ביסל זאַלץ און פעפער צו עס, און דעמאָלט גיסן די ריזאַלטינג אינהאַלט פון די סקאָווראָדע. מיר שטעלן די ביי בלעטער און דעקן מיט אַ דעקל.
מיר קאָכן באַקוויט אין אַ סוחר שטייגער מיט כאַזער אויף נידעריק היץ ביז עס אַבזאָרבז אַלע די נעץ. דער צוגעגרייט שיסל זאָל שטיין פֿאַר 5-7 מינוט אונטער די דעקל איידער געדינט, נאָך וואָס די באַקוויט איז גרייט פֿאַר דינען.
באַקוויט פֿאַר סוחר מיט מינסט פלייש
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט גראָאַץ - 1 נומער;
- קראַפטמיט (כאַזער + רינדערנס) - 350 ג;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- טאַמאַטאָוז אין זייַן אייגן זאַפט - 1 טאָפּ;
- ציבעלע -1 פּקס .;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- גרינס בוימל;
- רינדערנס יויך - 2 טבספּ.
צוגרייטונג
איידער איר קאָכן די גריכיש אין אַ סוחר שטייגער, די גראָאַץ דאַרפֿן צו זיין קלינד און רינסעד. געוואשן באַקוויט אויסגעגאסן אין אַ פּאַן מיט גרינס בוימל און גאָר דאַר. אין פּאַראַלעל, אין אן אנדער פּאַן פּרעגלען פיינלי געהאַקט אַניאַנז און גרייטיד קעראַץ. אַמאָל די וועדזשטאַבאַלז זענען גרייט צו האַלב מישן זיי מיט מינסט פלייש און פּרעגלען פֿאַר אנדערן פּאָר פון מינוט. איצט גיסן אַלע די טאַמייטאָוז אין דיין אייגן זאַפט , לייגן אַ ביסל וואַסער, געהאַקט קנאָבל, בייַ בלאַט, זאַלץ און פעפער. גרייט געמאכט שיסל גיסן באַקוויט און אַדישנאַלי לייגן רינדערנס בוט. קאָכן די באַקוויט מיט אַ דעקל און קאָכן נידעריק היץ ביז די נעץ איז גאָר אַבזאָרבד.
באַקוויט קענען זיין קאָכן אין אַ קאַרטאָפל און אין די ויוון אין פּאָט, פֿאַר דעם מיר גיסן די ראַמפּ מיט סאָוס און יויך, פילונג די פּאַץ וועגן 2/3, און שטעלן די פּאַץ אין אַ קאַלט ויוון און גענומען די חשבון פון באַהיצונג אַרויף צו 200 דיגריז, די באַקוויט מוזן בלייַבן אין די ויוון וועגן 40 מינוט.
באַקוויט אין אַ סוחר שטייגער מיט הינדל און מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט גראָאַץ - 1 נומער;
- הינדל פאַליי - 1 שטיק;
- 1 carrot;
- ציבעלע -1 פּקס .;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 2 טבספּ. spoons;
- גרינז - צו טעם;
- געמיש פון בשמים פֿאַר הינדל - 1 לעפעלע;
- מאַשרומז - 400 ג;
- גרינס בוימל;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
הינדל פאַליי שנייַדן אין גרויס קיובז און ראַבד מיט אַ געמיש פון בשמים פֿאַר הינדל. אויך לייגן אַ ביסל גרינס בוימל. בשעת די הינדל איז מאַרינייטיד, לאָזן 'ס זאָרגן פון וועדזשטאַבאַלז און מאַשרומז. צעהאַקן די ציבעלע, מער דרייַ אויף אַ גרויס כאַבאַרניק און לאָזן די וועדזשטאַבאַלז
דער צוגעגרייט שיסל זאָל נישט זיין געדינט צו די טיש מיד, וואַרטן 5-7 מינוט פֿאַר די באַקוויט צו ברו, לייגן אַ ביסל פריש גרינז און דעמאָלט לייגן די שיסל אויף די פּלאַטעס.