שיכטע פּיראָג מיט קרויט - אַ ינקרעדאַבלי רייַך און גוואַלדיק געשמאַק שיסל, וואָס איז גאנץ פֿאַר טיי און דער אָפּטראָג פון אומגעריכט געסט. עס איז געשווינד גענוג, און ניט טראַבאַלסאַם, זען פֿאַר זיך.
שיכטע פּיראָג מיט קרויט און יי
ינגרידיאַנץ:
- בלאָז געבעקס - 300 ג;
- פריש קרויט - 400 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- גרינס בוימל - 3 טבספּ. spoons;
- בשמים.
צוגרייטונג
עגגס קאָכן און קיל. דער ציבעלע איז פּראַסעסט און מעלענקאָ בלאַנק. מיט קרויט, קערפאַלי אַראָפּנעמען די שפּיץ בלעטער, קאָפּ געוואשן און פיינלי שנייַדן מיט אַ מעסער. עגגס זענען קלינד פון די שאָל און קראַשט. מיר גיסן ייל אויף אַ הייס פריינג פּאַן, לייגן אַניאַנז, קרויט, זאַלץ, מישן ונ דורך און פּרעגלען. דעריבער לייגן די עגגס און נעמען נאָך 5 מינוט. מיר טיילן די טייג אין האַלב, זעמל עס אויס מיט אַ ראָולינג שטיפט און שיפט איינער שיכטע פון בעקערייַ פּאַפּיר. אן אַפֿילו שיכטע פאַרשפּרייטן די פילונג, דעקן די שפּיץ מיט די רגע שיכטע, טרער די עדזשאַז און שיקן די שטיקל פֿאַר 40 מינוט אין אַ הייס ויוון.
פּאַף שטיקל מיט קרויט און מינסט פלייש
ינגרידיאַנץ:
- בלאָז געבעקס - 500 ג;
- מינסט פלייש - 200 ג;
- קרויט - 200 ג;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעז - 60 ג;
- מילך - 1 נומער;
- יי - 2 ברעקלעך;
- בשמים;
- קומין - צו טעם;
- גרינס בוימל;
- סעמאַלינאַ.
צוגרייטונג
אַזוי, מיר טינלי צעהאַקן די קרויט, שאָלעכץ די ציבעלע, שנייַדן אין האַלב רינגס, און קעראַץ זענען פּראַסעסט און ראַבד אויף די גראַנדס. דעריבער, אין גרינס ייל, מיר פאָרן די ציבעלע מיט קעראַץ, און דעמאָלט מיר פאַרשפּרייטן די סטאַפינג און פּרעגלען ביז גרייט. נאָך דעם, מיר שטעלן קרויט, מישן, דעקן מיט אַ דעקן און סטאַק ביז ווייך, געווירץ מיט בשמים. מיר באַזייַטיקן די צוגעגרייט סטאַפינג פון די פייַער און קיל עס. דער בלאָז געבעקס איז דיפראָסטיד פארויס, צעטיילט אין 2 טיילן און יעדער ראָולד אין אַ גראָדעק. מיר שטעלן די קולד סטאַפינג, קער אַוועק דעם זעמל און שנייַדן עס אין ברעקלעך. דער זעלביקער זאַך מיר טאָן מיט אן אנדער פּלאַסט פון טייג. די פאָרעם איז סמירד מיט גרינס ייל, ספּרינגקאַלד מיט מאַנגראָוועס און מיר שטעלן אונדזער בלאַנקס אין עס, טייטלי צו יעדער אנדערער. אין אַ גלעזל, ברעכן די עגגס, גיסן אין די מילך, וויסק און גיסן גרייטיד קעז. גיסן די געמיש אין אַ שטיקל און שיקן עס צו די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 50 מינוט.
פּאַף שטיקל מיט קרויט און מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- הייוון בלאָז געבעקס - 1 קג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- ווייַס קרויט - 1.5 קג;
- פריש מאַשרומז - 600 ג;
- יי - 1 שטיק;
- בשמים.
צוגרייטונג
צו מאַכן פּיראָג פון הויט הייוון טייג, קרויט און ציבעלע איז פּראַסעסט און פיינלי געהאַקט. מאַשרומז שרעדיד סלייסאַז און פּרעגלען די צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז אין אַ הייס בוימל אין אַ סקאָווראָדע. דעם מאָל מיר ראָולד אויס טינלי בלאָז געבעקס, טיילן עס אין האַלב און פאַרשפּרייטן די גרינס פילונג אויף דער ערשטער שיכטע. קאָווער די שפּיץ מיט אַ רגע שיכטע, לאַטע די עדזשאַז, יבעררוק די וואָרקפּיעסע אַנטו אַ באַקינג טאַץ און באַקן אין די ויוון. פֿאַר וועגן 20 מינוט איידער קוקינג, מיר שמירן די פּיראָג מיט די געשלאגן הינדל יי און ברענגען עס צו די אויסזען פון אַ סקאָרינקע.