צוגרייטן אַ געשמאַק און נאַטירלעך קעטשופּ פֿאַר די גאנצע משפּחה איז נישט שווער, ספּעציעל אויב איר האָבן אַ מולטיוואַרקער. מיט די הילף פון די קיך אַססיסטאַנט איר קענען קאָכן אַ ריזיק סאָסיז פון סאָסיז, און אויב איר טאָן ניט פּלאַן צו שניט קעטשופּ אויף אַ פּראָדוקציע סקיילד, דעמאָלט אַ קליין קאַפּאַציטעט פון די מיטל איז גאַנץ פּאַסיק.
ווי צו גרייטן קעטשופּ אין אַ מולטיוואַרק, מיר וועלן פֿאַרשטיין דעם אַרטיקל.
קעטשופּ אין דער מולטיוואַרק פֿאַר די ווינטער
דעם שמעקנדיק און געווירציק קעטשופּ וועט אַדוואַנטאַגעאָוסלי דערגאַנג דיין קיילים, עמפאַסייזינג, און אַפֿילו ימפּרוווינג זייער געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- רויט אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- פעננעל - 1 פּיסי .;
- סעלדעריי - 1 סטעם;
- מאַסלינע ייל;
- גרייטיד ינגבער - 1 טבספּ. לעפל;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- זאמען פון קאָריאַנדער - 1 טבספּ. לעפל;
- טאַמאַטאָוז - 1 קג;
- רויט ווייַן עסיק - 200 מל;
- זאַלץ - צו טעם;
- צוקער - 70 ג.
צוגרייטונג
קאַט די פּאָמידאָר שאָלעכץ קריס-קרייַז, און דעמאָלט מיר פּלאָמבירן די פרוכט מיט בוילינג וואַסער און שאָלעכץ די הויט. מיר שנייַדן טאַמאַטאָוז, אַניאַנז, פעננעל און סעלדעריי אין פערלי גרויס, אַרביטראַריש ברעקלעך. אין די מולטיוואַרקאַ מיר ווענדן אויף די באַקינג מאָדע, אָדער פּרעגלען, גיסן אַ ביסל מאַסלינע ייל און פּרעגלען די וועדזשטאַבאַלז מיט די דעקן עפענען פֿאַר וועגן 10-15 מינוט, נישט פאַרגעסן צו קאָך קעסיידער. פּלאָמבירן וועדזשטאַבאַלז מיט 350 מל פון וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן און באַשטימען צו "קווענטשינג", אָדער "פּילאַף" פֿאַר 40-45 מינוט.
די יקסטינגגווישט גרינס מאַסע זאָל ווערן ווייך, ווייַל נאָך קווענטשינג זאָל זיין בלענדיד מיט אַ בלענדער. קעטשופּ איז האַלב גרייט, איצט עס זאָל זיין אפגעווישט דורך אַ זיפּ און אומגעקערט צו די שיסל מולטיוואַרקאַ. איצט אונדזער סאָוס זאָל זיין סיזאַנד מיט אַלע די בשמים פון דער רשימה פון ינגרידיאַנץ און לינקס צו דישן פֿאַר אנדערן שעה.
איצט אַ דיק פּאָמידאָר קעטשופּ, קאָכן אין אַ מולטיוואַרק, איר קענען מיד פאָרלייגן צו די טיש, אָדער גיסן איבער די סטעראַלייזד דזשאַרז און זעמל.
קעטשופּ רעצעפּט אין אַ מולטיוואַריאַטע פון פּאָמידאָר פּאַפּ
א שנעל וועג צו צוגרייטן קעטשופּ איז צו נוצן פאַרטיק אָדער כאָוממייד פּאָמידאָר פּאַפּ.
ינגרידיאַנץ:
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 170 ג;
- ווייַס ווייַן עסיק - 1/2 טבספּ .;
- ברוין צוקער - 4 טבספּ. spoons;
- דאַר קנאָבל - 1 טבספּ. לעפל;
- דאַר אַניאַנז - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ - 1 לעפעלע;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- וואַסער, אָדער יויך - 1 טבספּ.
צוגרייטונג
צוגרייטונג פון רעגע קעטשופּ אין די מולטיוואַרק הייבט מיט זייַן באַהיצונג אין די "באַקינג" מאָדע. איצט אויף די דנאָ פון די שיסל איר קענען גיסן די גרינס בוימל און פּרעגלען פּאָמידאָר פּאַפּ אויף עס פֿאַר ממש 3-5 מינוט. דילוטע די פּאַפּ מיט העלפט פון אַלע די וואַסער, לייגן אַ בייַסן, דאַר קנאָבל און אַניאַנז, אַ ביסל זאַלץ און צוקער, קערפאַלי ריפערבישט און צעפירן די רוען וואַסער. איצט די דעקן פון די Multivarker קענען זיין פארמאכט און די מאָדע איז באַשטימט צו "קווענטשינג", די צייט איז 40 מינוט. אויב נאָך 40 מינוט די קעטשופּ איז נישט טיקאַנד גענוג, איר קענען פאָרזעצן צו ויסמיידן וידעפדיק פליסיק, אָדער לייגן אַ לעפעלע פון סיפטיד מעל צו די סאָוס.
היים קעטשופּ אין מולטיוואַרק
געווירציק קעטשופּ פון די ווייַטערדיק רעצעפּט איז גאנץ פֿאַר באַרביקיו, אָדער פראנצויזיש פרייז , ספּעציעל פֿאַר אַ גלאז פון קאַלט ביר.
ינגרידיאַנץ:
- סעלדעריי זאמען - 1 ½ צפּ;
- קלאָוועס - 2 צפּ.
- צימערינג - 1 שטעקן;
- זענעפט זאמען - 1/2 צפּ;
- עפּל עפּלזאַפט עסיק - 4 טבספּ. spoons;
- טאַמאַטאָוז - 5 קג;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- רויט פעפער - 1 פּיסי .;
- צוקער - 2/3 פון די נומער;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
זאמען פון סעלדעריי, קלאָוועס, צימערינג און זענעפט זאמען זענען שטעלן אין אַ זעקל פון גאָז. אין די פאַן גיסן עסיק, אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון וואַסער און שטעלן אין עס אַ זעקל פון בשמים, ברענגען צו אַ קאָכן, אַראָפּנעמען פון היץ, און לאָזן שטיין פֿאַר אַ 25 מינוט.
טאַמאַטאָוז זענען ראַנדאַמלי סלייסט צוזאַמען מיט קנאָבל, אַניאַנז און פּעפּערז. מיר שטעלן די וועדזשטאַבאַלז אין די העאַטעד גלעזל פון די מולטיוואַרק און קלייַבן די קוקינג מאָדע. אויב איר זענט פּריפּערינג קעטשופּ אין אַ מאַלטי-באַר פּאַנאַסאָניק, דעמאָלט קלייַבן "פּילאַף", אויב עס ס רעדמאָנד, דעמאָלט "באַקוויט". טרוס וועדזשטאַבאַלז פֿאַר וועגן אַ שעה, געדענקען צו לייגן געווירציק עסיק און זאַלץ מיט צוקער.
א ווייך גרינס מאַסע איז בלענדיד מיט אַ בלענדער און לאָזן די סאָוס צו טיקאַן פֿאַר אן אנדער שעה אין ענלעך מאָדעס.