זופּ באזירט אויף הינדל מיט די דערצו פון ווערמיסעלי - אַ קלאַסיש שיסל פֿאַר שלעכט וועטער, וואָס, צווישן אנדערע זאכן, ענדאָווד מיט די פיייקייַט צו קעמפן די פּראָסט קאַלט, און וואָס קענען זיין מער באַטייַטיק אין די קעלט? אויב איר באַשליסן צו ינסטרומענט עטלעכע אָריגינעל רעסאַפּיז פֿאַר הינדל סופּס , דעמאָלט פּרובירן אונדזער רעסאַפּיז אין אַ מולטיוואַריאַטע.
הינדל זופּ מיט מאַשרומז און ווערמיסעללי
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 540 ג;
- סעסאַמי ייל - 10 מל;
- ציבעלע - 45 ג;
- מאַשרומז - 90 ג;
- סוי סאָוס - 35 מל;
- צוקער צוקער - 5 ג;
- סאָוס שירוטשאַ - 30 מל;
- קעראַץ - 70 ג;
- הינדל יויך - 1.1 ל;
- וואַסער 380 מל;
- פּאַפּ מיסאָו - 1/2 סט.
- לאָקשן - 160 ג;
- יונג קרויט - 45 ג;
- אַ האַנדפול פון שפּינאַט.
צוגרייטונג
איידער איר קענען קאָכן הינדל זופּ מיט ווערמיסעלי, די הינדל זאָל זיין ראָוסטיד, נאָך וואָס איר קענען נעמען אויף די גרונט פון זופּ. צו צוגרייטן די יענער, היץ די בוימל אין אַ שיסל און נוצן עס צו פאָרן די ציבעלע מיט מאַשרומז. ווען די בראָטן הייבט צו ברוין, מישן עס מיט קעראַץ, און נאָך אַ מינוט פּלאָמבירן עס מיט אַ געמיש פון וואַסער, יויך און מיסאָו. לייג די סוי סאָוס און צוקער צו די זופּ, און דעמאָלט שיקן די פיינלי געהאַקט בלעטער פון די יונג קרויט. באַשטימען צו "קווענטשינג" און שטעלן די צייַט - 15 מינוט. נאָך פינף מינוט, לייגן די לאָקשן צו די זופּ, און איידער די סיגנאַל פון די סוף פון קוקינג - אַ האַנדפול פון פריש שפּינאַט. בעת געדינט, שטעלן אויף שפּיץ פון די גרייט זופּ C ווערמיסעלי האַלב אין אַ מולטיוואַרק, שטעלן ברעקלעך פון הינדל.
רעצעפּט פֿאַר הינדל זופּ מיט ווערמיסעלי און פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- ציבעלע - 45 ג;
- קנאָבל ציין - 2 ברעקלעך;
- מאַסלינע ייל - 10 מל;
- הינדל - 490 ג;
- הינדל יויך - 1,7 ל;
- קעראַץ - 125 ג;
- ינפלאָרעססענסע פון בראַקאַלי - 90 ג;
- קאַרטאָפל - 280 ג;
- אַ האַנדפול פון שפּינאַט.
צוגרייטונג
נאָך ווענדן די מולטיוואַרקער אין די "באַקינג" מאָדע, היץ אַ קליין ייל אין די שיסל און נוצן עס צו פאָרן די סעמיסירלעס פון די ציבעלע. ווען די ציבעלע איז קוים ברוזד, לייגן קנאָבל קלאָוועס און הינדל ברעקלעך צו עס, און ווי באַלד ווי די פויגל גראַספּס, גיסן יויך אין די בריל און שטעלן ברעקלעך פון פּאַטייטאָוז און קעראַץ. שטעלן די טייַמער פֿאַר 15 מינוט און וואַרטן פֿאַר די וועדזשטאַבאַלז צו פאַרווייכערן. סיזאַן די זופּ און לייגן בראַקאַלי אין עס.
הינדל זופּ מיט יי און ווערמיסעלי
ינגרידיאַנץ:
- הינדל יויך - 1.4 ל;
- לאָקשן - 1 נומער;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- לימענע זאַפט - 55 מל;
- בוילד הינדל פאַליי - 280 ג.
צוגרייטונג
וואַרטן פֿאַר די יויך צו קאָכן אין די שיסל און שטעלן די לאָקשן אין עס. ווהיסק די עגגס מיט לימענע זאַפט און ביסלעכווייַז, קעסיידער כוויפּינג, גיסן הייס הינדל יויך צו די געמיש. גיסן די עגגס אין די שיסל, לייגן די הינדל, און מישן די זופּ, סטערינג ביז עס טיקאַנז.