קעז קייקס - אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר אַ שנעל פֿאַרבייַסן, אַ העסאָפע צו די הייס ערשטער שיסל, סאַלאַט אָדער ליכט פֿאַרבייַסן. איר קענען מאַכן אַ נאַש לאַקאַניקלי מיט אַ מינימאַל סכוירע פון ינגרידיאַנץ אָדער פּלאָמבירן די פּראָדוקטן מיט קיין ונסוועעטענעד פילונג צו קלייַבן פון.
ווי צו קאָכן קעז קייקס?
קעז קייקס - די רעצעפּט איז פּשוט און אַנקאַמפּלאַקייטיד. אָבער, די סיקריץ פֿאַר אַ מצליח אַוטקאַם פון די ימפּלאַמענטיישאַן פון די טעקנאַלאַדזשיקאַל פּראָצעס זענען נאָך דאָרט און וועגן זיי, עס איז נייטיק צו געדענקען די באַלעבאָסטע וואס אַנדערגייט די צוגרייטונג פון די דעליקאַסיז.
- פֿאַר פּעקל נוצן בלויז סיפטיד מעל.
- שווער קעז פֿאַר טייג ראַבד אויף אַ פּליטקע אָדער מיטל כאַבאַר.
- מאכן אויס טשיזי קייקס מיט אַ פילונג, די פילונג קאַמפּאָונאַנץ זענען סענטערד, די עדזשאַז זענען פּילד אַרויף דורך הייבן זיי אַרויף סמאָולי, די בויגן איז קערפאַלי ראָולד, געפּרעגלט אויף ביידע זייטן אין אַ פּאַן אונטער אַ דעקל אָדער בייקט אין די ויוון.
קעז קייקס אויף אַ פריינג פּאַן
שטענדיק ווייך און פּרעכטיק זענען די קעז קייקס אויף קעפיר . פּראָדוקטן קענען זיין קאַמפּלאַמענטאַד מיט געהאַקט שינקע, ווורשט, שוועמל פריינג, קורד פילונג מיט הערבס און סיזאַנינגז אָדער פשוט פּרעגלען די ראָולד פּאָרשאַנז און דינען מיט זויער קרעם אָדער אַ באַליבט סאָוס. עס איז ספּעציעל געשמאַק צו עסן אַ דעליקאַטי הייס מיט אַ היץ מיט אַ היץ.
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 1 גלאז;
- גרייטיד קעז - 1 גלאז;
- מעל - 2 טעפּלעך;
- זאַלץ, סאָדע און צוקער - פֿאַר ½ צפּ;
- פילונג - בייַ וועט;
- גרינס בוימל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
- אין אַ ביסל וואַרעם קעפיר לייגן סאָדע, זאַלץ און צוקער, גערופֿן געזונט.
- באַקענען קעז, מעל און ניד די ווייך טייג.
- באַזונדער מעל פֿאַר 6 סערווינגז, זעמל אויס יעדער און, אויב געוואלט, פּלאָמבירן מיט פילונג.
- פּרעגלען די קעז קייקס אין אַ וילעד העאַטעד פּאַן.
קעז מיט שינקע
ווייַטער, איר וועט לערנען ווי צו פּרעגלען קעז קייקס מיט קעפיר און שינקע. די קאַמפּאָונאַנץ פון די פילונג זאָל זיין גרייטיד און די שאַווינגז געמישט. אויב געוואלט, די מאַסע קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט געהאַקט פריש הערבס אָדער סיזאַנד מיט בשמים צו דיין געשמאַק. אויס פון דעם סכום, איר וועט באַקומען 6 פלאַך קייקס פון מיטל גרייס.
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 1 גלאז;
- גרייטיד קעז - 1 גלאז;
- מעל - 2 טעפּלעך;
- זאַלץ, סאָדע און צוקער - פֿאַר ½ צפּ;
- עפּל עסיק - 1 לעפעלע;
- שינקע - 200 ג;
- גרינס בוימל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
- אין קעפיר, צעלאָזן צוקער, זאַלץ און לייגן סאָדע עסיק, יקסטינגגווישט.
- גיסן אין אַ געמיש פון ½ גלעזל פון גרייטיד קעז, מעל און מישן די טייג געזונט.
- די שינקע איז גרייטיד און קאַמביינד מיט די רוען קעז.
- באַזונדער די מעל באַזע אין פּאָרשאַנז, ראָולד זיי אויס, שטעלן די פילונג אין די צענטער, הייבן די עדזשאַז אַרויף און רייַסן זיי.
- זעמל קעז קייקס מיט אַ ראָולינג שטיפט און ברוין אויף ביידע זייטן.
קעז קייקס אין 15 מינוט
שנעל קעז קייקס קענען קאָכן אין בלויז 15 מינוט. אַזאַ אַ אַפּעטיטלעך שיסל וועט נישט אָפּזאָגן צו עסן אָדער אַדאַלץ אָדער קינדער, און פון אַלע צוויי וואָפן וועט זיין זייער דאַנקבאַר צו די באַלעבאָסטע פֿאַר די געלעגנהייט צו הנאה אַ פּשוט, אָבער אַזאַ געשמאַק מייַכל. די באקומען פּראָדוקטן זייַנען גענוג, פול צו פידינג פיר.
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 1 גלאז;
- גרייטיד קעז - 1 גלאז;
- מעל - 320 ג;
- זאַלץ, אויסגעקויפט סאָדע און צוקער - פֿאַר ½ צפּ;
- קראָפּ געהאַקט - 1 טבספּ. לעפל;
- גרינס בוימל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
- קעפיר איז געמישט מיט זאַלץ, צוקער און סאָדע.
- לייג די געפּרעגלט קעז, קראָפּ און מעל, מאַכן די ניד.
- באַזונדער די מעל אין אַ געדינט, ראָולד זיי אויס, אָדער ניד זיי מיט הענט ביז זיי באַקומען אַ פלאַך שטיקל.
- פּרעגלען פּראָדוקטן אין גרינס בוימל, בראַונינג אונטער די דעקל אויף ביידע זייטן.
קעז שטיקל אין די ויוון - רעצעפּט
קעז שטיקל אין די ויוון וועט זיין אַ ידעאַל לייזונג פֿאַר יענע וואס פּרובירן צו ויסמייַדן עסן געפּרעגלט און פאַטי פודז. דער פּראָדוקט קענען זיין בייקט אין זייַן ריין פאָרעם אָן אַ פילונג אָדער העסאָפע די ראָולד טייג מיט ווורשט פּראָדוקטן, קעז, וועדזשטאַבאַלז אָדער קיין מאַלטי-קאָמפּאָנענט כאַרמאָוניאַס מישן פון דיין ברירה.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 2 טעפּלעך;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- וואַסער - 1 גלאז;
- צוקער - ½ צפּ;
- קעז - 150 ג;
- ייל - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
- די וואַסער איז העאַטעד צו אַ קאָכן, צעלאָזן זאַלץ און צוקער אין עס, לייגן פּוטער און ערד קעז.
- גיסן אין מעל מיט באַקינג פּודער און ניד די טייג ערשטער מיט אַ לעפל, און דעמאָלט מיט דיין הענט.
- טיילן די מאַסע אין פּאָרשאַנז, ראָולד אויס יעדער איינער אָדער ניד עס צו באַקומען די שטיקל מיט דיין הענט, פּלאָמבירן עס אַרויף ווי געוואלט.
- באַקן קעז ווייך קייקס בייַ 180 דיגריז צו ראָזעווע.
קעז מיט מילך
קעז קאַקעס אויף מילך אין אַ פריינג פּאַן זענען באקומען אַ ביסל דענסער ווי די וואָס זענען געמאכט אויף אַ זויער מילך באַזע. אין די טייג, אָפֿט געהאַקט גרינז, מאל קנאָבל און געווירציק טרוקן הערבס פֿאַר טאַם. באקומען פּראָדוקטן געשמאַק לייגן סמעטענע אָדער געווירציק סאָוס אויף זייַן באַזע און דינען מיט זיס הייס טיי.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 2 טעפּלעך;
- באַקינג פּודער - 2 צפּ;
- מילך - 6 טבספּ. spoons;
- יי - 2 ברעקלעך;
- ייל - 40 מל;
- זאַלץ - 1 לעפעלע;
- גרינז - 1 בינטל;
- קעז - 150 ג;
- קנאָבל - 2 ציין.
צוגרייטונג
- די מעל איז געמישט מיט זאַלץ און באַקינג פּודער, לייגן מילך, עגגס, פּוטער, געהאַקט גרינז, קנאָבל און גרייטיד קעז.
- די טייג קערפאַלי צעטיילט, צעטיילט אין פּאָרשאַנז, זעמל און באַקן קעז געווירציק קייקס אויף אַן אָילד סקאָווראָדע.
קעז קייקס מיט גרינז
די פאלגענדע רעצעפּט פֿאַר אַדמישאַנז פון פריש גרינז, וואָס אין דעם פאַל וועט זיין געניצט ווי דער הויפּט קאָמפּאָנענט פון די פילונג. איר קענען מאַכן אַ מישן פון קראָפּ, פּעטרעשקע, סילאַנטראָו, באַסיל, אַדינג שפּינאַט, ווילד קנאָבל און סאָראַל. אין דערצו, עס איז זייער געשמאַק צו צולייגן די גרין מאַסע מיט הייַזקע קעז און אַ קנאָבל דענטיקלע, וואָס וועט לייגן פּיקאַנטי.
ינגרידיאַנץ:
- זויער מילך אָדער קעפיר - 1 גלאז;
- גרייטיד קעז - 1 גלאז;
- מעל - 2 טעפּלעך;
- זאַלץ, סאָדע און צוקער - פֿאַר ½ צפּ;
- גרינז - 2 באַנטשאַז;
- קנאָבל - 1 צאָן;
- הייַזקע קעז - 200 ג;
- גרינס בוימל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
- אין זויער מילך לייגן סאָדע, זאַלץ, צוקער, גרייטיד קעז און מעל.
- צאַפּן די טייג, טיילן אין פּאָרשאַנז, זעמל אויס.
- פיינלי צעהאַקן די גרינז, מישן עס מיט הייַזקע קעז, קנאָבל, לייגן זאַלץ.
- פּלאָמבירן די מאַסע פון ראָולד פּראָדוקטן, דורכשטעכן די עדזשאַז, אַמאָל ווידער ראָולד זיך.
- באַרשט קעז קייקס מיט גרינז אין אַ פריינג פּאַן אויף ביידע זייטן אונטער די דעקל.
קעז קייקס אויף סמעטענע
לויט די פאלגענדע רעצעפּט, איר קענען מאַכן קעז קייקס אָן קעפיר און אַ קליין סומע פון מעל. סאַפּרייזינגלי מויל-וואָטערינג סטרוקטור פון פאַרטיק פּראָדוקטן וועט נישט לאָזן גלייַכגילטיק קיין גאָורמעט אָדער פּריוועררעדו. פּראָדוקטן זענען געמאכט פון קעז, עגגס און זויער קרעם און זענען מער ווי קעז קאַססעראָלע אָדער קהאַטשאַפּורי אָן טייג.
ינגרידיאַנץ:
- שווער קעז - 200 ג;
- סמעטענע - 200 ג;
- מעל - 3 טבספּ. spoons;
- יי - 2 ברעקלעך;
- קראָפּ - 1 בינטל;
- זאַלץ, גרינס בוימל.
צוגרייטונג
- שלאָגן עגגס, לייגן זויער קרעם, מעל, קאָך.
- לייג גרייטיד קעז, געהאַקט גרינז.
- פאַרשפּרייטן די מאַסע אויף די פריינג פּאַן העאַטעד מיט אַ קליין סומע פון ייל, פּרעגלען די שטיקל איבער מיטל היץ פֿאַר 5-7 מינוט אויף יעדער זייַט.
קעז קייקס פון הייוון טייג
א קעז שטיקל אין אַ הייוון טייג ויוון, אויב האַלב מיט אַ פילונג, איז עפּעס ווי אַ פארמאכט שטיקל. פֿאַר פילונג, איר קענען נוצן אַ טראדיציאנעלן זאַץ פון שינקע און גרייטיד קעז אָדער נעמען אנדערע ינגרידיאַנץ פון דיין ברירה. נאָך באַקינג, די פּראָדוקט איז סמירד מיט אַ רעפטל פון פּוטער אויף שפּיץ.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 2 טעפּלעך;
- הייוון - 1.5 צפּ.
- וואַסער - 150 מל;
- צוקער און גרינס ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- קרעם קעז - 150 ג;
- שווער קעז און מאָזזאַרעללאַ - 100 ג;
- קנאָבל - 2 ציין;
- שינקע - 100 ג;
- קראָפּ, באַסיל, זאַלץ, פּוטער.
צוגרייטונג
- מישן די מעל מיט הייוון, צוקער און זאַלץ.
- צעלאָזן די קעז אין וואַרעם וואַסער, מישן מיט טרוקן ינגרידיאַנץ, ניד ווייך און קלעפּיק טייג.
- קאָכן די מעל מיט גרינס ייל און לאָזן פֿאַר אַ צוגאַנג אין די היץ.
- טיילן די באַזע אין 2 טיילן, ביידע זעמל אויס אויף אַ ברייטער דאַסטיד טיש.
- איינער פון זיי איז געלייגט אויס די פילונג, אין דעם פאַל פון שינקע, קעז, מאָזזאַרעללאַ, גרינז און קנאָבל.
- דעקן די וואָרקפּיעסע מיט די רגע טייל, לאַטע די עדזשאַז.
- אַזאַ קעז קייקס מיט פילונג זענען בייקט אין 180 דיגריז 20-30 מינוט.
פויל קעז קייקס
לאַזי קעז קייקס אין אַ פריינג פּאַן קענען זיין צוגעגרייט ווען איינער טוט נישט פילן ווי מעסינג אַרום מיט נידינג און ראָולינג אויס טייג. פּראָדוקטן זענען געמאכט פון אַ פליסיק באַזע אויף די מילך, וואָס אויב געוואלט, פאַרבייַטן מיט קעפיר און לייגן אַ ביסל יקסטינגגווישט סאָדע עסיק. די לאַקאַניק זאַץ קענען זיין יקספּאַנדיד דורך ספּרינגקאַלינג אַ פּלאַץ פון פריש הערבס.
ינגרידיאַנץ:
- מעל און מילך - 1 גלאז;
- זאַלץ - ¼ צפּ לעפל;
- קעז - 150 ג;
- יי - 1 שטיק;
- בוימל - 50 ג.
צוגרייטונג
- מילך איז געמישט מיט זאַלץ, מעל און יי, לייגן די גרייטיד קעז.
- גיסן די מאַסע אויף די פּאַן העאַטעד מיט בוימל און פּרעגלען אויף די לאָואַסט היץ פֿאַר 5 מינוט אויף יעדער זייַט.