קלאַפוטי איז אַ פּשוט פראנצויזיש פאַרבייַסן, וואָס איז בייקט אין אַ טייג, ווי פּאַנקייקס, פריש אָדער קאַנד בעריז אָדער פרוכט. אין די רעסאַפּיז אונטן, מיר וועלן צוגרייטן פראנצויזיש קלאַסיש מיט סטראָבעריז.
קלאַפֿאָוטי רעצעפּט מיט סטראָבעריז
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 1/2 טבספּ. spoons;
- טרוסקאַווקע - 250 ג;
- קראָכמאַל - 2 צפּ.
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- מילך - 1 נומער;
- צוקער - 1/4 פון די נומער;
- מעל - 2/3 זאכן;
- וואַניל - 1 1/2 צפּ.
- זאַלץ - 1/4 צפּ.
- פּאַודערד צוקער.
צוגרייטונג
די ויוון איז העאַטעד אַרויף צו 180 ° סי. שמירן די ייל פֿאַר באַקינג. סטראָבעריז זענען געוואשן, דאַר, שנייַדן אין האַלב און ראָללס האַלב פון די בעריז אין די קראָכמאַל, אַזוי אַז זיי טאָן ניט געבן זיך וידעפדיק זאַפט ווען באַקינג, וואָס וועט נישט לאָזן די באַקן צו זיין רעכט בייקט. מיר פאַרשפּרייטן די בעריז אויף די דנאָ פון די יילד פאָרעם.
באַזונדער, שלאָגן עגגס מיט מילך און סיפטיד מעל. אין אַ האָמאָגענאָוס טייג, לייגן צוקער, וואַניל און אַ ביסל זאַלץ. גיסן די טייג איבער די בעריז און שטעלן די קלאַפוטי מיט די סטראָבעריז אין די ויוון. נאָך 50 מינוט, די פאַרבייַסן וועט זיין גרייט. דינען עס וואַרעם, ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער.
קלאַפוטי מיט סטראָבעריז און apples
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- וואַניל עקסטראַקט - 1 לעפעלע;
- צוקער - 100 ג;
- מעל - 75 ג;
- קאַסטערד - 240 ג;
- קרעם - 250 מל;
- טרוסקאַווקע - 300 ג;
- apples - 200 ג.
צוגרייטונג
שמירן די פאָרעם פֿאַר באַקינג מיט בוימל. שלאָגן עגגס, וואַניל, צוקער און מעל אין אַ שיסל ביז גלאַט. לייג די וואַניל קרעם און קרעם, און גיסן די ריזאַלטינג געמיש אין די צוגעגרייט פאָרעם. מיר פאַרשפּרייטן די בעריז און ברעקלעך פון apples אין אַ געמיש און שטעלן אַלץ אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 180 ° C פֿאַר 40 מינוט.
טרוסקאַווקע קלאַופאָוטי מיט בלובעריז
ינגרידיאַנץ:
- סטראָבעריז - 350 ג;
- בלובעריז - 300 ג;
- מילך - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- קרעם - 1/2 טבספּ.
- מעל - 6 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 3 טבספּ. spoons;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- צוקער - 1/3 טבספּ.
צוגרייטונג
בעריז זענען געוואשן און דאַר. מיר צעשמעלצן די פּוטער, לאָזן עס צו קילן און נוצן עס צו לובראַקייט די פורעם. אויך, די ויוון צו 180 ° C.
יעדער סטראָבעריז מיר שנייַדן אין 4 טיילן און פאַרשפּרייטן זיי אויף די דנאָ פון די צוגעגרייט פאָרעם. מיר פאַרשפּרייטן די בלובעריז פון די שפּיץ. אַלע אנדערע ינגרידיאַנץ זענען וויפּט צוזאַמען מיט אַ בלענדער ביז כאַמאַדזשאַסטיק און אויסגעגאסן איבער די באַזע פון די בעריז. מיר באַקן קלאַפוטי מיט סטראָבעריז 45-60 מינוט, די פאַרטיק פאַרבייַסן זאָל זיין באדעקט מיט גאָלדען סקאָרינקע, אָבער בלייַבן אַ ביסל פליסיק ין.
דינען קלאַפוטי נאָך 15 מינוט נאָך באַקינג, שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער. Bon appetit!