קימטשי סאָוס איז צוגעגרייט מיט אַ הייס קאָרעיִש פּאַפּ קאָטשהוזשאַן, וואָס איז אַ געמיש פון פערמענטעד רייַז, סויבינז און גורל פון הייס פעפער. קאָנסיסטענסי קאָטשודאַנאַ און זייַן קאָליר ריזעמבאַלז אונדזער פּאָמידאָר פּאַפּ. איר קענען באַקומען דעם פּראָדוקט אין פילע אָנליין סטאָרז פון אַסיאַן פּראָדוקטן.
אין דערצו צו שאַרף קאָרעיִש מאַקאַראָנען, עס וועט זיין נייטיק צו קויפן אָדער קאָכן די קימטשי קרויט זיך.
קימטשי סאָוס - רעצעפּט
קימטשי סאָוס טוט נישט האָבן אַ איין רשימה פון ינגרידיאַנץ, עס קענען אַרייַננעמען אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון אַדאַטיווז וואָס קענען זיין אָפט געפונען אין אַסיאַן קוויזין. דעם סאָוס וועט מאַכן אַן אידעאל פירמע פֿאַר פיש און פלייש קיילים.
ינגרידיאַנץ:
- ינגבער - 2,5 סענטימעטער;
- קנאָבל ציין - 2 ברעקלעך;
- שאָטש פּאַפּ קאָטשהוזשאַן - 1/2 נומער;
- לייַם זאַפט - 35 מל;
- רייַז עסיק - 35 מל;
- פיש סאָוס - 15 מל.
צוגרייטונג
רייַבן די ינגבער וואָרצל און קנאָבל ציין אין אַ פּאַפּ. די ריזאַלטינג פּאַפּ איז געמישט מיט קאָטשודזשאַנאָם, גיסן אין די זאַפט פון לייַם, רייַז עסיק און פיש סאָוס. די ריזאַלטינג געמיש קענען זיין סטאָרד אַפֿילו אָן אַ פרידזשידער פֿאַר כּמעט אַ וואָך.
הייס קאָרעיִש קוטשי סאָוס
אויב איר טאָן ניט ווי סאָסיז וואָס זענען נאַקעד מיט זייער שאַרפּנאַס, אָבער ווילן צו קאָכן נאָר אַ סייווערי דערצו צו די באַרביקיו, דעמאָלט האַלטן אין דעם רעצעפּט. דער פאַרטיק סאָוס איז גאנץ מיט כאַזער און הינדל, ווי געזונט ווי מיט סעאַפאָאָד.
ינגרידיאַנץ:
- זאַפט פון קימטשי - 470 מל;
- ציבעלע - 75 ג;
- קנאָבל - 8 ציין;
- קעטשופּ - 230 ג;
- רייַז עסיק - 115 מל;
- ינגבער וואָרצל - 3 סענטימעטער;
- Worcestershire סאָוס - 15 מל;
- קאָטשהוזשאַן - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
ניצן אַ בלענדער, וויפּט די קרויט זאַפט מיט אַניאַנז, קנאָבל און ינגבער. אָרט די געמיש אויף מיטל היץ און לייגן דעם עסיק, קעטשופּ, וואָאָסטער און קאָטשהוזשאַן פּאַפּ. קאָכן אַלע פֿאַר 10 מינוט, ווארטן ביז די סאָוס טיקאַנז.
דער רעצעפּט פֿאַר קימטשי סאָוס אין שטוב
צו מאַכן די באַזע פון קימטשי - קאָטשהוזשאַן - מילדער אין זייַן טעם, מיר באַשלאָסן צו צולייגן עס מיט אַ שעפע פון צעלאָזן פּוטער, און אַראָפּנעמען וידעפדיק ווייט מיט האָניק.
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 75 ג;
- פּאַפּ קאָטשהויאַן - 9 טבספּ. spoons;
- האָניק - 15 מל;
- אַ קניפּ פון סעסאַמי זאמען.
צוגרייטונג
שטעלן אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ פאַן און לאָזן איבער נידעריק היץ. סטירינג, דערגרייכן עמולסיפיקאַטיאָן פון אַלע פּראָדוקטן אין אַ דיק כאָומאַדזשיניאַס סאָוס. ווען האָמאָגעניטע איז אַטשיווד - גרייט! איר קענען דינען ווי אַ טונקען צו אַ געפּרעגלט הינדל אָדער פּעלמעני.